Den som är skeptisk till Lambrusco ska definitivt prova detta vin, som produceras av Alberto Salvadori i regionen Emilia Romagna, för La Battagliola Grasparossa kan få även den mest kritiska att ändra uppfattning. Det är
Panik! Det är mitt i sommaren, svärmor fyller 70 år och något riktigt gott och festligt måste fram i sommarstugan. Lugn, det finns ett räddande alternativ tillgängligt i systemets alla butiker. nämligen det just nu
Är ni ute och åker längs Canal du Midi i sommar så rekommenderar vi ett besök på trevliga vinbaren/vinbutiken Les Vignes de Bacchus i Trèbes, strax öster om Carcassonne. Här finns ett mycket bra utbud
Mitt i Ampuis, den lilla centralorten i appellationen Côte Rôtie i norra Rhône-dalen, ligger denna lilla vinbar/restaurang som också säljer viner. Det handlar naturligtvis om viner från denna del av Frankrike och de bästa producenterna
I centrala Valencia ligger denna restaurang i två våningar med liten uteservering mot lugn gränd. Man äter förslagsvis tapas och tar man in tillräckligt många så blir det gott och väl en hel middag. Alla
Domaine Pierre Frick var en av de första biodynamiska producenter som vi lärde känna. Vinerna är fylliga och smakrika, en del av dem helt osvavlade (vilket är mycket ovanligt). Det är inte lätt att göra
Bruno Pellegrini studerade önologi och efter att ha jobbat för Cinzano i Schweiz och letat vin Europa runt till tyska sektfirmor, så tyckte han tiden var mogen att starta eget. 1990 kom han till La
I slutet av april var jag i Valencia i Spanien och provade vin, massvis med vin. Det var den stora vintävlingen Concours Mondial de Bruxelles som detta år ägde rum i Valencia, Spaniens tredje stad
Tid för bubblor: Försommaren förser oss med många tillfällen då det passar att öppna en flaska bubbelvin. Vare sig det handlar om studentmottagning, grillkväll med jobbarkompisarna eller en aperitif med familjen är det mousserande spumantevinet
För Dig som letar månadens fynd i systembolagets BAS-sortiment ger jag här ett kanontips – 2001 Coptertino Rosso (nr 2077, 68:-). För billigt för fina middagen säger Du kanske men ge detta läckert mogna Negro
Denna lilla egendom på fyra hektar har nyligen gått över till biodynamisk odling. Nästa år får man sin Demeter-certifiering. Tillverkningen är hantverksmässig, man undviker tillsatser och ute i vingården används egen häst i stället för
Vi rekommenderar denna månad ännu en liten biodynamisk egendom. Klassiskt strama och goda Bordeaux-viner gör Pierre Blois på Château Moulin du Cadet i Saint Emilion, en kort promenad från byn. Slottet är på 5 hektar
Denna trevliga vinbar mitt i Saint Emilion öppnade för ett drygt år sedan. Den drivs av Pascal Fauvel, som står bakom bardisken, och Catherine Papon-Nouvel, som äger och driver tre vinslott i Saint Emilion: Château
En bra utgångspunkt om man vill upptäcka vingårdarna i södra Rhône-dalen är den lilla staden Villeneuve-les-Avignon, en sorts förort till Avignon på andra sidan floden. Under påvarnas tid på 1300-talet var Villeneuve staden där kardinalerna
Gör vinproducenterna viner som de själva tycker om, som konsumenterna tycker om eller som ett fåtal inflytelserika vinkritker (Robert Parker, The Wine Advocate; James Laube, Wine Spectator och liknande)? Den frågan ställde sig Tina Caputa,
Det är svårt att tröttna på den familjedrivna gårdens Ginis viner. Vi är i Veneto i nordöstra Italien. Närmare bestämt i Monteforte D´Alpone, inte långt från staden Soave. Det är svårt att välja vilket av
Denna månad vill jag lyfta fram ett vin som utan hämningar vällustigt vältrar sig i härlig frukt, mjuka tanniner och läcker vaniljglass. Ett ofiltrerat blålila rubensvin med stor köttig doft, härliga inslag av plommon och
Miguel Louro, som också har ett annat (kanske mer välbetalt?) jobb som tandläkare i Evora (och ser lite ut som Salvador Dali), och hans son Luis, sköter om denna högklassiga egendom på 30 hektar i
Efter 30 år som produktionsansvarig för välkända familjefirman Paul Jaboulet Aîné i Tain l’Hermitage, så skapade Philippe Jaboulet och hans son Vincent sin egen vingård, Domaine Philippe et Vincent Jaboulet, i Mercurol, tre kilometer söder
Läget mitt emot järnvägsstationen är kanske inte det mest charmerande men det finns stor anledning att gå till L’Olivier du Clavel i alla fall, och inte bara när man ska med tåget. Köket är förträffligt
Ornellaia är ett av väldens mest kända viner och kan kategoriseras som en supertoscanare av högsta klass. I alla fall prismässigt. En flaska kostar minst 150 euro och är kanske inte direkt ett vin man
I april väntar både påsk och kylslagna kvällar, således perfekta förutsättningar för att avnjuta en bärig, ung syrah. Sätt fingret på norra Rhône och områdets största men lite undanskuffade deldistrikt Saint Joseph och Du har
I takt med att dyrare flaskor blir dyrare ökar problemen med förfalskade vinbuteljer. Nu har ett forskningsteam på Centre d’études nucléaires de Bordeaux Draguignan (CENBG) tagit fram en metod att avslöja förfalskningarna. Med hjälp av
$1 008 259 000 var värdet på den amerikanska vinexporten 2008, vilket var en ökning med 6%. Mer statistik: 90% av exporten är från Kalifornien. Vin är, enligt Linsey Gallagher, marknadschef på The Wine Institute,
Åsas italienska tips: Pojer e Sandri, Nosiola 2007, Trentino Alto Adige Nu är det egentligen inte tid till vita viner med tanke på årstidens kyla och mörker Men är det någon som vill trotsa vintern
Britts franska vintips: Château de l’Engarran 2005, Languedoc – Grès de Montpellier Mycket bra och balanserat vin, med god frukt, bra struktur och fina aromer. Kan gärna drickas nu men klarar galant några år till
Vinrestaurang som serverar en stor mängd trevliga, och ibland mycket högklassiga, viner på glas. Paret som driver restaurangen är nämligen stora vinälskare och tvekade inte att investera i en (mycket) dyr anläggning för att kunna
Mitt i gamla Antibes hittar vi denna ganska nyöppnade restaurang. Den är liten, trevligt inredd och servicen känns välkomnande. Medelhavsköket dominerar matsedeln (musslor, fisk, grönsaker…) och köket har en tydlig ambition att höja sig över
Långt norrut i Alentejo hittar vi Monte de Penha. Här gjorde Francisco och Veronica Fino sin första årgång 1999. Egendomen ligger strax utanför staden Portalegre, drygt 10 mil från Evora. Området är bergigt och vingårdarna
Precis intill boulevard de la Madeleine och Olympia-teatern ligger denna lilla restaurang som känns väl inbodd. Trevlig personal som får en att känna sig välkommen även om man inte tillhör stamgästerna. Många passar på att
Den som är skeptisk till Lambrusco ska definitivt prova detta vin, som produceras av Alberto Salvadori i regionen Emilia Romagna, för La Battagliola Grasparossa kan
Panik! Det är mitt i sommaren, svärmor fyller 70 år och något riktigt gott och festligt måste fram i sommarstugan. Lugn, det finns ett räddande
Är ni ute och åker längs Canal du Midi i sommar så rekommenderar vi ett besök på trevliga vinbaren/vinbutiken Les Vignes de Bacchus i Trèbes,
Mitt i Ampuis, den lilla centralorten i appellationen Côte Rôtie i norra Rhône-dalen, ligger denna lilla vinbar/restaurang som också säljer viner. Det handlar naturligtvis om
I centrala Valencia ligger denna restaurang i två våningar med liten uteservering mot lugn gränd. Man äter förslagsvis tapas och tar man in tillräckligt många
Domaine Pierre Frick var en av de första biodynamiska producenter som vi lärde känna. Vinerna är fylliga och smakrika, en del av dem helt osvavlade
Bruno Pellegrini studerade önologi och efter att ha jobbat för Cinzano i Schweiz och letat vin Europa runt till tyska sektfirmor, så tyckte han tiden
I slutet av april var jag i Valencia i Spanien och provade vin, massvis med vin. Det var den stora vintävlingen Concours Mondial de Bruxelles
Tid för bubblor: Försommaren förser oss med många tillfällen då det passar att öppna en flaska bubbelvin. Vare sig det handlar om studentmottagning, grillkväll med
För Dig som letar månadens fynd i systembolagets BAS-sortiment ger jag här ett kanontips – 2001 Coptertino Rosso (nr 2077, 68:-). För billigt för fina
Denna lilla egendom på fyra hektar har nyligen gått över till biodynamisk odling. Nästa år får man sin Demeter-certifiering. Tillverkningen är hantverksmässig, man undviker tillsatser
Vi rekommenderar denna månad ännu en liten biodynamisk egendom. Klassiskt strama och goda Bordeaux-viner gör Pierre Blois på Château Moulin du Cadet i Saint Emilion,
Denna trevliga vinbar mitt i Saint Emilion öppnade för ett drygt år sedan. Den drivs av Pascal Fauvel, som står bakom bardisken, och Catherine Papon-Nouvel,
En bra utgångspunkt om man vill upptäcka vingårdarna i södra Rhône-dalen är den lilla staden Villeneuve-les-Avignon, en sorts förort till Avignon på andra sidan floden.
Gör vinproducenterna viner som de själva tycker om, som konsumenterna tycker om eller som ett fåtal inflytelserika vinkritker (Robert Parker, The Wine Advocate; James Laube,
Det är svårt att tröttna på den familjedrivna gårdens Ginis viner. Vi är i Veneto i nordöstra Italien. Närmare bestämt i Monteforte D´Alpone, inte långt
Denna månad vill jag lyfta fram ett vin som utan hämningar vällustigt vältrar sig i härlig frukt, mjuka tanniner och läcker vaniljglass. Ett ofiltrerat blålila
Miguel Louro, som också har ett annat (kanske mer välbetalt?) jobb som tandläkare i Evora (och ser lite ut som Salvador Dali), och hans son
Efter 30 år som produktionsansvarig för välkända familjefirman Paul Jaboulet Aîné i Tain l’Hermitage, så skapade Philippe Jaboulet och hans son Vincent sin egen vingård,
Läget mitt emot järnvägsstationen är kanske inte det mest charmerande men det finns stor anledning att gå till L’Olivier du Clavel i alla fall, och
Ornellaia är ett av väldens mest kända viner och kan kategoriseras som en supertoscanare av högsta klass. I alla fall prismässigt. En flaska kostar minst
I april väntar både påsk och kylslagna kvällar, således perfekta förutsättningar för att avnjuta en bärig, ung syrah. Sätt fingret på norra Rhône och områdets
I takt med att dyrare flaskor blir dyrare ökar problemen med förfalskade vinbuteljer. Nu har ett forskningsteam på Centre d’études nucléaires de Bordeaux Draguignan (CENBG)
$1 008 259 000 var värdet på den amerikanska vinexporten 2008, vilket var en ökning med 6%. Mer statistik: 90% av exporten är från Kalifornien.
Åsas italienska tips: Pojer e Sandri, Nosiola 2007, Trentino Alto Adige Nu är det egentligen inte tid till vita viner med tanke på årstidens kyla
Britts franska vintips: Château de l’Engarran 2005, Languedoc – Grès de Montpellier Mycket bra och balanserat vin, med god frukt, bra struktur och fina aromer.
Vinrestaurang som serverar en stor mängd trevliga, och ibland mycket högklassiga, viner på glas. Paret som driver restaurangen är nämligen stora vinälskare och tvekade inte
Mitt i gamla Antibes hittar vi denna ganska nyöppnade restaurang. Den är liten, trevligt inredd och servicen känns välkomnande. Medelhavsköket dominerar matsedeln (musslor, fisk, grönsaker…)
Långt norrut i Alentejo hittar vi Monte de Penha. Här gjorde Francisco och Veronica Fino sin första årgång 1999. Egendomen ligger strax utanför staden Portalegre,
Precis intill boulevard de la Madeleine och Olympia-teatern ligger denna lilla restaurang som känns väl inbodd. Trevlig personal som får en att känna sig välkommen
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
