Le Petit Bistro, restaurang Paris 6 | BKWine Tips
2005-11-02
Opretentiöst och trevligt om man råkar vara i kvarteren runt Saint-Sulpice och Bon Marché. Prova gärna creme brûlée au roquefort till förrätt. Lunchmeny 15-18 euro.
Opretentiöst och trevligt om man råkar vara i kvarteren runt Saint-Sulpice och Bon Marché. Prova gärna creme brûlée au roquefort till förrätt. Lunchmeny 15-18 euro.
Domaine des 2 Ânes, Corbières Pech Narbonnais 11440 Peyriac de Mer, tel 04 68 41 67 79 Corbières is the biggest appellation in Languedoc. It is dominated by mountains and can be very remote and
Bröderna Vincent och Victor Lebreton i Juigné-sur-Loire gör otroligt prisvärda Loire-viner, både röda, torra vita och söta vita. Min favorit bland de röda är Anjou-Village-Brissac 1998, eklagrad under ett år, mycket välstrukturerad med mogna bär
En bit upp i bergen, bakom Bandol och Cassis, ligger denna egendom där vinrankorna växer i röd lerjord uppblandad med kalksten. Den sköts om mycket noggrant av Raimond de Villeneuve. Han tog över familjeegendomen 1995
Man kan fortfarande hitta prisvärda Bordeaux-viner! (se också Smått och Gott) Listrac-vinet Château Fourcas-Dupré har lyckats mycket bra med sin årgång 2000 och ni hittar den på systembolaget (juni-utsläppet, 4278) för rimliga 158 kronor. En
Åker du till Boulogne för att handla vin? Inte? – Det kanske vore värt att pröva! Liten butik med mycket bra sortiment, framför allt av franska viner men också några intressanta italienare. Södra Frankrike är
En liten butik där man kan behöva hjälp med att få överblick över vad som finns. Och det får man av trevlige Paul van Dievoet som erbjuder ett mycket bra sortiment på både franska och
Stort och bra urval av viner från hela Frankrike med viss tonvikt på de nya, sydfranska stjärnorna, men förvånande få från Provence(!). Även (huvudsakligen) vinbar och restaurang. Vin sur Vin, 18 bis rue Biscarra, Nice,
Ät en god lunch i avslappnad atmosfär en trappa upp i Lavinias stora vinbutik med utsikt över det fantastiska spritsortimentet. Det går även bra att slinka in för ett glas vin i vinbaren fram till
I nästan tio år nu har Jean-Guy Loustaus baskiska restaurang tillhört de mest populära vinrestaurangerna i Paris. Börja med en söt Jurançon som aperitif och välj sedan en kraftig Madiran eller en Irouléguy – dessa
Mycket trevligt brasserie med spännande inredning designad av skulptören Armand Joncker. God fransk-belgisk mat och intressant och prisvärd vinlista Brasserie Toucan, avenue Louis Lepoutre 1 (hörnet chaussée de Waterloo), 1050 Bruxelles, tel 02 345 30
Sur un Arbre Perché, 1 r Quatre Septembre 75002 Paris, +33 (0)1 42 96 97 01: En liten restaurang nära La Bourse. Fusion-inspirerat med exotiska kryddor. Interiören är designad med trä från norrländska lador (www.arvesund.se).
Systembolaget i Hötorgshallen, Stockholm: Kanske så nära man kan komma att handla vin på ett normalt sätt i Sverige. Köp en flaska när du ändå handlar ost. Också ett bra urval av intressanta viner.
Galeries Lafayette – Lafayette Gourmet, boulevard Hausmann, Paris 9e: Man kanske inte tänker på varuhus när man tänker på vin, men Lafayettes vinbutik är imponerande. Har många mycket bra producenter och en viss förkärlek för
Roubine producerar mycket intressanta Provence-viner, speciellt vita, och även rosén gjord på druvan Tibouren. Priser runt €10 beroende på cuvée. Chateau Roubine, Provence: Läs mer i förra numret av VinNytt, på www.rivieralink.com och på deras
Mycket välgjorda och intressanta viner. Flera olika cuvéer, t.ex. en bascuvée som säljs på literflaska och är enastående prisvärd. Priser från €4 till €15. Tel: +33 (0)4 68 91 21 95. Tex Cuvee Orience, full
En av den ”nya generationen” biodynamiska vinmakare i Frankrike. Gör flera olika cuvéer, t.ex. två kraftfulla viner på Sauvignon Blanc, med mycket citrus-friskhet: ’Agathe’ (12.60€) och ’Plume d’Ange’ (13.80€). Finns på Lafayette Gourmet. Kan ocksa
En av de få butikerna i Paris som har ett bra urval icke-franska viner. Har även mycket bra urval av franska odlare: små, inte så kända, men bra. Pröva t.ex. Domaine de Triennes från Provence.
Nära Institut du Monde Arabe. Klassiskt franskt; välgjord och trevligt presenterad mat. Intressant vinlista (namnet förpliktigar). L’AOC, 14 r Fossés St Bernard 75005 Paris, +33 (0)1 43 54 22 52
Mycket viner på glas. Allt från ganska rimliga till mycket dyra. Gondolens Vinbar, Stadsgården 6, 104 65 Stockholm, tel: +46 (0)8-556 960 66, www.eriks.se:
Opretentiöst och trevligt om man råkar vara i kvarteren runt Saint-Sulpice och Bon Marché. Prova gärna creme brûlée au roquefort till förrätt. Lunchmeny 15-18 euro.
Domaine des 2 Ânes, Corbières Pech Narbonnais 11440 Peyriac de Mer, tel 04 68 41 67 79 Corbières is the biggest appellation in Languedoc. It
Bröderna Vincent och Victor Lebreton i Juigné-sur-Loire gör otroligt prisvärda Loire-viner, både röda, torra vita och söta vita. Min favorit bland de röda är Anjou-Village-Brissac
En bit upp i bergen, bakom Bandol och Cassis, ligger denna egendom där vinrankorna växer i röd lerjord uppblandad med kalksten. Den sköts om mycket
Man kan fortfarande hitta prisvärda Bordeaux-viner! (se också Smått och Gott) Listrac-vinet Château Fourcas-Dupré har lyckats mycket bra med sin årgång 2000 och ni hittar
Åker du till Boulogne för att handla vin? Inte? – Det kanske vore värt att pröva! Liten butik med mycket bra sortiment, framför allt av
En liten butik där man kan behöva hjälp med att få överblick över vad som finns. Och det får man av trevlige Paul van Dievoet
Stort och bra urval av viner från hela Frankrike med viss tonvikt på de nya, sydfranska stjärnorna, men förvånande få från Provence(!). Även (huvudsakligen) vinbar
Ät en god lunch i avslappnad atmosfär en trappa upp i Lavinias stora vinbutik med utsikt över det fantastiska spritsortimentet. Det går även bra att
I nästan tio år nu har Jean-Guy Loustaus baskiska restaurang tillhört de mest populära vinrestaurangerna i Paris. Börja med en söt Jurançon som aperitif och
Mycket trevligt brasserie med spännande inredning designad av skulptören Armand Joncker. God fransk-belgisk mat och intressant och prisvärd vinlista Brasserie Toucan, avenue Louis Lepoutre 1
Sur un Arbre Perché, 1 r Quatre Septembre 75002 Paris, +33 (0)1 42 96 97 01: En liten restaurang nära La Bourse. Fusion-inspirerat med exotiska
Systembolaget i Hötorgshallen, Stockholm: Kanske så nära man kan komma att handla vin på ett normalt sätt i Sverige. Köp en flaska när du ändå
Galeries Lafayette – Lafayette Gourmet, boulevard Hausmann, Paris 9e: Man kanske inte tänker på varuhus när man tänker på vin, men Lafayettes vinbutik är imponerande.
Roubine producerar mycket intressanta Provence-viner, speciellt vita, och även rosén gjord på druvan Tibouren. Priser runt €10 beroende på cuvée. Chateau Roubine, Provence: Läs mer
Mycket välgjorda och intressanta viner. Flera olika cuvéer, t.ex. en bascuvée som säljs på literflaska och är enastående prisvärd. Priser från €4 till €15. Tel:
En av den ”nya generationen” biodynamiska vinmakare i Frankrike. Gör flera olika cuvéer, t.ex. två kraftfulla viner på Sauvignon Blanc, med mycket citrus-friskhet: ’Agathe’ (12.60€)
En av de få butikerna i Paris som har ett bra urval icke-franska viner. Har även mycket bra urval av franska odlare: små, inte så
Nära Institut du Monde Arabe. Klassiskt franskt; välgjord och trevligt presenterad mat. Intressant vinlista (namnet förpliktigar). L’AOC, 14 r Fossés St Bernard 75005 Paris, +33
Mycket viner på glas. Allt från ganska rimliga till mycket dyra. Gondolens Vinbar, Stadsgården 6, 104 65 Stockholm, tel: +46 (0)8-556 960 66, www.eriks.se:
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
