Rosemary George är en Master of Wine och vinskribent som spenderar en stor del av året i Languedoc. Languedoc är den region i Frankrike som har den högsta andelen ekologiska vinproducenter. Så det var naturligt för oss att inkludera en hel del rekommendationer på vinproducenter i Languedoc i vår bok om ekologiska viner: Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture, den engelska översättningen av den svenska Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt och naturligt.
Detta ledde till att Rosemary blev intresserad av att recensera vår ekologiska vinbok. Vilket hon därmed gjorde. Hon har nu publicerat sin fina recension på sin synnerligen läsvärda blogg Taste Languedoc.
Här är några utdrag av vad hon hade att säga om vår bok:
Languedoc är ett av de snabbt växande områdena för ekologisk vinodling i Frankrike, så det faller sig naturligt att recensera det senaste tillskottet till den växande litteraturen om ekologisk vinodling.
[Boken är] skriven på ett jordnära sätt, på ett mycket rättframt sätt. Du kanske tycker det låter lite torrt men texten är fint upplättad med illustrativa fotografier, inklusive en del pittoreska vyer över vinodlingar täckta av vilda blommor.
Innehållsförteckningen ger en kortfattad resumé av boken. [Du kan se hela innehållsförteckningen här.]
De går in på sjukdomar och skadegörare och hur de kan bekämpas på naturlig väg, och förklarar alla stegen en vinbonde har att ta för att bli ekologisk. Och när jag läste kapitlet om biodynamisk vinproduktion så förstod jag de olika preparationerna för första gången.
Man kan inte undgå att märka att [Britt och Per] är mycket pragmatiska, rättvisa och förnuftiga i vad som kan vara en mycket känsloladdad fråga.
Som många vin böcker, är det inte nödvändigtvis en bok att sitta ner och läsa från början till slut på en gång. Men det är en mycket användbar referens som ger en omfattande och fullständig översikt. Jag kände verkligen att efter att ha läst boken var jag bra mycket klokare än några timmar tidigare.
Nåväl, då har vi nått vårt mål, att läsaren i slutet är åtminstone lite klokare vad gäller detta kniviga ämne.
Tack, Rosemary!
Du kan läsa hela recensionen här: Biodynamic, Organic and Natural Winemaking by Britt & Per Karlsson.
Om du är det minsta intresserad av viner från södra Frankrike, och från Languedoc i synnerhet, så ska du definitivt läsa Rosemarys blogg. Den har en mängd information och kommentarer om denna spännande region: Taste Languedoc – a blog about the wines of the South of France.
Det finns också en kommentar på Rosemarys bokrecension från en läsare, vid namn AlanM, som jag delar med mig av med glädje:
Jag håller med om att den förklarar biodynamiken särskilt tydligt och jag tyckte att boken var lättläst även i de mer tekniska delarna. Definitivt ett bra komplement till mitt bibliotek.
Tack Alan!
Här finns mer information om boken: : Biodynamic, Organic and Natural Winemaking: Sustainable Viticulture and Viniculture, och om den svenska upplagan Vinet och miljön.
Och här finns information om alla våra vinböcker.
[hr]
