Vinbogen – en verden af vin Av: Tore Scheel Förlag: Erhvervsskolernes Forlag (utgiven på danska) En stor och tung bok i stort format, många färgbilder och mycket kartor. Boken är en introduktion till de viktigaste
Ingen måltid utan ost Av: Peter Mårtensson, text, i samarbete med Claes Göran Green, bild: Olof S Steen Förlag: Peppar Undertiteln är ”Världens godaste ostar”. Redan i inledningen lär jag mig att Sveriges största ostaffär
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Intervju med Luis Seabra ansvarig för vingårdar och vinframställning, de Niepoort
I oktober ökade försäljningen av vin med 7 % i USA enligt en rapport från Nielsen. Försäljningen sjönk dramatiskt i början av året men i september blev det en liten ökning, som nu förstärkts. Å
Oenologie et crus des vins By Kilien Stengel, editor Publisher: Editions Jérôme Vilette Supposedly, this book is intended for student sommeliers and restaurateurs, as well as those studying viticulture, oenology. It is an ambitious task
Ifall du inte redan visste det, Systembolaget och dess monopol är världens bästa sätt att sälja vin och sprit. Det borde du i alla fall veta nu, efter att Systembolaget haft dubbelsidesannons (“Vi är bäst
Rubriken refererar bara till en aspekt av denna besynnerliga historia. Pancho Campo grundade för ett antal år sedan The Spanish Wine Academy. Det är en privat, vinstdrivande organisation (även om namnet kanske gör att man
Portvinsdistriktet har fått en ny kategori: rosé port. Portvinsinstitutet (IDVP) har nu accepterat det som en officiell kategori. Redan förra året lanserade Croft ett roséportvin: Croft Pink. Formellt sett har det ansetts vara en mycket
Systembolaget – lansering 1 december 2009 mm Bäste vinvän, Strax kommer vindecember med stormsteg och systembolaget nyhetslanserar för (näst?) sista gången enligt gammalt koncept. Du som läsare av BKWines Brief och mina nyhetsrapporter vet att
En populär restaurang på en tvärgata till rue Rivoli. Trevlig stämning och mycket trevlig personal (sådant bör understrykas). På lunchen äter man en god ”dagens rätt” för 14 euro, fransk husmanskost som t ex en
”Måndens vin” – kriteriet för att vara med är att vinet inte är en nyhet och i en prisklass som gör det intressant (inte för billigt) men även rimligt att dricka (inte för dyrt). Och
Anne Sutra de Germa och hennes man Christian Gil sköter om denna egendom som gör viner från Vins de Pays Côtes de Thongue, en av de mer kända vin de pays-regionerna i Languedoc. Druvorna är
I den lilla byn Préhy hittar vi trevlige Bernard Legland och hans fru som gärna tar emot er för en provning av deras olika Chablis-viner. Domaine des Marronniers är på 20 hektar och sortimentet omfattar
Mycket trevlig liten restaurang mitt i hjärtat av Tours i Loiredalen, ungefär halvvägs mellan katedralen och Vieux Tours. Öppet tisdag till lördag. Kort sammanfattning: hög ambition och rimliga priser! Köket är kreativt, liksom uppläggningarna och
Wine Brands Av Evelyne Resnick Förlag: Palgrave Macmillan Det är en intressant bok för den som är sysslar med vin och marknadsföring. Evelyne Resnick är fransyska med en doktorsexamen från Sorbonne. Hon har också undervisat
Nu har (äntligen) den sjätte upplagan av detta standardverk inom vinlitteraturen översatts till svenska: Atlas över världens viner heter den numera. Sen några upplagor tillbaks är den gemensamt skriven av Jancis Robinson och Hugh Johnson
Prognosen från US Wine Market: Impact Databank Review and Forecast 2009 Edition är att vinkonsumtionen i USA kommer att stiga, även 2009, dock med endast 0,6 %. Det blir i så fall 16 året i
22 hektar stor egendom som ligger i Boutenac, en av de bästa terroirerna i Corbières. Vinrankorna är gamla. Här finns över 100 år gamla carignan och grenache. 80 % av produktionen är AOC och resten
I den bergiga delen av Fitou, i byn Cascastel, precis på gränsen till Corbières, hittar vi Gilles Contrepois (en Parisare i exil) på Domaine Grand Guilhem. Han och hans fru bytte liv för några år
It is probably quite some time since someone launched a new sherry bodega. But now it has happened. The Spanish Ruiz family, headed by Alonso Ruiz has just launched Bodegas Urium. Undoubtedly a very ambitious
Det har varit mycket rabalder i år om hur mycket man ska få skörda i Champagne. Märkligt nog sätts inte gränsen för skördeuttaget förrän i början på september. På grund av raset i försäljningen ville
Vi har slutat räkna alla intressanta egendomar vi hittar i Languedoc. Men bland allt intressant finns det ändå vissa som står ut. Som är i en klass för sig. En sådan är Domaine L’Oustal Blanc
Ett kryddigt vin med lång eftersmak. I gommen känner man markanta toner av viol, varma smaker av mogna vinbär och en aning vanilj. Färgen är en intensiv röd ton och vänder man glaset mot ljuset
Fronsac är inte lika känt som sin illustra granne Pomerol. Men det förtjänar att vara det. Landskapet är kulligt och vackert och slår Pomerols lite trista och platta vingårdar med hästlängder. Och vinerna från de
Dietro L´Isola från Salvino Gorgone Salvino Gorgone har 2 hektar mark på en av Italiens sydligaste öar, Pantelleria, som ligger söder om Sicilien. Här producerar han ett underbart passitovin (druvor som torkar en tid på
Sommelieren Luc Menier och kocken Sébastien Farré är barndomsvänner och kommer båda från Chinon. Vi hittar dessa båda på den trevliga restaurangen Vin Chai Moi, ett stenkast från Madeleine. Tidigare drev Luc en restaurang i
Domaine Pascal Jolivet i utkanten av byn Sancerre gör karaktärsfulla och smakrika Sancerre-viner som visar att sauvignon blanc-druvan är kapabel att åstadkomma komplexa viner och viner med terroir-stil. Hemligheten är bl a att ha mycket
Strax intill Narbonne, ner mot Medelhavet i Languedoc, hittar vi appellationen La Clape. La Clape är ett kalkstensmassiv med hård kalksten blandad med röd lera och oerhört mycket stenar som huvudsaklig jordmån. Hela området är
Wine Politics Av Tyler Colman Förlag: University of California Press Tyler Colman är kanske mer känd under namnet Dr Vino. Under den pseudonymen är han en av USAs mest intressanta vinbloggare. Boken är ett resultat
Château la Conseillante är en familjeägd egendom (familjen Nicolas) i Pomerol. Jean-Michel Laporte är sedan ett en handfull år tillbaks ansvarig för vinproduktionen. Man använder huvudsakligen merlot (80-85 % i vinet) plus lite cabernet franc.
Vinbogen – en verden af vin Av: Tore Scheel Förlag: Erhvervsskolernes Forlag (utgiven på danska) En stor och tung bok i stort format, många färgbilder
Ingen måltid utan ost Av: Peter Mårtensson, text, i samarbete med Claes Göran Green, bild: Olof S Steen Förlag: Peppar Undertiteln är ”Världens godaste ostar”.
Google Translate-översättning nedan av beskrivningen av videon. Se den engelska sidan för originaltexten! (Klicka på flaggan eller på länken “engelska” i slutet på texten.) Intervju
I oktober ökade försäljningen av vin med 7 % i USA enligt en rapport från Nielsen. Försäljningen sjönk dramatiskt i början av året men i
Oenologie et crus des vins By Kilien Stengel, editor Publisher: Editions Jérôme Vilette Supposedly, this book is intended for student sommeliers and restaurateurs, as well
Ifall du inte redan visste det, Systembolaget och dess monopol är världens bästa sätt att sälja vin och sprit. Det borde du i alla fall
Rubriken refererar bara till en aspekt av denna besynnerliga historia. Pancho Campo grundade för ett antal år sedan The Spanish Wine Academy. Det är en
Portvinsdistriktet har fått en ny kategori: rosé port. Portvinsinstitutet (IDVP) har nu accepterat det som en officiell kategori. Redan förra året lanserade Croft ett roséportvin:
Systembolaget – lansering 1 december 2009 mm Bäste vinvän, Strax kommer vindecember med stormsteg och systembolaget nyhetslanserar för (näst?) sista gången enligt gammalt koncept. Du
En populär restaurang på en tvärgata till rue Rivoli. Trevlig stämning och mycket trevlig personal (sådant bör understrykas). På lunchen äter man en god ”dagens
”Måndens vin” – kriteriet för att vara med är att vinet inte är en nyhet och i en prisklass som gör det intressant (inte för
Anne Sutra de Germa och hennes man Christian Gil sköter om denna egendom som gör viner från Vins de Pays Côtes de Thongue, en av
I den lilla byn Préhy hittar vi trevlige Bernard Legland och hans fru som gärna tar emot er för en provning av deras olika Chablis-viner.
Mycket trevlig liten restaurang mitt i hjärtat av Tours i Loiredalen, ungefär halvvägs mellan katedralen och Vieux Tours. Öppet tisdag till lördag. Kort sammanfattning: hög
Wine Brands Av Evelyne Resnick Förlag: Palgrave Macmillan Det är en intressant bok för den som är sysslar med vin och marknadsföring. Evelyne Resnick är
Nu har (äntligen) den sjätte upplagan av detta standardverk inom vinlitteraturen översatts till svenska: Atlas över världens viner heter den numera. Sen några upplagor tillbaks
Prognosen från US Wine Market: Impact Databank Review and Forecast 2009 Edition är att vinkonsumtionen i USA kommer att stiga, även 2009, dock med endast
22 hektar stor egendom som ligger i Boutenac, en av de bästa terroirerna i Corbières. Vinrankorna är gamla. Här finns över 100 år gamla carignan
I den bergiga delen av Fitou, i byn Cascastel, precis på gränsen till Corbières, hittar vi Gilles Contrepois (en Parisare i exil) på Domaine Grand
It is probably quite some time since someone launched a new sherry bodega. But now it has happened. The Spanish Ruiz family, headed by Alonso
Det har varit mycket rabalder i år om hur mycket man ska få skörda i Champagne. Märkligt nog sätts inte gränsen för skördeuttaget förrän i
Vi har slutat räkna alla intressanta egendomar vi hittar i Languedoc. Men bland allt intressant finns det ändå vissa som står ut. Som är i
Ett kryddigt vin med lång eftersmak. I gommen känner man markanta toner av viol, varma smaker av mogna vinbär och en aning vanilj. Färgen är
Fronsac är inte lika känt som sin illustra granne Pomerol. Men det förtjänar att vara det. Landskapet är kulligt och vackert och slår Pomerols lite
Dietro L´Isola från Salvino Gorgone Salvino Gorgone har 2 hektar mark på en av Italiens sydligaste öar, Pantelleria, som ligger söder om Sicilien. Här producerar
Sommelieren Luc Menier och kocken Sébastien Farré är barndomsvänner och kommer båda från Chinon. Vi hittar dessa båda på den trevliga restaurangen Vin Chai Moi,
Domaine Pascal Jolivet i utkanten av byn Sancerre gör karaktärsfulla och smakrika Sancerre-viner som visar att sauvignon blanc-druvan är kapabel att åstadkomma komplexa viner och
Strax intill Narbonne, ner mot Medelhavet i Languedoc, hittar vi appellationen La Clape. La Clape är ett kalkstensmassiv med hård kalksten blandad med röd lera
Wine Politics Av Tyler Colman Förlag: University of California Press Tyler Colman är kanske mer känd under namnet Dr Vino. Under den pseudonymen är han
Château la Conseillante är en familjeägd egendom (familjen Nicolas) i Pomerol. Jean-Michel Laporte är sedan ett en handfull år tillbaks ansvarig för vinproduktionen. Man använder
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
