Nej, det är inga preferenser i Vita Huset vi talar om utan vinproduktionen i Washington State, norr om Kalifornien och Oregon. Cabernet sauvignon har ökat stort, från 560 hektar i början av 1990-talett till dagens 7 500 hektar.
Washington blev från början känt för sina vita viner med fin syra och krispighet gjorda på druvor som riesling, sémillon, gewurztraminer och sauvignon blanc. För 25 år sedan dominerade de gröna druvorna. Då var Washingtons hela vinareal liten. 4 500 hektar fördelat på 2800 hektar gröna och 1600 hektar blå druvor.
Idag är arealen mycket större, 22 500 hektar totalt, och de blå druvorna dominerar med drygt 14 000 ha. Efter cabernet sauvignon kommer merlot med 3600 ha och på tredje plats syrah med drygt 1800 ha. Bland de gröna har pinot gris ökat lavinartat. Viognier, riesling och roussanne ökar, men mer försiktigt. Sémillon och gewurtraminer minskar.
Läs mer: winebusiness.com
