Det kommer säkert att bli vanligt i framtiden att en appellation skriver in i sina regelverk att samtliga producenter ska ha en miljömärkning. AOP Côtes de Bourg i Bordeaux vill gå steget längre. Här vill man specificera att märkningen måste vara Haute Valeur Environnementale (HVE), det franska jordbruksministeriets hållbarhetsmärkning. Detta har inte fallit i god jord hos de ekologiskt certifierade producenterna i appellationen. Och de är många, över 30 %. De har svårt att acceptera att de skulle behöva ha ytterligare en certifiering.
Riku Väänänen, producent i Côtes de Bourg på Château Puybarbe, säger dock till BKWine Magazine att han inte tror det är möjligt för en appellation, och ännu mindre a nationell organisation som INAO (som måste godkänna reglerna), att prioritera en märkning framför en annan.
”Appellationen väntar nu på att få svar från INAO för att se vad deras rekommendation blir om hur långt en appellation kan gå (om omröstningen är demokratisk) och hur man bäst låter de olika certifieringarna samexistera och ändå ta alla producenter vidare i rätt riktning mot en mer hållbar vinodling.”
Res: Kom på vinresa till Bordeaux med BKWine.
Läs: Läs om Bordeaux i BKWines bok Vinlandet Frankrike.
