Vad är den bästa egenskapen att ha när man dricker vin? Jo, nyfikenhet!
Inte en extra bra näsa eller fantastiska smaklökar. Utan en nyfikenhet på vad andra producenter gör, andra regioner, andra länder. Vin kan smaka så otroligt olika och då är det synd att hela tiden dricka samma vin, hur mycket man än tycker om det.
Nu är det ju så väl ordnat att det inte blir samma vin man kan dricka så särskilt länge. En årgång tar slut och så kommer nästa. De flesta viner är ju ”årgångsviner”, även om man i det ordet, alla fall förr, la in en exklusiv värdering. Årgångsviner, det var något fint det. Jag antar att man menade Bordeaux-viner framför allt. Men det var en tokig benämning för de flesta viner är ju årgångsbetecknade. I alla fall idag. Men så var det i och för sig inte förr, när hälften av Frankrikes produktion var enkla bordsviner utan vare sig ursprung eller årgång.
Idag är dessa bordsviner omdöpta till ”Vin de France” och kan stoltsera med både ursprung, druva och årgång på etiketten. I och för sig kommer de flesta från Languedoc, där det är varmt normalt sett. Årgångvariationerna är inte enorma. Men det gör ingenting. Det är status att få sätta ut årgången.
Vissa stora varumärken vinnlägger sig om att släta ut årgångsskillnaderna. Kunderna ska inte märka någon skillnad på vinet även om årgången ändras. Inga överraskningar för att det råkade regna lite för mycket en sommar eller skina lite för het sol en annan. Utan allt ska vara lagom. Det låter ju fruktansvärt tråkigt. Dessa viner är inte dåliga. Bara opersonliga. Och tråkiga.
Ett årgångsvin däremot, visst låter det fint. Som en fläkt av den gamla världen. Ett vin som man försiktigt dekanterar över ett stearinljus och som längs sidorna lämnar efter sig en brunaktig fällning. För ett årgångsvin är väl alltid gammalt?
I denna månads Brief hittar du massor att läsa:
Nya viner i februari.
Nya resor.
Plus två vårresor som du bör boka nu!
Piemontesiska viner.
Hönor i Bourgueil.
Plus mycket mera. Trevlig läsning.
Britt & Per
Tipsa andra om Briefen!
– – – – – –
[box type=”note” size=”large” style=”rounded” border=”full”]Det här är bara inledningen till senaste numret av BKWine Brief. Prenumerera på Briefen så får du nästa nummer direkt i din brevlåda.[/box]
