Jag var på en mycket intressant middag häromdagen, kallad the Dîner des Chefs på Park Hyatt Paris Vendôme. Middagen organiserades för sjätte gången av bokförlaget Glénat, alltid under den stora bokmässan i Paris. En av Glénats specialiteter är böcker av just kända kockar, så för denna middag hade de bjudit in fem olika kockar som tillsammans hade sex stycken stjärnor i Michelinguiden, den s.k. Röda Guiden (guide Rouge).
Det blev en mycket kreativ middag! Vad vi serverades var Franska kökets haute couture. Fascinerande, utsökt, men, som ofta med haute couture, kanske lite väl komplicerat och ibland till och med märkligt.
