The International Organisation of Vine and Wine (OIV), ett slags FN för vin, höll årets kongress i Dijon i oktober. OIV sätter de tekniska och kvalitetsmässiga standarderna för större delen av vinvärlden och är en viktig kanal för internationellt samarbete. Kongressen är ett tillfälle att presentera en del av den senaste forskningen.
Det är också ett forum för (nästan) alla vinproducerande länder att komma överens om ramar, regler och standarder för vin. (Tyvärr har USA valt att inte delta.)
Det var massor av mycket intressanta rapporter och forskning som presenterades under kongressen.
BKWine Magazine, den enda närvarande svenska media, deltog i flera. Till exempel om spår av bekämpningsmedel i vin, om vinturism och hur den är olika i den nya världen och den gamla världen, om utvecklingen av det (franska) regelsystemet (AOC etc) och dess inverkan på vinkvaliteten, om viners mineralprofiler, om hur moderna regleringar och teknik har gjort vinet hälsosammare, fördelar och nackdelar med geografiska beteckningar och mycket annat.
Vi hoppas kunna ge dig fler glimtar av dessa saker under de kommande månaderna.
