Biodynamin fyller 100 år i år. Det var 1924 som Rudolf Steiner, antroposofins grundare, höll sina berömda föreläsningar för en grupp antroposofiska jordbrukare som oroade sig för att jorden skulle utarmas av den nya uppfinningen konstgödning. Antroposofin är en kontroversiell och svårbegriplig ”andlig” lära och biodynamiskt jordbruk är inte heller lätt att begripa. Och den har sina belackare.
Men ett antal vinproducenter, bland dem vissa stora och kända, har tagit till sig Steiners metoder. (Det är dock inte alls så att ”nästan alla högklassiga producenter arbetar mer eller mindre biodynamiskt även om de inte är certifierade”, som man ibland hör).
Biodynamisk vinodling är populärare än man skulle kunna tro med tanke på de ganska egendomliga tillredningarna som används i vingården. Demeter, med högsäte i Tyskland, är det dominerande certifieringsorganet for biodynamiskt jordbruk och certifierar idag runt 1500 vinproducenter över världen.
Läs: Läs mer om biodynamisk vinodling i BKWines prisvinnande bok Framtidens vin.
