Skörden i Champagne var i full gång när vi själva sparkade igång vår höstsäsong med en vinresa till Champagne 11 september. Och det var glada miner mest överallt hos producenterna. Alexandre Penet på Champagne Penet-Chardonnet i Verzy såg mycket nöjd ut när han pratar om sina friska, fina druvor. Charles Philipponnat på det lilla champagnehuset i Mareuil-sur-Aÿ med samma namn, säger att han gärna sett ett lite större skördeuttag men är mycket nöjd med kvaliteten på druvorna och balansen mellan syra och socker.
Marine Zabarino på Champagne Vincey i Oger bekräftar höga sockerhalter. Denna lilla odlare i Côte des Blancs chaptaliserar aldrig men jag skulle tro att inte många behöver ta till chaptalisering efter denna varma sommar.
Hettan i sommar har dock inte varit enbart positiv. Det är bl a den som har minskat volymen. I druvklasarna såg vi ibland små uttorkade druvor, som russin. Det var resultatet av två värmeböljor i sommar med rekordtemperaturer för Champagne på 42,9 grader.
Res: Kom med på en bubblande vinresa till Champagne.
Läs: Läs mer om champagne i Sveriges bästa champagnebok.
