respekt-BIODYN är en österrikisk vinodlarföreningen för biodynamiska producenter. Nyligen välkomnade man fyra nya, välrenommerade, medlemmar: Weingut Ebner-Ebenauer och Weingut Schödl i Weinviertel, Weingit Diwald i Wagram and Weingut Schnaitmann i tyska Württemberg.
Med dessa nya medlemmar har föreningen nu 21 medlemmar i Österrike, elva i Tyskland, två i Italien och en vardera i Ungern och Slovenien Totalt har dessa 36 medlemmar 1133 hektar vingårdar. Föreningens syfte är inte att bli en stor förening. Man erbjuder odlare som man tycker når upp till kraven på kvalitet och individualitet i vinerna att bli medlemmar. Man följer relativt strikt Rudolf Steiners lära. Man lägger stor vikt vid den biologiska mångfalden, komposten och att begränsa tillsatser och processer i källaren så mycket det går.
Läs mer: respekt-biodyn
–
Res: Kom på vinresa till Österrike med BKWine.
Läs: Läs mer om Österrike i BKWines bok Vinets underbara värld.
