Sedan 1 januari i år har det blivit markant dyrare i Frankrike att hyra in säsongsarbetare i vingården p g a höjda arbetsgivaravgifter. I Champagne har man till och med börjat diskutera mojligheterna att börja skörda med maskin för att slippa ta in tillfällig arbetskraft.
Samtliga vingårdar skördas idag förhand i Champagne. Det står inskrivet i regelverket för appellationen att druvorna måste pressas hela. Ska man börja skörda med maskin krävs det alltså att en sådan konstrueras som inte alls krossar druvorna. Idag finns det maskiner som klarar att hålla en stor del av druvorna hela men inte samtliga.
Läs mer i La Vigne: www.lavigne-mag.fr
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Att besöka Champagneunder skörden är fascinerande. Men det är lika spännande att besöka det här nordliga vindistriktet under andra tider på året, t.ex. på en Champagneresa med BKWine.[/box]
