Alla vindistrikt vill ha vinkonsumenters uppmärksamhet. Men vinkonsumtionen sjunker och om vinkonsumtionen fortsätter att sjunka så blir konsumenterna färre och färre. Jag har nyligen kommit hem efter 10 dagar i Douro-dalen och provning av många goda portviner. Portvin har genomgått en del svårigheter de senaste åren.
Folk dricker inte söta, förstärkta viner lika ofta som förr. Portvinsproducenterna har förstått att de måste hitta nya kundgrupper och hitta på andra tillfällen att dricka portvin. De har alltid varit skickliga marknadsförare. Det stora portvinshuset Sandeman lanserade sin symbol – den dramatiska mannen med den svarta capen och den vidbrättade hatten – 1926. Den har fortfarande idag en mycket stor igenkänningsfaktor i hela världen.
För några år sedan lanserades roséport, en variant av port som inte existerat tidigare. Man ville dra nytta av succén som roséviner har världen över och dessutom nå nya kunder. Roséport lanserades inte bara som en port bland andra utan också som en ingrediens i cocktails. Den är mycket god att blandas med gin, citron och lite tonic.
Experiment i USA har visat att enkla saker i USA kan få yngre konsumenter att uppskatta portvin mer och få bort den lite gammalmodiga stämpeln. Servera i vanliga vinglas i stället för de små traditionella portvinsglasen och servera portvinerna svala. Enkla sätt att få portvin mer populärt.
Res: Kom på vinresa till Dourodalen med BKWine.
Läs: Läs mer om Portugals viner i BKWines bok Vinets underbara värld. Den enda moderna vinkursboken i Sverige.
