Onsdag 20 januari styr Britt kosan till Oslo. Då blir det vinprovning i samarbete med Vinforedrag.no och Svein Lindin. Temat är en översikt av Frankrike, en smak- och bildresa genom vinlandet med nedslag i Chablis,
Googleöversättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken ”engelska” i slutet på texten.) Del 1 av Quinta do Crasto intervjuer. Vi börjar med Tomas Roquette
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Om du vill bidra med en bättre översättning till BKWine Magazine
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Intervju med Luis Seabra ansvarig för vingårdar och vinframställning, de Niepoort
Portvinsdistriktet har fått en ny kategori: rosé port. Portvinsinstitutet (IDVP) har nu accepterat det som en officiell kategori. Redan förra året lanserade Croft ett roséportvin: Croft Pink. Formellt sett har det ansetts vara en mycket
En populär restaurang på en tvärgata till rue Rivoli. Trevlig stämning och mycket trevlig personal (sådant bör understrykas). På lunchen äter man en god ”dagens rätt” för 14 euro, fransk husmanskost som t ex en
Mycket trevlig liten restaurang mitt i hjärtat av Tours i Loiredalen, ungefär halvvägs mellan katedralen och Vieux Tours. Öppet tisdag till lördag. Kort sammanfattning: hög ambition och rimliga priser! Köket är kreativt, liksom uppläggningarna och
It is probably quite some time since someone launched a new sherry bodega. But now it has happened. The Spanish Ruiz family, headed by Alonso Ruiz has just launched Bodegas Urium. Undoubtedly a very ambitious
Sommelieren Luc Menier och kocken Sébastien Farré är barndomsvänner och kommer båda från Chinon. Vi hittar dessa båda på den trevliga restaurangen Vin Chai Moi, ett stenkast från Madeleine. Tidigare drev Luc en restaurang i
Är ni ute och åker längs Canal du Midi i sommar så rekommenderar vi ett besök på trevliga vinbaren/vinbutiken Les Vignes de Bacchus i Trèbes, strax öster om Carcassonne. Här finns ett mycket bra utbud
Mitt i Ampuis, den lilla centralorten i appellationen Côte Rôtie i norra Rhône-dalen, ligger denna lilla vinbar/restaurang som också säljer viner. Det handlar naturligtvis om viner från denna del av Frankrike och de bästa producenterna
I centrala Valencia ligger denna restaurang i två våningar med liten uteservering mot lugn gränd. Man äter förslagsvis tapas och tar man in tillräckligt många så blir det gott och väl en hel middag. Alla
I slutet av april var jag i Valencia i Spanien och provade vin, massvis med vin. Det var den stora vintävlingen Concours Mondial de Bruxelles som detta år ägde rum i Valencia, Spaniens tredje stad
Denna trevliga vinbar mitt i Saint Emilion öppnade för ett drygt år sedan. Den drivs av Pascal Fauvel, som står bakom bardisken, och Catherine Papon-Nouvel, som äger och driver tre vinslott i Saint Emilion: Château
En bra utgångspunkt om man vill upptäcka vingårdarna i södra Rhône-dalen är den lilla staden Villeneuve-les-Avignon, en sorts förort till Avignon på andra sidan floden. Under påvarnas tid på 1300-talet var Villeneuve staden där kardinalerna
Läget mitt emot järnvägsstationen är kanske inte det mest charmerande men det finns stor anledning att gå till L’Olivier du Clavel i alla fall, och inte bara när man ska med tåget. Köket är förträffligt
Vinrestaurang som serverar en stor mängd trevliga, och ibland mycket högklassiga, viner på glas. Paret som driver restaurangen är nämligen stora vinälskare och tvekade inte att investera i en (mycket) dyr anläggning för att kunna
Mitt i gamla Antibes hittar vi denna ganska nyöppnade restaurang. Den är liten, trevligt inredd och servicen känns välkomnande. Medelhavsköket dominerar matsedeln (musslor, fisk, grönsaker…) och köket har en tydlig ambition att höja sig över
Precis intill boulevard de la Madeleine och Olympia-teatern ligger denna lilla restaurang som känns väl inbodd. Trevlig personal som får en att känna sig välkommen även om man inte tillhör stamgästerna. Många passar på att
Sherry är ett av de många underskattade vinerna, som det är synd at världens vinkonsumenter inte upptäckt. Speciellt den härliga, krispigt torra finon med lite oliver eller serranoskinka, för att inte nämna manzanillan och amontilladon.
Denna stiliga restaurang drivs av Alain Dutournier från stjärnkrogen Carré des Feuillants två kvarter bort. Inredningen är avskalad och Japan-inspirerad och maten, som är mycket snyggt presenterad, är också klart inspirerad av österlandet. Välj bland
Man kanske inte förväntar sig att en japansk restaurang har Beaunes bästa vinlista! Men så är fallet (ja, i alla fall en av de bästa). Här kan man botanisera bland de bästa av Bourgogne-producenterna men
EU och Australien skrev nyligen under ett nytt handelsavtal som bl a innebär att Australien inte längre kommer att använda sig av beteckningarna Port, Sherry och Marsala på sina starkviner. Sådana begränsningar styrs som i
Nej, det är inte en julgåva från Norge (som julgranen på Rockefeller Plaza i New York) till President-Elect. Erik Dahle är förr och uppväxt i Bergen, en regnig kuststad halvvägs upp i Norge, har hittat
Restaurant – Bar à Vin – Butik. Denna restaurang öppnade i mitten av oktober i år. Den är strategiskt belägen mitt i gamla stan i Montpellier och inredningen är klart inspirerad av Philippe Starck. Här
Namnet är baskiskt men denna trevliga lilla restaurang bjuder på specialiteter från hela sydväst, inte bara Baskien. Här kan man få anklever, confit de canard, paëlla, piperade (mycket god basiskisk tomaträtt) och mycket annat. Trevlig
Vinkooperativet i Florensac nere i Languedoc har gjort en stor satsning för att bli mer attraktiva för förbipasserande turister. Kooperative ligger nära motorvägen mellan Montpellier och Perpignan, så det är lätt att nå. Man har
Det tredje ”Muscat-Mötet vid Medelhavet” (3e Rencontres Méditeranéennes du Muscat) äger rum 31 januari till 2 februari 2009 i Perpignan i Roussillon. Muscatmötet handlar om de söta VDN-vinerna (vins doux naturels) som produceras framför allt
Merete Bøe vann nyligen Nordiska Mästerskapet i Sommelleri framför Sören Polonius (Sverige, Restaurang F12) och Susanne Berglund Krantz (Sverige, Gondolen). Merete är sommelier (eller vinkelner, som det heter på norska) på restaurang Bagatelle i Oslo.
Att strosa på Ile Saint-Louis är populärt både för turister och parisare. En ganska ny restaurang på huvudgatan är Sorza. Det är ingen stor restaurang och den blir fort fullsatt, så boka gärna. Väggarna går
Onsdag 20 januari styr Britt kosan till Oslo. Då blir det vinprovning i samarbete med Vinforedrag.no och Svein Lindin. Temat är en översikt av Frankrike,
Googleöversättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken ”engelska” i slutet på texten.) Del 1
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Om
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Intervju
Portvinsdistriktet har fått en ny kategori: rosé port. Portvinsinstitutet (IDVP) har nu accepterat det som en officiell kategori. Redan förra året lanserade Croft ett roséportvin:
En populär restaurang på en tvärgata till rue Rivoli. Trevlig stämning och mycket trevlig personal (sådant bör understrykas). På lunchen äter man en god ”dagens
Mycket trevlig liten restaurang mitt i hjärtat av Tours i Loiredalen, ungefär halvvägs mellan katedralen och Vieux Tours. Öppet tisdag till lördag. Kort sammanfattning: hög
It is probably quite some time since someone launched a new sherry bodega. But now it has happened. The Spanish Ruiz family, headed by Alonso
Sommelieren Luc Menier och kocken Sébastien Farré är barndomsvänner och kommer båda från Chinon. Vi hittar dessa båda på den trevliga restaurangen Vin Chai Moi,
Är ni ute och åker längs Canal du Midi i sommar så rekommenderar vi ett besök på trevliga vinbaren/vinbutiken Les Vignes de Bacchus i Trèbes,
Mitt i Ampuis, den lilla centralorten i appellationen Côte Rôtie i norra Rhône-dalen, ligger denna lilla vinbar/restaurang som också säljer viner. Det handlar naturligtvis om
I centrala Valencia ligger denna restaurang i två våningar med liten uteservering mot lugn gränd. Man äter förslagsvis tapas och tar man in tillräckligt många
I slutet av april var jag i Valencia i Spanien och provade vin, massvis med vin. Det var den stora vintävlingen Concours Mondial de Bruxelles
Denna trevliga vinbar mitt i Saint Emilion öppnade för ett drygt år sedan. Den drivs av Pascal Fauvel, som står bakom bardisken, och Catherine Papon-Nouvel,
En bra utgångspunkt om man vill upptäcka vingårdarna i södra Rhône-dalen är den lilla staden Villeneuve-les-Avignon, en sorts förort till Avignon på andra sidan floden.
Läget mitt emot järnvägsstationen är kanske inte det mest charmerande men det finns stor anledning att gå till L’Olivier du Clavel i alla fall, och
Vinrestaurang som serverar en stor mängd trevliga, och ibland mycket högklassiga, viner på glas. Paret som driver restaurangen är nämligen stora vinälskare och tvekade inte
Mitt i gamla Antibes hittar vi denna ganska nyöppnade restaurang. Den är liten, trevligt inredd och servicen känns välkomnande. Medelhavsköket dominerar matsedeln (musslor, fisk, grönsaker…)
Precis intill boulevard de la Madeleine och Olympia-teatern ligger denna lilla restaurang som känns väl inbodd. Trevlig personal som får en att känna sig välkommen
Sherry är ett av de många underskattade vinerna, som det är synd at världens vinkonsumenter inte upptäckt. Speciellt den härliga, krispigt torra finon med lite
Denna stiliga restaurang drivs av Alain Dutournier från stjärnkrogen Carré des Feuillants två kvarter bort. Inredningen är avskalad och Japan-inspirerad och maten, som är mycket
Man kanske inte förväntar sig att en japansk restaurang har Beaunes bästa vinlista! Men så är fallet (ja, i alla fall en av de bästa).
EU och Australien skrev nyligen under ett nytt handelsavtal som bl a innebär att Australien inte längre kommer att använda sig av beteckningarna Port, Sherry
Nej, det är inte en julgåva från Norge (som julgranen på Rockefeller Plaza i New York) till President-Elect. Erik Dahle är förr och uppväxt i
Restaurant – Bar à Vin – Butik. Denna restaurang öppnade i mitten av oktober i år. Den är strategiskt belägen mitt i gamla stan i
Namnet är baskiskt men denna trevliga lilla restaurang bjuder på specialiteter från hela sydväst, inte bara Baskien. Här kan man få anklever, confit de canard,
Vinkooperativet i Florensac nere i Languedoc har gjort en stor satsning för att bli mer attraktiva för förbipasserande turister. Kooperative ligger nära motorvägen mellan Montpellier
Det tredje ”Muscat-Mötet vid Medelhavet” (3e Rencontres Méditeranéennes du Muscat) äger rum 31 januari till 2 februari 2009 i Perpignan i Roussillon. Muscatmötet handlar om
Merete Bøe vann nyligen Nordiska Mästerskapet i Sommelleri framför Sören Polonius (Sverige, Restaurang F12) och Susanne Berglund Krantz (Sverige, Gondolen). Merete är sommelier (eller vinkelner,
Att strosa på Ile Saint-Louis är populärt både för turister och parisare. En ganska ny restaurang på huvudgatan är Sorza. Det är ingen stor restaurang
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
