Familjen Torres i Katalonien i norra Spanien är några av vinvärldens främsta miljökämpar. Ett projekt är att öka användningen av regenererat vatten (=vatten som renats efter att tidigare använts till annat, t.ex. rengöring) och öka kapaciteten för att samla regnvatten för att optimera vattenresurserna och minska beroendet av kommunalt vatten.
Detta regenererade vatten används främst för bevattning, rengöring och kylning. Projektet är viktigt eftersom Torres beräknar att de kommer att behöva öka bevattningen i sina vingårdar för att bevara kvaliteten och se till att stockarna överlever i det allt torrare klimatet.
Nästan en tredjedel av deras egna vingårdar, cirka 300 hektar, har redan droppbevattningssystem, och det finns planer på att utöka detta till 600 hektar inom de närmaste tre åren.
Torres samlar dessutom upp nästan allt regnvatten på taken på sina anläggningar i Pacs del Penedès. Man har runt 45 dammar på sina egendomar i Katalonien, med en total vattenlagringskapacitet på 122 000 m3.
Läs mer: torres
–
Res: Kom på vinresa till Spanien med BKWine.
Läs: Läs mer om spanska viner i BKWines prisvinnande bok Vinets underbara värld, Sveriges bästa bok för att lära sig om vin, nog den bästa vinkursboken på svenska.
