Kostar ekologiskt vin mer än konventionellt framställt vin? Det har aldrig varit en lätt fråga att svara på eftersom det är svårt att jämföra priset på viner. Lättare med tomater och ägg. Om man tittar på framställningskostnaderna så visar det sig att det är dyrare att producera ett ekologiskt vin. Framförallt beror det på att man har ett lägre skördeuttag. Det är i alla fall vad en undersökning av jordbrukskammaren i Bordeaux kommit fram till.
Den ekologiske vinbonden sparar in pengar på att inte köpa syntetiska bekämpningsmedel men han måste i gengäld betala mer arbetskraft för manuellt arbete och plöjning. Så det går på jämt ut. Vad han förlorar på är att han har ett uttag på mellan 40-45 hektoliter på hektar i stället för tillåtna 50 hektoliter. Om den ekologiske vinbonden sedan kan ta ut ett högre pris till kund är en annan historia. Läs mer vitisphere.com
