Portugisiska Amorim är världens största producent av vinkorkar. De säljer 5,4 miljarder vinkorkar om året, både s.k. naturkorkar, som är utstansade ur ett helt stycke kork, och s.k. tekniska korkar som är sammanpressade korksmulor.
Amorim har nu utvecklat en ny produktionsprocess så att de hädanefter kan garantera att alla deras korkar är fria från TCA, molekylen ansvarig för korkdefekt, korkade viner. Produktionen ska vara i full gång i början av 2021. De tekniska detaljerna har ännu inte offentliggjorts eftersom dessa håller på att patenteras.
Amorim har redan en process kallad NDTech som garanterar TCA-fria korkar men den används enbart till den högsta kvaliteten korkar och med ett högre pris. Den stora nyheten är att den nya processen gäller samtliga korkar, utan någon prishöjning.
Diam-korken, som görs av ett franskt företag, är en garanterat TCA-fri kork som har funnits på marknaden i drygt tio år. Men Diam är en teknisk kork. Amorims nya teknik gäller naturkorkar, den kork som många vinproducenter helst vill använda.
Läs mer: winebusiness
