Vi tjuvstartade och provade primörviner redan i måndags här i Paris. Det var Stéphane Derenoncourt, känd konsult i Bordeaux, som presenterade sina slott och egendomar där han och hans medarbetare konsultar, totalt ett 100-tal egendomar. Det är en imponerande samling som innefattar både stora, välkända, klassade slott och mindre prestigefyllda men av hög klass (och några egendomar utanför Bordeaux och utanför Frankrike).
Stéphane säger själv om 2010 att det var en årgång med en lång, harmonisk växtsäsong, utan problem med svampsjukdomar. Druvorna som skördades var aromatiska, med bra syrabalans och en exceptionell mognad. Det enda problemet visade sig inte vara något problem. Det svala vädret under blomningen gav upphov till coulure men det visade sig vara positivt eftersom det på ett naturligt sätt minskade avkastningen.
