Svaret är nog ja. Många söta viner kämpar i motvind på marknaden idag. (Med undantag för de lättviner som säljs som ”torra” men som innehåller en betydande mängd socker, ibland över 10 gram per liter.)
Port är ett av de stora klassiska vinerna, en av de första vinerna i historien att nå internationell ryktbarhet och en av de få vinregioner som jag kunde hitta ett bra urval av i Sverige när jag började med vin på 70-talet (tro det eller inte).
Men idag kämpar port för att hitta en marknad utanför det klassiska maskulina rökrummet, som inte längre finns.
Kanske behöver port bli mer trendigt och modernt?
Kanske borde det finnas en vit version? (Vitt portvin finns sedan lång tid tillbaka.)
Kanske borde de börja med rosé-port för att rida på rosévågen? (Det började man faktiskt med för några år sedan.)
Kanske kan portvin lanseras som en drinkblandare? (Gamla nyheter… Har du inte hört talas om port tonic? Riktigt gott, förresten.)
Och ändå är det svårt att sälja söta viner, port och andra sorter, idag…
Masters of Port
Ett försök att höja portvinets profil är en fransk idé om en portvinstävling för sommelierer kallad “Master of Port”. Unga franska sommeliers tävlar i konsten att prova portvin och att veta mest om port. Elva sommeliers har just valts ut i en kvalificeringsomgång för att tävla i finalen som kommer att äga rum i oktober i Paris när vinnaren av den 17e Master of Port trofén kommer att utses.
Här är listan över de personer som kommer att tävla:
- Gaëtan Bouvier / La Villa Florentine ( 69 – Lyon)
- Régis Gabillard / Les Caves De Joseph (35 – Rennes)
- Jean Baptiste Klein / Le Chambard (68 – Kaysersberg)
- Melissa Lezin / Logis Hotel Le Pont Bernet (33 – Le Pïan Médoc)
- Micaël Morais /Tomy And Co (75 – Paris 7e)
- Yohan Nguyen / Villa René Lalique (67 – Wingen-Sur-Moder)
- Tristan Ringenbach / La Cave Triovino (69 – Lyon)
- Yann Satin / Hôtel Barrière Le Westminster (62 – Le Touquet Paris Plage)
- Julia Scavo / Le Milord C (06 – Beaulieu-Sur-Mer)
- Lionel Schneider / Ritz Paris (75 – Paris 2e)
- Frédéric Woelfflé / Hôtel Métropole Monte-Carlo (98 – Monaco)
Grattis till kvalificeringen!
Jag kan förstå att detta händer i Frankrike. Frankrike sägs vara den största marknaden för portvin, tro det eller inte! Å andra sidan är det en marknad som tycks fokusera på de lägsta kvaliteterna av portvin.
Något som troligen skulle bidra till utvecklingen av portvin i Frankrike vore om Frankrike slutade dricka portvin som aperitif (som ett alternativ till pastis eller whisky). Det är då anonyma basnivåer ruby port konsumeras.
I stället bör Frankrike ta detta sofistikerade vin mer seriöst och föra fram det som något som passar till osten, eller till efterrätten, eller istället för efterrätt (!), eller som en dryck i slutet av en måltid. Eller helt enkelt att avnjutas på egen hand. Till exemplet de alldeles underbara gamla tawnies som finns, 10 år, 20 år, 30 år eller till och med 40. (De blir ju inte direkt billigare med åldern, men det kan det vara värt!)
Eller alternativt, för fram portvinet i dess trendigare applikationer, till exempel som en drinkblandare eller till och med helt enkelt på is.
Ett ljumt glas av klibbig bas-ruby före middagen kommer nog inte att skapa många nya vänner idag.
Det är kanske något som kan hjälpa på andra marknader också.
Förhoppningsvis kommer vinnaren av Master of Port att få en resa till Dourodalen, som är en magisk plats, definitivt för sina viner, men också för sitt enastående landskap.
[box type=”info” style=”rounded” border=”full”]
Om du själv vill utforska Dourodalen och dess magnifika söta portviner och läckra bordsviner kan du komma på en vinresa till Dourodalen med BKWine.
Resa till världens vinregioner med experterna på vin och specialisten på vinresor.
Godare vinresor. BKWine vinresor.[/box]
