Ett vin som är ekologiskt är lätt att identifiera på det gröna EU-lövet. Har det inte lövet så är det inte ekologiskt. Men nu dyker det upp fler och fler ”hållbarhetsmärkningar” på etiketterna i Frankrike. ”Hållbart” är alltså något annat än ”ekologiskt”.
Eko handlar huvudsakligen om miljön och produktionen, medan hållbart handlar mer om naturresurser och biodiversitet (ofta mer vagt definierat).
Det är ingen motsättning mellan dem och det ena ersätter inte det andra; snarare kompletterar de varandra. Ibland har regionerna sina egna märkningar.
Bordeaux, Frankrikes, största AOP-region, har sedan flera år tillbaka satt upp mål för sitt miljöarbete och resultatet har blivit minskad besprutning och minskad användning av kemisk ogräsbekämpning. Idag har 60 % av slotten i Bordeaux någon typ av miljömärkning. Målet är 100 %.
De mest kända märkningar som nu kan ses på etiketterna är:
- EUs ekologisk certifiering (532 slott certifierade på 8756 hektar), det gröna lövet
- Demeter och Biodyvin för biodynamisk odling (45 slott certifierade på 984 hektar, alltid även ekologiska)
- Terra Vitis, en hållbarhetsmärkning (62 slott certifierade)
- HVE, Haute Valeur Environnementale, en hållbarhetsmärkning initierad av jordbruksdepartementet (221 slott är certifierade)
- RSE AGRO och Agriconfiance, 2 märkningar enbart för kooperativ (2352 slott certifierade)
- AREA, märkning för regionen Aquitaine (369 slott certifierade)
Läs mer: bordeaux
Res: Res till Bordeaux på vinresa med BKWine.
Läs mer: Läs om Bordeaux i BKWines bok Bordeaux, vinerna, distrikten, producenterna.
Läs ännu mer: Vill du veta mer om ekologisk, hållbart, biodynamiskt, naturligt, läs BKWines bok: Vinet och miljön.
