”Nej, så kan du inte säga att vinet luktar. Det är fel”, blev jag tillrättavisad. Lite tilltryckt blir man ju, speciellt när det är en Master of Wine som säger så när man sitter på en vinprovning och pratar om vinerna. Jag hade sagt att jag tyckte ett av de röda Languedocvinerna vi provade var sötare i doften. Men nej, sött luktar inte fick jag veta. Sen var jag tyst resten av vinprovningen.
Jag kom att tänka på det nyligen när jag läste en vinskribent som skrev i en krönika att smultron inte har någon smak. Jo, pyttsan. Den gode MW:n har säkert rätt i att socker inte doftar. Men om honung, en mogen persika, eller sylt inte luktar sött så vet jag inte hur jag ska vända mig. Och smultron kanske inte har smak, i den meningen att om man berövar dig doftsinnet så kommer smultron mest att smaka vagt syrligt. Men det är ju ett tämligen meningslöst påstående. Ta bort doftsinnet (håll t.ex. för näsan) så blir i stort sett allt som man äter smaklöst. Så vad är poängen med att ”smultron inte har en smak”?
För mig kommer smultron fortfarande att smaka härligt sommar, och dofta ganska sött. Smak och doft har mycket med känsla, inlevelse och liknelser att göra och att försöka spela allt för mycket på vissa tekniska principer (som de ovan) är ganska meningslöst. Tycker jag. Använd istället fantasin och liknelser när du pratar om doft och smak. Och säg aldrig att folk har fel.
BKWine Magazine
En stor nyhet, verkligt stor, är att vår nydesignade sajt nu är klar: bkwine.com blir BKWine Magazine. I alla fall nästan klar. Det finns massor med saker att putsa på och vi har ett stort arbete med att organisera all information så att det går att hitta. Men det är i alla fall ganska klart. Och framför allt tillgängligt för dig att gå in och läsa! Vi hopas att den nya sajten ska göra det lättare och trevligare att besöka oss på internet. Pröva nu och berätta vad du tycker: BKWine Magazine!
Kommentera och dela med dig!
Den nya sajten kommer bland annat också att göra det enkelt att kommentera, att dela med sig på Facebook, att skicka tweets eller email osv. Testa gärna de funktionera, t.ex. att posta till Facebook om du hittar något du tycker är intressant! Vore kul tycker vi!
2 000 000 besökare
Nästan samtidigt som nylanseringen har vi, dvs. bkwine.com, just passerat 2 000 000 besökare. Vi är ganska glada, och stolta, för det. Sveriges mest besökta vinsajt? Läs mer om det nedan!
Skribenter
Ytterligare en sak som vi är glada att berätta: Vi har två nya gästskribenter i BKWine Magazine som vi presenterar i detta nummer: Jeff Leve som är specialist på Bordeaux, och skriver bl.a. om bordeauxprimörerna, och Stuart George som här skriver om vinauktioner och naturliga viner. Läs mer i Briefen.
Hemleverans av vin?
”Ska Systembolaget få leverera men till dörren?” är en debatt som dök upp nyligen i media. Det är ju en utmärkt idé tycker vi. Fast vi är lite förundrade över de reaktioner som det fått. Först förstås från förbudsivrarna som verkar tro att det automatiskt kommer att innebära att leveranser kommer att göras när som helst och hur som helst och utan ålderskontroll. Kollar inte Posten idag legitimation när de levererar ett rekommenderat brev? Vad är skillnaden? Och sen förslagsställaren själv som menar att det är en lösning på frågan om gårdsförsäljning. Liksom flera vinskribenter som (mycket märkligt) tyckt samma sak. Vad är kopplingen mellan hemleverans från Systembolaget och gårdsförsäljning? Vi ser den inte. Läs mer i Briefen.
Resor
Avslutningsvis så vill vi påminna om att det finns platser kvar på några av höstens vinresor. Anmäl dig snarast om du är intresserad av dessa resor:
- Tre Klassiker, september
- Södra Italien, september
- Languedoc-Roussillon, oktober
- Kroatien, november
- Sydafrika, mars 2012
Det finns även några enstaka platser på de andra italienresorna.
Anmäl dig NU om du vill komma med på en av resorna i höst!
Nya viner i augusti
I augusti återtar Systembolaget de månatliga lanseringarna. Om bara några dagar får du ett mail från oss med kommentarer på dessa. Du kan sedan även hitta kommentarerna på sajten förstås.
Britt & Per
PS: Tipsa andra om Briefen !
Detta är inledningen till nya numret av nyhetsbrevet om vin, BKWine Brief. Läs hela BKWine Brief här. Eller prenumerera gratis på Sveriges mest lästa oberoende nyhetsbrev om vin här!
2 svar
Hej Britt,
fint at du kommenterar vad man kan ? Smak och doft, det bästemmer man själva !!
Vi har ca: 5-6.000 reseptorer på tungan till att smaka med , men i näsan har vi 10-11.000.000 reseptorer till att dofta med , så om näsan är stängd kan man inte smaka något….
Socker doftar olika , speciellt i flytande form, så nog kan man dofta socker, det er klarrt att en sockerbit som är torr är lite annorlunda. Torrt socker dofter inte om det inte er mycket,mycket koncentrerat och varmt typ karramel,( och frågan är då om det är socker eller själva bryningen af karamellen som doftar, jeg får testa lite) men man kan ju tycka att vin doftar sött men så är det inte socker man doftar utan tex persika och det kan ju vara sött…
Du skulle have protesterat i situvationen tycker jag
Ha det bra
Mvh Tomas
Hej,
I sjalva verket var det jag (inte Britt) som blev tillrattavisad. Britt skulle aldrig saga nagot sa dumt. ;-)
mvh
Per