Château Fourcas-Hosten är ett av våra favoritslott i Médoc. Fina, klassiska Bordeaux-viner till ett pris man knappt trodde var möjligt längre i Médoc. En anledning är säkert att slottet råkar ligga i Listrac, en appellation som knappast har möjlighet att ta samma höga priser som de mer kända Pauillac, Margaux etc. För några år började Fourcas-Hosten arbeta ekologiskt och har nu beslutat att ställa om till biodynamisk odling.
Sophie Solnicki-Thierry är marknadschef och hon berättar att de infört ekologisk odling i omgångar på slottets 48 hektar. Den lilla arealen med gröna druvor var först ut och för det vita Le Blanc de Fourcas Hosten blir 2020 den första årgången med ekologisk certifiering. De blå druvorna är under konvertering sedan 2018. Château Fourcas Hosten och andravinet Les Cèdres d’Hosten får sin certifiering 2021.
”Vi började experimentera med biodynamisk odling på 16 hektar 2018”, säger Sophie. ”och vi fortsatte 2019 på samma areal.” Arbetet går nu vidare på hela egendomen under ledning av slottets nye VD Eloi Jacob.
Läs mer: fourcas-hosten
Res: Kom med oss på vinresan till Bordeaux.
