Var det bättre förr?
Kanske var vinerna bättre förr? Vill man gå riktigt långt tillbaks i tiden, till 1800-talet så kan man sukta efter alla de oympade vinstockar som fanns innan phylloxeran kom. Sedan dess är nästan alla världens vingårdar planterade med ympade stockar. Eller förr i tiden när man gjorde riktigt långlivade viner i Bordeaux och man fortfarande hade råd att köpa ”klassade” slott i Bordeaux. Och på den tiden när man gjorde mustiga bourgogner.
Eller är det inte så? Är det kanske bättre nu?
Vi var nyligen i Chile och Argentina och där hittar man, inte sällan sida vid sida, ympade och oympade stockar. Märkte vi någon tydlig skillnad mellan det ena vinet från ympade stockar och det andra från oympade? Nej. Dessutom kan man med ympning ”anpassa” plantan bättre efter specifika jord- och klimatförhållanden. Så har vinvärlden förlorat något stort på grund av phylloxeran? Tror inte det.
De långlivade bordeauxvinerna kanske kom sig av att man inte hade så bra kontroll på när druvorna var mogna och därför skördade kärva tanniner som av nödtvång behövde lagras. Idag kan och vet man mer om skörd och mognad och gör bättre balanserade viner.
De klassade slotten har förvisso blivit ohemult dyra, men vad spelar det för roll? Dricker man vin för smakens skull och inte för texten på etiketten, så finns det många andra, mindre kända viner, som är lika bra (jodå) och som kostar en bråkdel. Marknadsföring kräver budget och kändisskap har sitt pris.
De kraftfulla bourgognerna kanske hade sin mustighet att tacka för en lite ”förstärkning” med sydligare vin, på den tiden då kontrollerna inte var så strikta.
Nej, vinälskare lever idag i en mycket bättre värld än för bara några årtionden sedan.
Kvaliteten på vinerna idag är i genomsnitt mycket bättre.
Vi var nyligen i Chile och Argentina (en av våra vinresor) och ska snart till Sydafrika (en annan av vinresorna). I alla dessa länder finns idag viner att toppkvalitet. För några årtionden sedan var det mest bulk. Samma gäller i nästan alla andra vinländer! Languedoc-Roussillon i Frankrike, eller varför inte ”enklare” Bordeaux, där man hittar massor med bra och inte dyra viner idag. Spanien, Portugal, Italien och så vidare.
Och framför allt, det finns så många goda viner att hitta till mycket bra pris, så länge innehållet är viktigare än texten på etiketten.
Vinentusiasten idag, lever i en mycket bättre värld än förr.
Briefen är lite kortare idag. Svårt att hinna med mellan Sydamerika, vinmässan Vinisud, nytt bokmanuskript, Sydafrika med mera… Men lite blir det att läsa i alla fall.
Det är förstås också dags att nämna något om våra vinresor. Det finns platser kvar på några av vårens vinresor. Det är härligt att resa i vindistrikten på våren. Boka nu!
Allt är också klart för hösten, med ett fullspäckat program med både gamla klassiker och nyheter. Boka din resa till hösten nu för att vara säker på en plats.
För långtidsplaneraren har vi snart, mycket snart, programmen klara för Chile-Argentina och för Nya Zeeland (!) vintern 2019. Se mer nedan.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
[hr]
[box type=”note” size=”large” style=”rounded” border=”full”]Det här är bara inledningen till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera på Briefen så får du nästa nummer direkt i din brevlåda.[/box]
