Vinproducenter står inför svåra val idag. Inte minst hur vingården ska skötas. Konventionellt, hållbart, ekologiskt eller biodynamiskt? De har en mängd bekämpningsmedel till sin hjälp. Fler om de odlar konventionellt, färre om de är ekologiska.
Hur farliga dessa produkter är för miljön, för arbetarna och för konsumenterna råder det dock olika meningar om (om glyfosat t ex). Forskningsrapporter är inte överens. Det finns tyvärr ingen enkel ”sanning”.
Samtidigt sätter t ex EU upp allt strängare regler för vad som får och inte får användas. Gränsen för koppar sänktes t ex nyligen.
Kanske kommer koppar, en fungicid som är tillåten i ekologisk vinodling, att vara helt förbjuden om tio år. Kommer man att ha hunnit få fram ett alternativ till dess? Hur går det annars med ekologisk odling? Det finns idag inget ekologiskt alternativ till kopparn! Hur farlig kopparn egentligen är för livet i jorden är heller inte helt klart, vilket naturligtvis bidrar till förvirringen.
Det som däremot är helt klart är att i praktiken besprutar alla vinproducenter sina vinrankor, framför allt med fungicider. Konventionella, som ekologiska, som ”naturliga”. Ingen producent ”använder inga gifter i vingården”. Alla besprutar på något sätt.
Denna artikel i Meininger’s Wine Business International visar på alla dessa svårigheter. Det finns inga enkla svar. Intressant läsning. Läs mer: drinks-today.
