Södra Bourgogne har strålkastarljuset på sig. I Côte Chalonnaise och Mâcon hittar vi prisvärda viner och byar som inte är lika upphaussade som i Côte d’Or. I Mâcon har nyligen två små vitvins-AOP, Pouilly-Loché och Pouilly-Vinzelles, tilldelats premier-cru vingårdar.
INAO, det statliga organ som bestämmer över appellationerna, är (med rätta) sparsam med att dela ut premier cru (för att inte tala om grand cru). Det tar tid. För Loché och Vinzelles började det 2006 med bl.a. geologiska studier av jordmånen.
Resultat blev att Pouilly-Loché (totalt 32 ha) har fått en premier cru: Les Mûres (7,09 ha).
Pouilly-Vinzelles (totalt 52 ha) har fått tre: Les Longeays (7,50 ha), Cru Les Pétaux (2,76 ha) och Les Quarts (12,45 ha).
Reglerna för dessa fyra premier cru-vingårdar blir lite strängare. Avkastningen begränsas till 58 hl/ha (istället för 62). Vinerna ska lagras lite längre och får säljas först från den 15 juli året efter skörden. All kemisk ogräsborttagning är förbjuden och manuell skörd är obligatorisk. Detta sistnämnda är lite originellt, speciellt för vita viner. I Chablis t.ex. skördas en stor del av alla druvor med maskin.
Den större grannen Pouilly-Fuissé på 800 hektar fick premier cru-vingårdar redan 2020. Och rejält många dessutom, 22 stycken vilket är 24 % av appellationen yta.
Läs mer: vins-bourgogne
Res: Kom på vinresa till Bourgogne med BKWine.
Läs: Läs mer om Bourgogne i BKWines internationellt prisvinnande bok Vinlandet Frankrike.
