Hållbar vinodling pratar man mycket om i Champagne idag. För ett år sedan började producentföreningarna göra stora insatser för att få odlarna att tänka mer och mer på miljön och att arbeta hållbart (durable på franska). Nu har detta arbete gett resultat och resulterat i en certifiering som har blivit godkänd av Jordbruksministeriet.
Runt 2000 hektar har redan fått denna nya certifiering som kallas ”Viticulture durable en Champagne”. Och fler lär det nog bli. Det är många i Champagne som tror mer på hållbart än på ekologiskt. Knappt 500 hektar i Champagne har ekologisk certifiering av en total areal på runt 32 000 hektar. Hållbar vinodling betyder kortfattat att man så mycket det går drar ner på användandet av produkter som kan vara farliga för miljön och människor, men tillåter sig att i nödfall använda vissa kemiska syntetiska produkter. Läs mer på mon-viti.com
Lär dig mer om champagne, om deras vitikultur, viner och gastronomi på vår vinresa till Champagne.
Lär dig mer om hållbar vinodling liksom ekologiskt osv i vår bok Vinet och miljön.
