Bordeaux har nyligen lanserat ’bilan carbone’ (ung. drivhusgasresultaträkningen, pust), ett projekt för att analysera hur mycket utsläpp vinproduktionen orsakar i Bordeaux. Man vet att man producerar 756 miljoner flaskor vin årligen, och nu vill man alltså ta reda på hur stort ”fotavtryck” man gör på miljön – i avsikt att kunna mäta och minska utsläppen. I Champagne inledde man redan 2003 ett liknande projekt där man konstaterat att varje flaska champagne motsvarar 700g koldioxid (eller 200 g enligt en annan källa). 39% härleds till förpackningen, 24% till arbetet i vingården och vinkällaren, 13% till transporter, 11% till diverse maskiner (?), 8% till inköpt material och substanser för odling och vinmakning och 5% från administration (!). Ett sätt att minska utsläppen kan ju vara att låta korken sitta i. Bubblorna i flaskan är ju koldioxid… Mer info Decanter , eller TrueWines , eller AFP
