Korsika | BKWine Tips
2006-06-12
Korsika är på stark frammarsch. Kvaliteten är fortfarande lite ojämn (men var är den inte det?) men här finns mycket gott, både vitt, rött och sött. I Patrimonio på norra delen av ön görs många
Korsika är på stark frammarsch. Kvaliteten är fortfarande lite ojämn (men var är den inte det?) men här finns mycket gott, både vitt, rött och sött. I Patrimonio på norra delen av ön görs många
Det är en något hisnande upplevelse att ta sig till Château Pech-Redon. Egendomen ligger nämligen högt upp på kalkstensmassivet La Clape, som breder ut sig mellan Narbonne och Medelhavet, och man måste ta sig uppför
Dominique Haverlans familj har varit vinodlare i Graves i tre generationer och 1988 köpte Dominique det då ganska nedgångna Vieux Château Gaubert som han har renoverat och nyplanterat. Hans viner, både de vita och de
Det finns sex stycken L’Ecluse vinbarer i Paris, och det faktum att det är en kedja kan säkert av vissa uppfattas som negativt – men det är en ambitiös sådan och trevlig att besöka. Positivt
Domaine de la Prose har ett mycket vackert läge på en kulle med utsikt både mot Medelhavet, Pic Saint Loup och Montpellier. Alexandre de Mortillet och hans fru föll pladask för omgivningarna och köpte gården
Domaine de la Prose is beautifully located on a hilltop with a view both over the Mediterranean, the Pic St Loup mountains and Montpellier. Alexandre de Mortillet and his wife had a “coup de foudre”
Jean-Marie Rimbert är mycket medveten om sin jordmån, som är starkt skifferhaltig och mager och han tycker att den i allra högsta grad påverkar hans viner. Han skapade sin 20 hektar stora egendom av branta,
Den mest kände producenten i Katalonien och en av de stora i Spanien. Han kan som ingen annan utnyttja alla typer av mikroklimat som landskapet i Penedès erbjuder, och det är många, och han är
I december förra året öppnade denna lilla pärla till restaurang i gamla stan i Bordeaux. Lokalen inhyste tidigare stjärnkrogen Le Plaisir d’Ausone och Laurent Vialette jobbade där som sommelier. Nu har han tagit över hela
Detta är en trevlig liten vinbar/vinrestaurang på den redan ganska välförsedda restauranggatan Léopold Bellan i 2a, ett stenkast från livliga marknadsgatan Montorgeuil. Fin, rymlig uteservering på sommaren. Matsedeln är ganska kort och erbjuder typisk vinbarsmat
Man märker att man är i Barcelona på den diskreta och eleganta designen, både på restaurangen, servicens klädsel och rätterna. Ser ut som en ”innekrog” men har ett blandat klientel. Bra och vällagad mat med
En av de bättre restaurangerna i Epernay. Klassiskt kök med viss innovativ känsla. Menyer 25-37 euro, t.ex. en «päronmeny » där alla rätter inkluderar päron: rökt magret de canard i sallad med päron, duva med
Le Bistrot des Grands Crus: Bistro med vällagad mat och intressant vinlista i centrala Chablis. Tillhör Hostellerie des Clos med 1-stjärniga Restaurant Michel Vignaud. 20-30 euro. Vi prövade t.ex. några utmärkta kalvnjurar (rognons de veau)
Le Café du Passage: Paris 11e. Liten men sofistikerad vinbar nära det hetsiga utelivet på rue de Lappe, invid Bastiljen / Place de la Bastille. Exceptionellt bra vinlista och smårätter att äta. Ofta strömmar skön
This is Wine Blogging Wednesday and we’ve been asked to write about some interesting wine shop. We’ll actually talk about more than one though. The first to mention is the ”incontournable”, that you just cannot
Soil, or terroir, is important for Brocard. To best express the Chablis character Jean-Marc Brocard has chosen not to use any oak for his wines. He thinks that this best enhances the minerality and typical
Vina San Pedro is Chiles biggest wine producer. They make 3 million cases each year most of their ”base” wine Gato Cabernet Sauvignon. Their top cuvee is called Cabo Horno and they also have three
The Albet i Noya family has been making wine in Penedes since the early 19-hunderds. Since 1979 the vineyard is run by the two brothers Josep and Antoni Albet i Noya. That year they also
A very impressive chateau just outside Saumur. Very good reds with AC Saumur Champigny and whites with AC Saumur. Has belonged to the same family since the 17th century and is now managed by Edouard
Château Haut-Bertinerie is the leading estate in Premières Côtes de Blaye, just east of Médoc on the other side of the estuary Gironde. The red wines are made from old Merlot (65%) and Cabernet Sauvignon
This is a large property covering some 110 hectares just outside of Rivesaltes. Denis Sarda-Bobo makes a fresh and fruit Muscat de Rivesaltes (100% Muscat Petits Grains) and some very powerful dry red wines, the
Mas Montel makes both Vin de Pays d’Oc and AC Coteaux du Languedoc. It is very nice and good value for money wines, for example the Cuvée Jéricho, a Vin de Pays made from 80%
Château Mourgues du Grès is owned by Anne and François Collard. François is oenologist and has previously worked at Château Lafite-Rothschild. Their sun-drenched 35 hectares property is close to the Rhône river and has deservedly
Valerie och Philippe Riboud köpte vackra Château Roubine med tillhörande 75 hektar vinodlingar 1994. Ingen av dem hade då någon större erfarenhet av vinodling. Valerie var i hotell-och restaurangbranchen och Philippe var idrottsman på hög
En bit bort från floden, uppför på slingriga vägar och med en hänförande utsikt ligger Domaine Pierre Gaillard. Pierre startade sin karriär hos Vidal-Fleury i Ampuis. Under tiden hos Vidal Fleury planerade han sin egen
Trevlig vinbar-vinbutik i Quartier Latin som öppnade i februari i år. Snygg inredning där designat rött blandas med de gamla takbjälkarna. Till lunch erbjuds en varm dagens rätt (12 euro) och sallader (8 euro), rökt
Rémi Klein’s father bought Domaine Réméjeanne in 1960. Réméjeanne is in the Côtes-du-Rhône, close to Bagnols-sur-Ceze, on the west side of the river. He started with 5 hectares and it has now grown to 35
Château Haut-Marbuzet in Saint Estephe is, since quite a few years now, one of the top wines in Médoc. When the new Cru Bourgeois classification was done they were one of nine chateaux to be
Pic-Saint-Loup is a sometimes spectacularly beautiful region some 20 kilometres from Montpellier and is one of the top districts within the Coteaux du Languedoc. There are several very interesting wine producers here and the district
L’Air de Rien: Sober och snygg inredning som väl matchar de vällagade och vackert presenterade rätterna. Två rätter till lunch kostar 15 euro – mycket prisvärt – på kvällen kostar huvudrätter mellan 15-22 euro. Intressant
Korsika är på stark frammarsch. Kvaliteten är fortfarande lite ojämn (men var är den inte det?) men här finns mycket gott, både vitt, rött och
Det är en något hisnande upplevelse att ta sig till Château Pech-Redon. Egendomen ligger nämligen högt upp på kalkstensmassivet La Clape, som breder ut sig
Dominique Haverlans familj har varit vinodlare i Graves i tre generationer och 1988 köpte Dominique det då ganska nedgångna Vieux Château Gaubert som han har
Det finns sex stycken L’Ecluse vinbarer i Paris, och det faktum att det är en kedja kan säkert av vissa uppfattas som negativt – men
Domaine de la Prose har ett mycket vackert läge på en kulle med utsikt både mot Medelhavet, Pic Saint Loup och Montpellier. Alexandre de Mortillet
Domaine de la Prose is beautifully located on a hilltop with a view both over the Mediterranean, the Pic St Loup mountains and Montpellier. Alexandre
Jean-Marie Rimbert är mycket medveten om sin jordmån, som är starkt skifferhaltig och mager och han tycker att den i allra högsta grad påverkar hans
Den mest kände producenten i Katalonien och en av de stora i Spanien. Han kan som ingen annan utnyttja alla typer av mikroklimat som landskapet
I december förra året öppnade denna lilla pärla till restaurang i gamla stan i Bordeaux. Lokalen inhyste tidigare stjärnkrogen Le Plaisir d’Ausone och Laurent Vialette
Detta är en trevlig liten vinbar/vinrestaurang på den redan ganska välförsedda restauranggatan Léopold Bellan i 2a, ett stenkast från livliga marknadsgatan Montorgeuil. Fin, rymlig uteservering
Man märker att man är i Barcelona på den diskreta och eleganta designen, både på restaurangen, servicens klädsel och rätterna. Ser ut som en ”innekrog”
En av de bättre restaurangerna i Epernay. Klassiskt kök med viss innovativ känsla. Menyer 25-37 euro, t.ex. en «päronmeny » där alla rätter inkluderar päron:
Le Bistrot des Grands Crus: Bistro med vällagad mat och intressant vinlista i centrala Chablis. Tillhör Hostellerie des Clos med 1-stjärniga Restaurant Michel Vignaud. 20-30
Le Café du Passage: Paris 11e. Liten men sofistikerad vinbar nära det hetsiga utelivet på rue de Lappe, invid Bastiljen / Place de la Bastille.
This is Wine Blogging Wednesday and we’ve been asked to write about some interesting wine shop. We’ll actually talk about more than one though. The
Soil, or terroir, is important for Brocard. To best express the Chablis character Jean-Marc Brocard has chosen not to use any oak for his wines.
Vina San Pedro is Chiles biggest wine producer. They make 3 million cases each year most of their ”base” wine Gato Cabernet Sauvignon. Their top
The Albet i Noya family has been making wine in Penedes since the early 19-hunderds. Since 1979 the vineyard is run by the two brothers
A very impressive chateau just outside Saumur. Very good reds with AC Saumur Champigny and whites with AC Saumur. Has belonged to the same family
Château Haut-Bertinerie is the leading estate in Premières Côtes de Blaye, just east of Médoc on the other side of the estuary Gironde. The red
This is a large property covering some 110 hectares just outside of Rivesaltes. Denis Sarda-Bobo makes a fresh and fruit Muscat de Rivesaltes (100% Muscat
Mas Montel makes both Vin de Pays d’Oc and AC Coteaux du Languedoc. It is very nice and good value for money wines, for example
Château Mourgues du Grès is owned by Anne and François Collard. François is oenologist and has previously worked at Château Lafite-Rothschild. Their sun-drenched 35 hectares
Valerie och Philippe Riboud köpte vackra Château Roubine med tillhörande 75 hektar vinodlingar 1994. Ingen av dem hade då någon större erfarenhet av vinodling. Valerie
En bit bort från floden, uppför på slingriga vägar och med en hänförande utsikt ligger Domaine Pierre Gaillard. Pierre startade sin karriär hos Vidal-Fleury i
Trevlig vinbar-vinbutik i Quartier Latin som öppnade i februari i år. Snygg inredning där designat rött blandas med de gamla takbjälkarna. Till lunch erbjuds en
Rémi Klein’s father bought Domaine Réméjeanne in 1960. Réméjeanne is in the Côtes-du-Rhône, close to Bagnols-sur-Ceze, on the west side of the river. He started
Château Haut-Marbuzet in Saint Estephe is, since quite a few years now, one of the top wines in Médoc. When the new Cru Bourgeois classification
Pic-Saint-Loup is a sometimes spectacularly beautiful region some 20 kilometres from Montpellier and is one of the top districts within the Coteaux du Languedoc. There
L’Air de Rien: Sober och snygg inredning som väl matchar de vällagade och vackert presenterade rätterna. Två rätter till lunch kostar 15 euro – mycket
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
