Kina har nyligen erkänt appellationen Champagne. Det betyder att det i fortsättningen i Kina inte ska få förekomma några kinesiska bubblor, eller importerade sådana för den delen, som etiketteras som champagne ifall de inte kommer därifrån. Andra drycker som redan blivit erkända av kineserna är cognac, skotsk whisky och viner från Napa Valley.
Champagne blir mer och mer populärt i Kina. Blygsamma 50 000 flaskor importerades 2001. Nu är antalet uppe i 2 miljoner.
Nu återstår att se om detta kommer att respekteras. En liknande lag i USA t ex, har flera kryphål som gör att amerikansk ”champagne” fortfarande finns att få.
La Vigne berättar mer om detta www.lavigne-mag.fr
