På vår Österrike-resa i september besökte vi Birgit Braunstein i Burgenland, en biodynamisk producent med spännande och goda viner. Och lätta flaskor. Hela hennes sortiment är tappat i flaskor som väger 420 gram. Det är annars fortfarande ovanligt att vi stöter på viner av högre kvalitet i så lätta flaskor.
Det ska därför bli intressant att följa ett nytt projekt som initierats av The Sustainable Wine Roundtable (SWR), ett miljöforum för vinbranschen där Systembolaget och ALKO är några av grundarna.
SWR ”Bottle Weight Accord”, som ska lanseras i oktober, siktar på att minska flaskvikten på vinflaskor. Målet är initialt att minska den nuvarande genomsnittliga flaskvikten bland SWR:s återförsäljarmedlemmar från 550 g till 420 g före slutet av 2026. SWR har gjort en djuplodande studie om viktminskning av vinflaskor som samfinansierats av SWR:s återförsäljarmedlemmar Alko (Finland), Lidl GB (UK), Systembolaget (Sverige), The Wine Society (UK) och Whole Foods Market (USA).
Läs mer: sustainablewine
Läs: Läs mer om flaskvikt och mycket annat som har med hållbarhet att göra i BKWines bok Framtidens vin.
Res: Kom på vinresa till Österrike med BKWine.
