Vitt, rött rosé? Färgen handlar inte bara om det!
Vad betyder färgen för vinet? Ganska mycket. Många tycker om mörka, kompakta viner, de lovar fyllighet, kraft och massvis med frukt. Ljusa viner gjorda på pinot noir, nebbiolo med flera druvor kan dock ha väl så intensiva aromer. Men färgen är första intrycket, så visst påverkas folk av den. Och nästan alltid är det ett mörkt vin som ger folk det mest positiva intrycket.
Hur är det med vita viner då? Där är det nog också så att ett vitt vin med färg, en gyllengul nyans, ger folk positiva vibrationer. Inte ett vin vars utseende kan förväxlas med vatten.
Vi får ett första intryck av vinet när vi tittar på färgen. Och så förväntar vi oss att doften och smaken ska vara på ett speciellt sätt. Känner man sig negativ inför bourgognens ljusa färg kanske inte hjärnan registrerar de härliga dofterna.
Blindprovar man så får man förstås lite hjälp av färgen. Man kan se om vinet är ungt (blårött), gammalt (ljusare, brunare), eklagrat (tegelrött) eller gjort på druvor med låga halter färgpigment, som de två ovannämnda.
Men man går förstås aldrig säker. Idag när viner görs över allt i världen, i olika klimat, kan en pinot noir bli kraftigt röd och en syrah ljusröd. Det är också upp till vinproducenten. Han kan arbeta med vinet i källaren för att få den färg han vill. Så, titta på färgen men tänk inte för mycket på den! Dofta och drick i stället.
Allra svårast är att göra ett rosévin. Man kan kanske tro att det är lätt att göra rosé, att man bara låter det bli lite ”mitt emellan”, men nej. Det är faktiskt mer komplicerat att göra rosé än vitt eller rött. Till exempel är det svårt att få just den färg man vill ha. Eller kanske snarare den färg som konsumenten vill ha. För när folk handlar rosé, då tittar de verkligen på färgen. Olika färger fungerar olika bra på olika marknader. Fransmän gillar ljusa roséer, spanjorer vill ha dem mörka. Vilken sorts rosé gillar du?
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
[hr]
[box type=”note” size=”large” style=”rounded” border=”full”]Det här är bara inledningen till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera på Briefen så får du nästa nummer direkt i din brevlåda.[/box]
Aktuellt om BKWines vinresor
Vår 2016 (med plats kvar)
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave, 4-8 maj
- 3 Klassiker: Vinresa i Champagne, Sancerre, Chablis, 18-22 maj
- Piemonte, vin & matlagning, 25-29 maj
Höst 2016
- Bubbel i Italien: Franciacorta, Prosecco, Valpolicella, 7-11 september
- Champagne, 14-18 september
- Rioja, 21-25 september
- Toscana, vin och mat, 21-25 september
- Bordeaux, 28 september – 2 oktober
- Languedoc, 28 september – 2 oktober
- Katalonien med Priorat, 5-9 oktober
- Veneto: Valpolicella, Amarone, Soave, 12-16 oktober
- Dourodalen, 12-16 oktober
- Piemonte, vin & tryffel, 19-23 oktober
- Södra Rhône och Châteauneuf-du-Pape, 19-23 oktober
- Kampanien vin & mat, södra Italien, 26-30 oktober
Vinter 2017
- Chile och Argentina, 28 januari – 12 februari 2017
- Sydafrika, 24 februari – 7 mars 2017
Fullständigt program för alla resor och information om skräddarsydda vinresor, konferensresor, lyxvinresor osv finns på BKWineVinresor.com.
”Världens bästa vinresor”, enligt Travel+Leisure. ”Topp 10-vinresor” enligt AOL Travel. Av Munskänkarna ”rekommenderade resor”.
Varför chansa på en annan vinresa?
Boka en vinresa med BKWine nu!
”Gilla” BKWine Vinresor på Facebook!
Skräddarsydda resor, konferenser: Vi kan även skräddarsy resor på begäran, för dig och en grupp vänner, ditt företag, vinklubb eller en förening. Läs mer om våra skräddarsydda och specialdesignade vinresor och matresor här!
Finska, Engelska: Vi har också resor på finska – viinimatkoja! Kontakta oss. Och på engelska: world’s best wine tours with BKWine. För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
För detaljerad information: skicka oss ett email eller ring: kontakdetaljer.
Allt om våra vinresor och matresor hittar du här.
Vill du ha senaste nytt från vår reseblogg och vår reseverksamhet? Prenumerera här (alternativ två, BKWineVinresor.com)!
Läs våra böcker
Bordeaux, vinerna, distrikten, producenterna
En oumbärlig guide för dig som vill veta mer om detta världsberömda vindistrikt, dess viner och vinproducenter, i serien Guide till vinets värld. Köp Bordeaux, vinerna, distrikten, producenterna.
Toscana, vinerna, distrikten, producenterna
En oumbärlig guide för dig som vill veta mer om detta världsberömda vindistrikt, dess viner och vinproducenter, i serien Guide till vinets värld. Köp Toscana, vinerna, distrikten, producenterna.
Vinlandet Frankrike, trend och tradition
Vinlandet Frankrike handlar om Frankrike som vinland, om de franska vinregionerna, vinproducenterna, och vingårdarna. Fick OIVs ”Nobelpris” i vinlitteratur. Mer om Vinlandet Frankrike.
Vinet och miljön, ekologiskt, biodynamiskt, naturligt
Utnämnd till ”Sveriges bästa vinbok för professionella” 2012 och till tvåa i kategorin ”world’s best educational wine book”. Köp Vinet och miljön här.
Ett vin blir till
Om arbetet i vingården och i vinkällaren. Utnämnd till Sveriges bästa vinbok och World’s Best Wine Book for Professionals 2010. Köp Ett vin blir till här.
Languedoc – Möten med viner och vinodlare i franska södern
Idag är Languedoc ett av de mest spännande och dynamiska vindistrikten i Frankrike.. Detta är din vinguide till området. Köp boken om Languedocs viner här.
