Ska Bourgogne få ytterligare en appellation? Redan nu är Bourgogne den franska vinregion som har flest appellationer, ca 100 av Frankrikes totalt knappt 400. Den nya appellationen som nu diskuteras (igen, för den var på tapeten redan för fyra år sedan) är Bourgogne-Côte-d’Or.
Än så länge är det négoce-husen som är de drivande i frågan. Producenterna verkar vara mindre entusiastiska. Tanken hos négoce-husen är att appellationen ”Bourgogne Côte d’Or” ska skilja sig från mängden av vanlig AOP Bourgogne. Och eftersom Côte d’Or onekligen är ett prestigeklingande namn så är det meningen att producenterna då också ska kunna ta lite mer betalt. Det gäller dock att komma överens om gränsdragningen. Côte d’Or är ett franskt departement, inte bara ett vinområde. Men det vore naturligtvis helt ologiskt att innefatta vindistrikt som inte ligger i Côte de Beaune eller Côte de Nuits i den nya appellationen. Vilket naturligtvis inte utesluter att det blir så.
Här finns ytterligare information om Bourgogne Côte d’Or: lavigne-mag.fr
