Kan man inte bara förbjuda allt farligt? | Ny BKWine Brief, nr 221

En kollega i branschen som jag pratade med häromdagen sa när vi diskuterade besprutning av vingårdarna att, ”kan man inte bara förbjuda allt farligt?”. Ja, det lät ju som en bra tanke. I teorin. Men i praktiken?

De flesta produkter som används, men som är ”farliga”, används just därför att de är farliga. Ett bekämpningsmedel som inte är farligt är verkningslöst. Frågan är hur farligt det är och för vem och vad.

Så hur ska man definiera farligt?

Har man nolltolerans mot ”farligt” som mål, alltså att inte tillåta något som har den minsta påverkan på människor, djur och natur, ja då är vinodling, och jordbruk överhuvudtaget, illa ute. Om vinproducenten inte behandlar mot t.ex. svampsjukdomar skulle de vissa år förlora stora delar av sin skörd. Det är därför det i praktiken inte finns vingårdar som helt avstår från besprutning.

Sjukdomar och skadedjur finns och de behöver bekämpas och för att vara effektiva behöver bekämpningsmedlet vara i alla fall lite giftigt. Så förutom att döda skadedjuret, svampsjukdomen eller vad det nu är, så blir det indirekta skador. Mikroorganismer i jorden, bin, grundvatten, maskar etc. kan påverkas negativt. Tricket är att hålla de indirekta skadorna på en, som EU säger, ”acceptabel nivå”.

Även de växtskyddsmedel som klassas som cancerogena (CMR) skulle inte alla odelat kalla (oacceptabelt) farliga. Vissa (och inte bara de som tillverkar dem) hävdar, att om man följer föreskrifterna om skyddsklädsel och hur man ska hantera produkten, då är de inte oacceptabelt farliga.

Extra komplicerat blir det när forskare inte är överens. Det såg vi i debatten för några år sedan om glyfosat, det aktiva ämnet i många herbicider, t.ex. Round-Up. Forskare anlitade av olika myndigheter var inte överens om faran. I den vevan var Frankrike var på god väg att förbjuda glyfosat helt och hållet men i slutändan blev det bara en restriktion av mängden. Idag är tendensen att acceptera det mer.

Inte ens de produkter som är tillåtna inom ekologiskt jordbruk är undantagna från konflikter. De flesta ekologiska producenter (och många konventionella) är glada för koppar – som de använder mot mildiou. De skulle inte klara sig utan. En del är lite bekymrade för eventuella skador i miljön men alternativen, syntetiska produkter, tycker de är mycket värre.

Men koppar är på EUs lista över ”substanser som bör ersättas” och som måste omvärderas och ha nytt tillstånd vart sjunde år, istället för 10 år som andra substanser. Nästa gång är 2025. Hotet om förbud hänger över den ekologiska odlingen.

Nu kommer det knappast att bli ett förbud. Ett likvärdigt alternativ är långt borta och EU tänker inte slå undan benen för den framgångsrika ekologiska vinindustrin. Förbjuder man koppar är det just precis det man gör. Dessutom, forskarna är långt ifrån överens om kopparns ”farlighet”.

EU har sin agenda. Politiker har sin. Forskare kan vara associerade men den ena eller andra sidan. Fabrikanterna vill sälja sina produkter. Och konsumenter är mer eller mindre insatta i frågorna.

Hur man ska definiera farligt är svårt. Vem man ska låta göra det är ännu svårare.

Läs om vinvärlden

I denna Brief kan du läsa extra mycket om vinets värld: hur mycket vin producerar man i hela världen? Vilka är de största vinproducerande länderna? Vem dricker mest vin? Hur stora skördar har man? (Och är det bra eller dåligt med stora skördar?)

Statistik är fascinerande. Ta en titt på siffrorna. Visste du till exempel att av alla länder som inte är ”vinproducerande länder” så är Sverige det där man dricker mest vin per capita?

Men det finns mycket annat att läsa i Briefen också.

Läs om Vinets underbara värld

Och förstås, vill du veta mer om vin, lära dig lite om allt om vin, då kan du läsa vår nya bok ”Vinets underbara värld”.

Den är nu också rekommenderad kurslitteratur i Munskänkarnas vinkurser.

Vinets underbara värld. Vår elfte bok.

Provningar i Sverige med BKWine

Hör av dig om du är intresserad av att vi ska komma och leda en provning hos dig, Munskänkssektion, vinklubb eller annat.

Resor

Glöm inte att ta en rejäl titt på vårt reseprogram. Vi har massor av spännande vinresor planerade för 2022 (och 2023).

Är inte du också sugen att komma ut i vingårdarna nu?

Res till vindistrikten med Sveriges mes erfarna och mest kunniga vinresearrangör. Du vet vem.

Mer info om ”world’s top wine tours” här.

Trevlig läsning!

Britt & Per

Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:

Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.

”Gilla” oss och följ oss på sociala media:

—

BKWine Magazine på Facebook | Vinresor med BKWine på Facebook