Den grandiosa och högtidliga Chapitre Exceptionnel med Confrérie du Vin de Cahors, där 11 sommelierer dubbades till riddare
Nästan varje vindistrikt i Frankrike har sitt eget ”vinbrödraskap”, confrérie de vin. Cahors, i Sydväst är inget undantag. Ett Confrerie är främst en rolig sak, inte så seriöst, som används som en ursäkt för att arrangera fester och för att bli vän med folk. Vid stora ”kapitel”, chapitres, det vill säga möten, i brödraskapen ”introniseras” personer i brödraskapet, dubba till riddare, riddare av vinet. Det är alltid jovialiskt och roligt arrangemang och det huvudsakliga syftet är naturligtvis att konvertera de introniserade personerna till att bli ”ambassadörer” för vinregionen.
Detta är vad ”intronisering” i ett vin-confrérie handlar om!
Vid 2014 års upplaga av Cahors Malbec Days fanns det en delegation av sommelierer från USA som deltog i det veckolånga vinprovningevenemanget. De elva sommeliererna fick också äran att bli introniserade i Vinbrödraskapet av Cahors Viner, i Confrérie du Vin de Cahors, måndagen den 16 juni 2014, vid dess Chapitre Exceptionnel ”Malbec Days”.
Såsom alltid med dessa introniseringar var det mycket pompa och ståt och mycket vin. De nyligen introniserade ”bröderna” (och ”systrarna”?!) fick också ett mycket speciellt vin att smaka under ceremonin, en 1840 Cahors. (Om det verkligen var en 1840, vet jag faktiskt inte. Mina informatörer sa att vinet var udda och annorlunda, så kanske var det faktiskt det.)
De nya medlemmarna fick var sin stor medalj (i vissa confréries är det en Tastevin) och ett ännu enormare diplom.
Detta brödraskapets kapitel var finare än de flesta ändå. Det var en extraordinär händelse som ägde rum i katedralen i Cahors. Det hela började med en spektakulär ljud- och ljusshow inne i katedralen. Vi fortsatte sedan ut i trädgården där det blev vinprovning med Cahors viner.
Intronisationen var naturligtvis höjdpunkten på kvällen.
På den här videon kan du se en glimt av son et lumière – helt spektakulärt – i Domkyrkan, Cathedral de Cahors, och se vad som händer när man blir introniserad i ett vinbrödraskap. Se videon!
De elva sommelierer som blev chevaliers, riddare av Cahors vin var:
- Caterina Abbruzzetti, Sommelier, Eno Wine Bar, Four Seasons Washington DC- USA
- Beth Benz, Sommelier, Whiskey and Wine Off 69, New York City USA
- Kevin Bratt, Sommelier, John Seafood, Chicago-Illinois, USA
- Hannah Barett Grossman, Sommelier, City Winery, Chicago-Illinois, USA
- Meghan Haley, Sommelier, Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Washington DC – USA
- Brent Kroll, Sommelier, Neighborhood Restaurant Group, Washington DC, USA
- Scott Mayger, Sommelier Telepan, New York City, USA
- Julian Mayor, Sommelier, Bourbon Steak, Four Seasons, Washington DS, USA
- Jason Prah, Sommelier, Acadia Restaurant, Chicago-Illinois, USA
- Jacob Schwimmer, Sommelier, Paris Club Bistro & Bar, Chicago-Illinois, USA
- Evan Workman, Restaurateur, BLI Fish, BLI Fish Shack, Private Dining, New York City, USA
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]Om du inte är så lyckligt lottad att du blir introniserad i ett vinbrödraskap, så kan du ändå bli intimt bekant med vinet på plats i världens vinregioner. En vinresa med BKWine ger dig insiderkunskap om vinregionen och tar dig med till de bästa vingårdarna och vinproducenterna.
Res till världens vindistrikt med experterna på vin och specialisten på vinresor.
En oförglömlig vinupplevelse.[/box]
