Hôtel Marignan Champs Elysées är ett nytt litet lyxigt boutique-hotell. Här finns Alain Ducasse-restaurangen Spoon och för några månader sedan öppnade man en ny lounge, detta numera så populära begrepp i restaurangvärlden. 15cent15 heter denna
Maceo ligger strax intill Willi’s Winebar och har samma ägare, engelsmannen Mark Williamson. Precis som hos Willi’s är vinlistan magnifik, med en viss tyngdpunkt på Rhône-dalen. Fin och avslappnad miljö som blandar gammal klassisk inredning
Daniel och Patricia Domergue tycker att Cinsault är den bästa druvan i hela Languedoc! Och även den mest typiska. Grenache och Carignan är nykomlingar som planterades efter phylloxera-krisen, säger de. Paret köpte den nergångna Clos
En av de mest kända producenterna i Chinon. Couly-Dutheil är en familje-egendom sedan 1921. Man har 90 hektar totalt och visar med sina viner att Cabernet Franc kan bli både ett fylligt och lagringsdugligt vin.
Wine Travel Guide to the World Av Robert Joseph Footprint En ambitiös bok: en reseguide för dig som vill resa i vindistrikt, som täcker hela världen. Men kanske just på det sättet också lite överambitiös.
Chef Jakob Mielcke Hansen and sommelier Alexander Berntsen, both from the restaurant Jan Hurtigkarl in Denmark won first prize in a recent competition in Jerez, the capital of Sherry, on the best combination of sherry
I en av Paris närförorter, den nordvästliga Levallois-Perret, finns den trevliga restaurangen A Table. Ambitiöst kök, till exempel fina ostron och god skaldjursrisotto. Meny 3 rätter för 34.50 euro. Öppet alla dagar och gratis WIFI.
Att de bästa krogarna i Sverige inte längre bara finns i storstäderna är väl sedan länge allom bekant. PM & Vänner i Växjö är ett bra exempel på detta. Ett högklassigt kök som lägger vikt
You find “A Table” in one of the “proche-banlieus” (near-suburbs) in Paris, Levallois-Perret, just north-west of the centre. In an area dominated by modern office buildings they offer an ambitious cuisine but in a relaxed,
Laurent de Bosredon tog över denna stora familjeegendomen i mitten av 1980-talet. Han har ett mål för ögonen, att höja kvaliteten och intresset för appellationerna Bergerac och Monbazillac. Han började praktisera metoder framtagna av Denis
Louis Barruol äger och gör vinet på Chateau Saint Cosme i Gigondas. Han har 15 hektar gamla vinrankor som växer på en mycket heterogen och komplex jordmån med ett svalt mikroklimat. Han får med låga
Liten, provensalsk restaurang med sydlig känsla. Mycket god mat som dessutom presenteras mycket trevligt. Den grillade tonfisken var otroligt saftig och fin och le crumble d’agneau mycket smakrik med ett precis lagom täcke av brödsmulor.
Chefs, Saveurs, Champagne Av Ragnar Fridriksson Passionfood En udda bok kanske. Först: skriven av en islänning som bor i Champagne. Sedan: en märklig blandning av recept, porträtt, bilder och reklam för champagne. Men om vi
The Oxford Companion to Wine Av Jancis Robinson (redaktör), m.fl. Oxford University Press Det här är en uppslagsbok från A till Ö. Mycket innehållsrik och kompetent med massor av detaljer på de flesta områden. Ett
Les Grands Crus du Languedoc et Roussillon Av Michel Smith Editions Renault Ett innehållsrikt verk med profiler på många producenter i Languedoc-Roussillon. Michel Smith har gjort ett urval av vad han anser vara de bästa
I slutet av december öppnade denna nya och trevliga restaurang, inte så långt från Canal Saint Martin. Prisvärd lunchmeny, 2 rätter för 12 euro och 3 rätter för 14.50. På kvällen förrätter à la carte
This nice little restaurant only just opened in December, not far from the Canal Saint Martin. Very good value lunch menu, 2 courses for 12 euro or three for 14.50 euro. In the evening they
Jean-Christophes pappa Maurice Piccinini var under många år chef för kooperativet i La Livinière som så småningom blev det bästa i Minervois. Han var också drivkraften bakom både Minervois upphöjelse till AOC och senare La
One of the best chateaux in Saint Emilion, now one of the 13 Premier Grand Crus Classés (B). Belair is owned by Pascal Delbec, quite a personality who previously was in charge of Chateau Ausone,
Drinkar & Tilltugg – en guide Av: Leif Eriksson, Catharina Person (text), Gunnar Magnusson (foto) Systembolaget (2006) En drinkbok av klassiskt snitt: Inledningskapitlet ger en bra introduktion med ”drinkteori” och allmänna råd och rekommendationer. Större
The Wine Atlas of Canada Av Tony Aspler, photographs by Steven Elphick Random House Canada Detta är den första bok om kanadensiska viner vi läst. Och om du vill ha en introduktion till kanadensiska viner
The Wines of France – The essential guide for the savvy shoppers By Jacqueline Friedrich Ten Speed Press En bok i behändig fickstorlek som kan komma väl till hands för den som vill ha tips
The Healing Power of Champagne – History, Traditions, Biology and Diet Av Dr Tran Ky & Dr F Drouard Savoir-Boire Ltd Om du någonsin skulle behöva en ursäkt för att dricka ett glas champagne så
About Wine Av J. Patrick Henderson & Dellie Rex Thomson Delmar Learning Det var med extra nyfikenhet vi öppnade den här boken eftersom det i första hand är en kursbok för de som studerar vin
Eriks Bakficka Det är långt från Eriks till hans Bakficka. Han måste ha stora byxor. Bakfickan ligger vid Narvavägen. Klassisk mat med t.ex. god husmanskost men även lite mer spännande (t.ex. goda gnocci). Bra vinlista
Trivsam miljö, trevlig och kunnig service och utomordentligt bra mat gör Magnus & Magnus till en av stjärnorna på Göteborgs kroghimmel. Prova till exempel några innovativa tapas till förrätt – tonfisken är underbar lätthalstrad och
Denna vackra egendom hör till de mest kända i den lilla medelhavsappellationen Bandol. Under den unge vinmakaren Jean-Philippe Fourneys ledning fortsätter Vannières att framställa goda, fylliga och lagringsdugliga Bandol-viner, baserade på den intressanta druvan Mourvèdre.
Hélène Chouvet tog som nybliven önolog över familjens egendom Domaine de Fontavin 1996. Totalt har hon nu 42 hektar med en produktion på ungefär 80 000 flaskor om året, varav hälften går på export. Druvorna
The Bordeaux Atlas and Encyclopaedia of Châteaux Hubrecht Duijker och Michael Broadbent Foulkes Publishers/Uitgeverij Het Spectrum B.V. En omfattande ”uppslagsbok” där man hittar de flesta intressanta slott i Bordeaux (för att inte säga kort och
Bistro Jarl Champagnebar Centralt placerad och en mötesplats för många. Har nyligen byggt ut sin champagnebar och fått mer plats. Nalen Mest känd för sitt förflutna som danspalats men väl värd att upptäcka som restaurang
Hôtel Marignan Champs Elysées är ett nytt litet lyxigt boutique-hotell. Här finns Alain Ducasse-restaurangen Spoon och för några månader sedan öppnade man en ny lounge,
Maceo ligger strax intill Willi’s Winebar och har samma ägare, engelsmannen Mark Williamson. Precis som hos Willi’s är vinlistan magnifik, med en viss tyngdpunkt på
Daniel och Patricia Domergue tycker att Cinsault är den bästa druvan i hela Languedoc! Och även den mest typiska. Grenache och Carignan är nykomlingar som
En av de mest kända producenterna i Chinon. Couly-Dutheil är en familje-egendom sedan 1921. Man har 90 hektar totalt och visar med sina viner att
Wine Travel Guide to the World Av Robert Joseph Footprint En ambitiös bok: en reseguide för dig som vill resa i vindistrikt, som täcker hela
Chef Jakob Mielcke Hansen and sommelier Alexander Berntsen, both from the restaurant Jan Hurtigkarl in Denmark won first prize in a recent competition in Jerez,
I en av Paris närförorter, den nordvästliga Levallois-Perret, finns den trevliga restaurangen A Table. Ambitiöst kök, till exempel fina ostron och god skaldjursrisotto. Meny 3
Att de bästa krogarna i Sverige inte längre bara finns i storstäderna är väl sedan länge allom bekant. PM & Vänner i Växjö är ett
You find “A Table” in one of the “proche-banlieus” (near-suburbs) in Paris, Levallois-Perret, just north-west of the centre. In an area dominated by modern office
Laurent de Bosredon tog över denna stora familjeegendomen i mitten av 1980-talet. Han har ett mål för ögonen, att höja kvaliteten och intresset för appellationerna
Louis Barruol äger och gör vinet på Chateau Saint Cosme i Gigondas. Han har 15 hektar gamla vinrankor som växer på en mycket heterogen och
Liten, provensalsk restaurang med sydlig känsla. Mycket god mat som dessutom presenteras mycket trevligt. Den grillade tonfisken var otroligt saftig och fin och le crumble
Chefs, Saveurs, Champagne Av Ragnar Fridriksson Passionfood En udda bok kanske. Först: skriven av en islänning som bor i Champagne. Sedan: en märklig blandning av
The Oxford Companion to Wine Av Jancis Robinson (redaktör), m.fl. Oxford University Press Det här är en uppslagsbok från A till Ö. Mycket innehållsrik och
Les Grands Crus du Languedoc et Roussillon Av Michel Smith Editions Renault Ett innehållsrikt verk med profiler på många producenter i Languedoc-Roussillon. Michel Smith har
I slutet av december öppnade denna nya och trevliga restaurang, inte så långt från Canal Saint Martin. Prisvärd lunchmeny, 2 rätter för 12 euro och
This nice little restaurant only just opened in December, not far from the Canal Saint Martin. Very good value lunch menu, 2 courses for 12
Jean-Christophes pappa Maurice Piccinini var under många år chef för kooperativet i La Livinière som så småningom blev det bästa i Minervois. Han var också
One of the best chateaux in Saint Emilion, now one of the 13 Premier Grand Crus Classés (B). Belair is owned by Pascal Delbec, quite
Drinkar & Tilltugg – en guide Av: Leif Eriksson, Catharina Person (text), Gunnar Magnusson (foto) Systembolaget (2006) En drinkbok av klassiskt snitt: Inledningskapitlet ger en
The Wine Atlas of Canada Av Tony Aspler, photographs by Steven Elphick Random House Canada Detta är den första bok om kanadensiska viner vi läst.
The Wines of France – The essential guide for the savvy shoppers By Jacqueline Friedrich Ten Speed Press En bok i behändig fickstorlek som kan
The Healing Power of Champagne – History, Traditions, Biology and Diet Av Dr Tran Ky & Dr F Drouard Savoir-Boire Ltd Om du någonsin skulle
About Wine Av J. Patrick Henderson & Dellie Rex Thomson Delmar Learning Det var med extra nyfikenhet vi öppnade den här boken eftersom det i
Eriks Bakficka Det är långt från Eriks till hans Bakficka. Han måste ha stora byxor. Bakfickan ligger vid Narvavägen. Klassisk mat med t.ex. god husmanskost
Trivsam miljö, trevlig och kunnig service och utomordentligt bra mat gör Magnus & Magnus till en av stjärnorna på Göteborgs kroghimmel. Prova till exempel några
Denna vackra egendom hör till de mest kända i den lilla medelhavsappellationen Bandol. Under den unge vinmakaren Jean-Philippe Fourneys ledning fortsätter Vannières att framställa goda,
Hélène Chouvet tog som nybliven önolog över familjens egendom Domaine de Fontavin 1996. Totalt har hon nu 42 hektar med en produktion på ungefär 80
The Bordeaux Atlas and Encyclopaedia of Châteaux Hubrecht Duijker och Michael Broadbent Foulkes Publishers/Uitgeverij Het Spectrum B.V. En omfattande ”uppslagsbok” där man hittar de flesta
Bistro Jarl Champagnebar Centralt placerad och en mötesplats för många. Har nyligen byggt ut sin champagnebar och fått mer plats. Nalen Mest känd för sitt
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
