Drunknar vi i märkningar? | Ny BKWine Brief, nr 255

Vinvärlden håller på att svämma över av märkningar. Jag läste nyligen att Champagne Bollinger förärats märkningen ”Entreprise du Patrimoine vivant” (ungefär ”ett företag som håller historisk tradition levande”); jag visste inte ens att en sådan existerade. Samma dag såg jag att en fransk vinproducent för fösta gången blivit regenerativt certifierad. Regenerativt jordbruk är på väg att bli stort i USA men är ännu ganska okänt i Europa. Det finns märkningar för vulkanviner, gamla vinstockar (OIV har just definierat det som mer än 35 år, varför man nu kan behöva en sådan definition?), veganviner, heroiska odlare och mycket mer.

Och detta är ändå innan vi ens på allvar har börjat titta på alla hållbarhetsmärkningar, långt viktigare än de andra. Märkningshysterin är big business. Producenterna betalar naturligtvis för sina certifieringar så de måste tycka det är värt det. Men bryr sig konsumenten om att titta vilken/vilka märkningar vinet har innan den köper? När det är svåra tider visar undersökningar att det är priset som bestämmer vad man handlar. Bland vinentusiaster är det distrikt eller producent, ibland druva. Om vinet sedan råkar vara ekologiskt blir det en bonus.

Det finns en grupp konsumenter som absolut vill ha ekologiskt vin, men den gruppen är liten. Fler handlar ekologiskt än denna lilla grupp naturligtvis, men då är inte den ekologiska märkningen huvudsaken. Systembolaget säger att deras ”hållbart val” säljer bra, men eftersom de flesta ”hållbara drycker” – lite motsägelsefullt – är i de lägre prisklasserna (alltså viner som säljer bra ändå) är det svårt att veta om miljön verkligen har spelat någon roll i beslutsprocessen.

Kanske är gruppen som tittar på hållbarhetsmärkningar större men förmodligen inte. Än så länge är dessa ganska okända. Det finns en uppsjö av dem, HVE, Terra Vitis, Fairtrade, Fair for Life, Carbon Neutral, Certified California Sustainable Vineyard, B Corp, Fair ’n Green för att bara nämna en bråkdel. Det är inte lätt för någon att hålla reda på vad de alla står för. Alla vill jobba för en bättre miljö men fokuserar på olika saker. Kanske räcker det att man ser att det finns en märkning?

Vissa inkluderar det mesta, från arbetet i vingården till social rättvisa. Andra är mer specifika, som Carbon Neutral, Zero Pesticides (noll spår av pesticider i vinet), Fish Friendly Farming, Salmon Safe (förbättra vattenkvaliteten), Fair Trade och Fair for Life (fokus på arbetarnas villkor). Bee friendly uppmuntrar till plantering av vissa specifika växter och förbud att bespruta när bina är som aktivast. Och så vidare.

Vissa märkningar har gjort att konsumenter fått upp ögonen, alternativt blivit uppskrämda i onödan (beroende på hur man vill se på saken). ”Vegan” – hur kan ett vin inte vara veganskt, undrar folk, berättigad fråga.”Zéro pesticides” – hoppsan, innehåller andra viner pesticider? (Nej, det gör de knappast.)

Att konsumenter är okunniga eller ointresserade kanske inte är ett stort problem. Märkningarna är lika mycket till för producenterna själva. Mer förmodligen. Och det är väl bra bara det. Att en märkning vad den nu vara må gör att producenten anstränger sig lite extra. En hållbar certifiering tvingar vingårdarna att tänka efter och fundera på hur de arbetar. Att ett stort känt Bordeaux-slott blir B Corp-certifierat kommer förmodligen inte spela någon roll för kunderna men möjligen för andra slott och kanske för vissa importörer (och monoliten Systembolaget).

Många länder har satt upp mål för sitt miljöarbete, mål som förmodligen inte kommer att nås om inte regeringarna skärper miljökraven på industri och jordbruk. Snart kanske producenterna blir så hårt hållna av nationella eller EU-regler att miljömärkningar på vinflaskor blir överflödiga.

Till dess gäller det att ta tid på sig att läsa etiketten. Och nu dyker ju dessutom ingrediensförteckningarna upp. Min första var på Beaujolais Nouveau-flaskan förra veckan. Har du sett någon än?

Om du vill veta mer om märkningar, hållbarhet, tillsatser, besprutning och hur vinet påverkar miljön på gott och ont kan du läsa ”Framtidens vin”, kanske den enda bok som på ett ingående och konkret sätt – utan myter eller luriga genvägar – tar upp dessa frågor ur ett konsumentperspektiv.

Våra korta resesnuttar i slutet på Briefen

Kanske – förhoppningsvis – har du lagt märke till att i slutet på Briefen så har vi alltid några korta textsnuttar som berättar om kommande vinresor. Kanske tänker du att det är samma text som används om och om igen. Men så är inte fallet. Varje månad gör vi nya korta beskrivningar av våra resor för att ge dig en annorlunda vinkling, ett nytt perspektiv på varje resmål. De publiceras senare på resebloggen på BKWineVinresor.com

Så är ju lite nyfiken på något av våra resmål, tänk på att ta en snabb titt på ”resesnuttarna” i slutet på Briefen.

Vem är ”jag”?

Inte alls en filosofisk fråga, utan bara en rent praktisk sak. Briefen skickar varje månad från Britts mailadress. Det betyder inte att allt alltid är skrivet av Britt. BKWine är Britt och Per. Allt som är med i Briefen står vi för båda två, i synnerhet inledningen där vi delar med oss av olika tankar på vinvälden. Men även resten. Allt är sådant som vi båda står för. Vem som sedan skrivit det spelar ingen roll. Ofta är det lite från båda. Så ”jag” är egentligen ”vi”. Som du kan se på underskriften.

Skräddarsydda resor också

I resesnuttarna kan du läsa om resorna på vårt ”öppna program”. Men vi gör också många skräddarsydda resor, för privata gruppen, vinklubbar, Munskänkssektioner eller liknande. Det kan vara till var som helst i vinvärlden. Vi har erfarenhet från runt ett 40-tal vinländer (jodå! Några kvar). Det kan vara små grupper eller stora. Vi har till och med gjort en vinresa för en person och för två. En gång hade vi en offert för två hundra (som aldrig blev av, tack och lov). Antalet personer är bara en prisfråga. Vindistriktet att resa till är bara en inspirationsfråga. Alltid med transport och guide inkluderat, aldrig ”kör själv”. Och med några av världen ledande vinexperter som guide dessutom. Kan det bli bättre? Kontakta oss om du är nyfiken på en skräddarsydd vinresa.

Resesäsongen är slut. Leve resesäsongen!

Nu är alla höstens vinresor slut. Det har varit – tycker vi – en fantastiskt lyckad säsong med många härliga besök, goda viner och gastronomisk måltider. Och härliga resedeltagare!

Extra roligt var det med årets nya destination – Andalusien med fokus på sherry. All vi som var med på den resan fick nog en helt ny syn på vad sherry är, fick upp ögonen för vilka fantastiska och förvånande viner det finns i sherrydistriktet. Och vi fick en rejäl dos av spansk gastronomi. Vi ser fram emot nästa resa dit för att kunna dela med oss av detta dramatiskt underskattade vin till fler vinälskare.

Resor – vinter och vår, boka nu!

En resa som är verkligen speciell är vår Sydamerikaresa som tar dig med till Chile och Argentina i januari. Det är snart, men det finns fortfarande chansen att komma med.

Vi har två andra mycket speciella resor nu till vintern också. Först Den Stora Sydafrikaresan, som tar dig med till nästan alla vindistrikt i Sydafrika. Inga fler bokningar.

Den tredje vinterresan är till Nya Zeeland i mars. Borde nog kalla även den för ”Den Stora” Nya Zeeland-resan. Några få platser kvar.

Vårprogrammet är klart. Du hittar mer om destinationerna nedan och på sajten. Loire, Champagne, Alsace, Bordeaux och kanske lite annat. Det börjar bli dags att boka även dessa nu, innan det blir ont om plats.

Höstens resor jobbar vi just nu för fullt med. Även där har vi vissa av resmålen klara. Mer info om det nedan.

Kan du hitta en bättre vinresa? Knappast.

Erfarenhet, kunskap, kontakter.

Sveriges mest erfarna vinresearrangör. Författare till 12 prisvinnande böcker, däribland en kursbok för Munskänkar. Internationella konsulter i vinturism. Vinredaktörer på NE-Nationalencyklopedin. Skribenter på amerikanska Forbes. Internationella vindomare. De enda svenska vinskribenter som regelbundet citeras internationellt på t.ex. Wine Business Monthly, OIV, och annat. Med mera.

Varför resa med någon annan?

Instagram: BKWine Vinresor på Instagram.

Tipsa: Glöm inte att tipsa dina vinvänner om att prenumerera på Briefen och läsa BKWine Magazine.

Trevlig läsning!

Britt & Per

Om du uppskattar det vi gör så kan du hjälpa oss:

Berätta för dina vin-vänner om Briefen. Eller skicka den till dem.

”Gilla” oss och följ oss på sociala media:

BKWine Magazine on Facebook | Wine Tours on Facebook
Twitter | Instagram | Linkedin | YouTube