Languedocodlarna har länge varit på gång och planerat in indelning i de olika appellationerna i en hierarki. Man hade tidigare t.ex. planer på att ha en högsta kategori som man ville kalla ”grand cru”. Det fick man dock smäll på fingrarna på av INAO. Grand cru får de inte använda. När jag var i Languedoc på deras årliga primörprovning nyligen presenterade man den nya planen, en indelning i tre nivåer:
- En regional appellation, dvs Languedoc, som basnivå
- En kategori ”grand vin”, för olika distrikten inom Languedoc, t.ex. Corbières och Minervois.
- En högsta kategori som man kallar ”cru” (utan ”grand”!) med underområden av underområdeana, t.ex. La Livinière inom Minervois.
Man har även planer på en hel uppsjö av nya appellationer, hela 36 nya AOP är på gång.
Vi är mycket kritiska till denna fragmentering. Det är oändligt mycket viktigare med hur duktig producenten är än om det råkar vara en ”grand vin” eller ”cru”. Detta är uppenbart för alla som provar igenom de flera hundratals viner som presenterades. Hela systemet verkar som gjort för att förvilla konsumenterna, i synnerhet som det säkerligen inte kommer att vara obligatoriskt att med stora bokstäver skriva ”Languedoc” på alla flaskor. Synd när man här gör så fantastiskt bra viner.
Kom med på vår vinresa till Languedoc i höst så får du träffa några av de allra bästa producenterna (oberoende av appellation), det kan vi garantera, som lite av Languedocexperter (vi skrev den epokgörande boken om Languedocs viner).
