Champagne Louis Roederer har som en av få vinproducenter i Frankrike blivit godkänd som “pepiniériste privé”, alltså som privat plantskola för vinrankor. Roederer ska nu odla sina egna amerikanska vinstockar och på dessa ska man ympa sticklingar som man tagit från sina egna vingårdar.
Det är mycket ovanligt att en producent gör allt detta själv. Det vanliga är att man köper sina vinrankor från en plantskola. Vinrankorna är då ympade och färdiga att stoppa ner i jorden.
Idag finns det ett fåtal som hellre vill använda sticklingar från egna vingården. Kanske har de vissa vinrankor som ger extra fina druvor. Men även i dessa fall görs ympningen för det mesta av en plantskola. Läs mer på decanter.com.
Sugen på mer champagne? Kanske dags för en vinresa till Champagne med BKWine?
