Portugal är världens största korkproducent men nu tar Provence upp konkurrensen. Ja, Frankrike kommer förstås inte upp i Portugals volymer. Portugal är fortfarande på långa vägar världens ledande korkproducent. Men i år kommer faktiskt 800 000 flaskor att förslutas med vinkorkar från korkek som växer i bergsmassiven Maures och Estérel nere i Provence.
Exploatering av den provensalska korkeken är ett samarbete mellan det provensalska vinkooperativet Estandon Vigneron och företaget Diam, fransk producent av tekniska korkar. Diam-korken är en naturkork som genomgår en speciell behandling innan försäljningen som går ut på att avlägsna den molekyl som kan ge upphov till den förödande korksmaken.
På Provence-korkarna trycks ”Liège de Provence” (kork från Provence) så att konsumenterna ser att korkarna kommer från närodlad ek. Det finns 45 000 hektar korkek i Provence och runt 800 000 i Portugal, främst i Alentejo. Läs mer: lavigne-mag.fr
Provence kan du uppleva på nära håll på BKWines vinresa till Rhone och Provence i oktober. Fast vi kan inte garantera att du får ett vin med provencalsk kork…
