Miljöfokus 2021, med både piska och morot | Ny BKWine Brief ute, nr 209

Att förutspå vad som kommer att hända under 2021 är svårt. Det enda vi kan vara alldeles säkra på är att intresset för miljön, och allt som kan göras för att förbättra den, kommer att diskuteras. Ekologisk och hållbar odling fortsätter att öka. Nya, svampresistenta druvor kommer mer och mer att synas, om än i mycket liten skala till att börja med. Men lika bra att vi börjar vänja oss.

Under 2020 minskade Frankrike ganska radikalt på den tillåtna mängden av glyfosat (aktiv ingrediens i del flesta ogräsborttagningsmedel). Många (konventionella) vinodlare är upprörda och debatten om hur man måste förändra arbetet i vingården lär fortsätta under detta år. Det är dock fortfarande mycket omdebatterat hur farligt glyfosat är och oklart om andra länder kommer att ta efter.

2019 sänktes den tillåtna mängden koppar för besprutning mot mildiou till 4 kilo per år och hektar (från 6 kg). Kanske får de ekologiska odlarna besked under 2021 om det ska bli tillåtet eller inte med en utjämning, alltså 28 kg per ha och år över en sju-årsperiod. Det var ursprungligen planerat men det har inte blivit så. En sådan utjämning skulle göra det lättare att klara riktigt svåra år. Troligtvis blir det inte tillåtet. Det kan ställa till problem för många ekologiska odlare. Men många fortsätter att hoppas.

Under 2020 ökade försäljningen i världen av billiga viner. Frankrike ligger efter där. Man har inte brytt sig om att konkurrera på lågprismarknaden. Säkert med rätta. Andra gör det bättre och mer framgångsrikt. Men man hade ju inte räknat med att det skulle bli pandemi och att försäljningen av dyrare viner skulle minska.

Vin är en affärsverksamhet för de allra flesta människor. Något de lever på. Så pris och lönsamhet diskuteras ofta och livligt, så även statsbidrag, EU-bidrag och skattelättnader. Pandemin gör det ännu mer aktuellt.

Under 2020 har det pratats mycket i Frankrike om priserna på ekologiska viner. De ökar. Vilket är positivt på sätt och vis. Ekologisk odling kostar ofta lite mer. Det har varit en viss brist på tillgång. Så eko-odlarna undrar nu, var händer när tillgången på ekologiskt vin ökar, sjunker priserna igen då? Intressant fråga.

Just nu ligger bulkpriset per tonneau (900 liter) på runt 2000 euro för ekologiskt Bordeaux-vin (alltså 2,22 € per liter eller 1,70 euro räknat per flaska) och runt 900 euro för rött konventionellt Bordeaux-vin (1 € resp. 0,75 euro). Andra regioner visar också en skillnad på mellan 1 och 2 euro litern. Att jämföra bulkvinspriser blir lite som att jämföra ett kilo ekologiska tomater med 1 kilo icke-ekologiska. En bra illustration på marknaden.

Någon euros skillnad är mycket och naturligtvis en motivation att konvertera till ekologisk odling. Men ju fler som konverterar desto större blir tillgången och kanske sjunker då priserna och lönsamheten. Låt oss då hoppas att konvertiterna då ser andra fördelar med eko-odling.

Fast i praktiken, många som ställer om till ekologiskt gör det inte i första hand för att ekovin säljer bättre utan för att de vill vårda sin närmiljö och sina närmaste. Att de kanske får mer betalt är snarast en positiv bieffekt.

Några andra viktiga saker att nämna:

Vi är glada och stolta att kunna berätta att vi har blivit utnämnda till ämnesområdesexperter (eller vad det nu kan heta) för allt som har med vin att göra i NE Nationalencyklopedin. Det blir alltså vi som framgent kommer att se till att det står rätt i NE om vin. Det finns faktiskt många uppslagsord om vin där så det kommer att ta sin tid att gå igenom och uppdatera där det behövs. Men roligt är det.

Lite mer i ”folkbildningsanda”. Vår nästa bok närmar sig slutet. Den heter ”Vinets underbara värld” och är en ganska grundlig genomgång av allt som har med vin att göra, vinodling, vinländer, vinprovning, vin och mat, druvor och mycket annat. Vi håller på med bildurvalet, vilket är det allra sista steget. Håll utkik!

Vill du inte vänta till dess så kan du redan nu lära dig mycket om vin i vår ”vinskola”. Vi har samlat att artiklar som går lite mer på djupet på ett ställe där du kan bläddra och läsa om det mesta i vinvärlden: BKWines vinskola hittar du här.

Där finns till exempel vår serie artiklar om ekologiskt vin, naturvin, hållbart och biodynamiskt, liksom vår serie med artiklar om de viktigaste av världens druvsorter (fler kommer).

Och så vinresor förstås:

Om allt går åt rätt håll så kanske vi kan återuppta vinresorna redan i vår. Vi har planerat fyra resor för våren och hoppas alltså att vaccinering och allt annat ska går fort och ska gå bra. Champagne, Bordeaux, Sicilien och Piemonte.

Till hösten hoppas vi att både gränserna är mer lätta att korsa och att reslusten verkligen är igång igen. Vi har planerat ett lite begränsat höstprogram, men ändå tio resor.

Vintern 2022 är också ett härligt tillfälle att återknyta med resandet. Vintern spenderar vi, och kanske du, gärna i ett lite varmare land, så vinterprogrammet är fyllt med våra tre klassiska resor till södra halvklotet:

Chile och Argentina med den spektakulära resan över Anderna, Buenos Aires, Mendoza, Valparaíso med mera.

Sydafrika, där vi täcker in alla vindistrikt av vikt, med några av de absoluta topproducenterna, inte alltid så kända utanför detta vackra land.

Nya Zeeland, en upptäcktsfärd från norr till söder där du får uppleva att Kiwi betyder inte bara sauvignon blanc, utan även många andra goda viner och ett landskap som är vackrare än hos Hobbitarna.

Så när reslusten kommer tillbaks och gränserna öppnar, då vet du att vi finns här och har de bästa vinresorna planerade för dig.

Res till vindistrikten med de som är specialister på vinresor och på vin. Res med BKWine.

Trevlig läsning!

Britt & Per

Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:

Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.

”Gilla” oss och följ oss på sociala media.