Titel: Vin (undertitel: Vin, vinets grunder) Författare: Filip Verheyden, Romana Eschensperger, Fiona Morrison Förlag: Bokfabriken Översättning: Anders Öhman Vin är en ny vinbok med stor ambition. Den vill samtidigt vara en introduktion för nybörjaren och
Månadens bästa vin var i slutändan ganska enkelt. En av mina favoritproducenter sedan länge är Ridge Vinyards, Kaliforninen, USA. Häromdagen hade jag möjligheten att prova några av deras viner. Flaggskeppet Monte Bello är storslaget men
Washington State må vara mindre känt än Kalifornien som vinproducent. Men här finns en mängd mycket intressanta vinodlare. Och dessutom finns det druvor som gör mycket bättre ifrån sig här i Washington än vad de
Ridge Vineyards är en legendarisk vingård i Kalifornien. Deras vinmakare Paul Draper är också en legend i vinvärlden. Ridge var bland de allra första att visa vägen mot kvalitetsviner i Kalifornien. Paul Draper kom till
Rodney Strong startade en karriär i vinframställning i Kalifornien efter att ha pensionerat sig som dansör på Lido i Paris. Familjen Foppiano kom till Kalifornien under guldrushen men hittade inte något guld. Istället köpte mark
Sauvignon blanc odlas runt om i världen idag men från början var det Sancerre i östra Loire-dalen som gjorde druvan berömd. Vi har besökt Domaine Henri Bourgeois, en känd familj i Sancerre som vi hittar
Avskaffandet av alkoholmonopolet stoppades på mållinjen i riksdagen. Men kanske blir det av i höst. Lagförslaget om att avskaffa alkoholmonopolet hade godkänts av de förberedande instanserna men trots stöd från toppnivå i det ledande partiet
Sauvignon blanc är en fantastisk druva. Man blir ofta glad när man dricker sauvignon blanc därför att man känner igen aromerna. Få viner har nämligen så typiska aromer som denna gröna druva. Men börja man
En vinproducent från Walla Walla i Washington med speciella viner En vacker majdag begav jag mig till Hornstulls Strand där Handpicked Wines AB hade bjudit in en av de nya ”kultproducenterna”, Charles Smith. I Bistro
Engelske vinjournalisten Stuart George och Dr Noah Charney, expert på förfalskad konst, har nyligen kommit ut med boken ”The Wine Forger’s Handbook”. Så här säger Stuart om boken: ”Kvalitetsviner är en miljondollarindustri och bedrägeri är
Stag’s Leap har länge varit känd som kvalitetsproducent i Kalifornien. Deras Cabernet Sauvignon 1973 blev världsberömd när den vann över franska topp-viner från Bordeaux i ”Paris-provningen” 1976, Ulf Bengtsson var på plats nu i Stockholm
Kåre Halldén gjorde sin skönlitterära debut med Champagneführern för ett par år sedan. I höstas kom uppföljaren, Cavakungen. Här får vi igen får följa Harald och Isabelles äventyr, denna gång i spanska Katalonien dit de
Sancerre är en av vinbyarna vi besöker på vinresan Tre Klassiker. Området är känt för sina friska och goda viner gjorda på sauvignon blanc. Och dessa viner passar perfekt till en annan lokal specialitet, nämligen
En ny förening för sydafrikanska kvalitetsproducenter Sydafrika är nog mest känt för sina viner i låg- och mellanprissegmentet, ofta med ”mycket vin för pengarna”. Nu vill Premium Independent Wineries of South Africa (PIWOSA) göra världen
Cabernet sauvignon till 100 %, plus lite chardonnay och sauvignon blanc Stag’s Leap är en legendarisk vinproducent i Kalifornien. En av de första i Kalifornien att gör viner i världsklass. Gör de det fortfarande? BKWines
Amerikanarna ska bli mer ursprungsmedvetna. Och det är naturligtvis Champagne som ska se till att detta sker. En ny annonskampanj har just inletts i USA som ska visa amerikanarna det felaktiga i att amerikanskt bubbel
Vi ses på baren! Operabaren – historia och gäster Av Gösta Arvidsson med illustrationer av Lars Melander ISBN 978 91 7331 290 5 Operakällaren och Operabaren, klassiska restauranger i Stockholm under mer än ett sekel
Välkommen till Bords! Uteätandets historia Av Uno Hedman och Gösta Nordén ISBN 978 91 7331 493 0 Denna bok berättar om den svenska restauranghistorien, faktiskt ända från 1270-talet, då Magnus Ladulås förbjöd resande att våldgästa
Den Gastronomiska Revolutionen Av Håkan Jönsson ISBN 978 91 7331 484 8 Det svenska restauranglivet och den svenska gastronomin har förändrats enormt de senaste åren. En hel bransch har omvärderat sig själv och man kan
Det nya året närmar sig (skrev vi i slutet på december) och det är dags att planera vilket vin som det nya året ska skålas in i. Eller serveras till nyårsmiddagen (men man kan väl
Château de Chantegrive är ett av de få riktigt stora slotten i Graves (de andra stora ligger i Pessac-Léognan), med 90 hektar vinrankor. Detta är också den stora stjärnan i Graves (och en av våra
Mark de Vere från Robert Mondavi Wienry var nyligen i Stockholm och höll en vinprovning med några av Mondavis toppviner. Evenemanget var i samband med tävlingen Robert Mondavi Diploma, arrangerat av Bibendum, där skickliga sommelierstudenter
BKWine på WBIs ”wine media power list” Meininger’s Wine Business International (WBI) är en mycket läsvärd tidning som handlar om … wine business, en affärstidning om vin helt enkelt. I deras juninummer gör de ett
Ytterligare ett exempel på löjlig protektionism eller berättigad oro och konsumentskydd? Bordeauxproducenterna, eller mer precist Fédération des Grands Vins de Bordeaux (FGVB), Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB, som skickade ut pressmeddelandet) och Confédération
Detta är ett litet och elegant slott inte så långt från den pittoreska staden Saint Emilion. Vinerna här, gjorda med merlot framför allt, är klassiska Bordeaux-viner som åldras med behag i åtminstone 12-15 år. Vi
I Sancerre har man just haft premiär för världens första simulator för lövbeskärning. Det är på Maison des Sancerre i själva byn som den nya simuleringsmaskinen står. Det är inte för att lära upp oerfarna
Domaine Saint Jacques d’Albas i Laure-Minervois drivs av engelsmannen Graham Nutter och hans franska fru Beatrice. De kom hit för några år sedan ” när allt i ruiner” och nu har de en mycket vacker
I den lilla byn Mareuil-sur-Aÿ strax öster om Epernay, hittar vi Champagne Philipponnat i ett stiligt hus med en magnifik grind. Philipponnat är ett litet och högklassigt champagnehus. Man äger 17 hektar vinrankor och köper
”Jorden, det är vår bank och vi måste skydda den”, säger Giusto Occhipinti på vingården COS på Sicilien. Han grundade COS tillsammans med två vänner i början av 1980-talet. ”Jag satte mig vid skolbänken igen
Man tror ofta att USA är modellen för en marknadsekonomi men för alkohol är det snarast tvärt om. Reglerna kring försäljning varierar mycket mellan staterna och även inom varje stat. I Texas kan varje county
Titel: Vin (undertitel: Vin, vinets grunder) Författare: Filip Verheyden, Romana Eschensperger, Fiona Morrison Förlag: Bokfabriken Översättning: Anders Öhman Vin är en ny vinbok med stor
Månadens bästa vin var i slutändan ganska enkelt. En av mina favoritproducenter sedan länge är Ridge Vinyards, Kaliforninen, USA. Häromdagen hade jag möjligheten att prova
Washington State må vara mindre känt än Kalifornien som vinproducent. Men här finns en mängd mycket intressanta vinodlare. Och dessutom finns det druvor som gör
Ridge Vineyards är en legendarisk vingård i Kalifornien. Deras vinmakare Paul Draper är också en legend i vinvärlden. Ridge var bland de allra första att
Rodney Strong startade en karriär i vinframställning i Kalifornien efter att ha pensionerat sig som dansör på Lido i Paris. Familjen Foppiano kom till Kalifornien
Sauvignon blanc odlas runt om i världen idag men från början var det Sancerre i östra Loire-dalen som gjorde druvan berömd. Vi har besökt Domaine
Avskaffandet av alkoholmonopolet stoppades på mållinjen i riksdagen. Men kanske blir det av i höst. Lagförslaget om att avskaffa alkoholmonopolet hade godkänts av de förberedande
Sauvignon blanc är en fantastisk druva. Man blir ofta glad när man dricker sauvignon blanc därför att man känner igen aromerna. Få viner har nämligen
En vinproducent från Walla Walla i Washington med speciella viner En vacker majdag begav jag mig till Hornstulls Strand där Handpicked Wines AB hade bjudit
Engelske vinjournalisten Stuart George och Dr Noah Charney, expert på förfalskad konst, har nyligen kommit ut med boken ”The Wine Forger’s Handbook”. Så här säger
Stag’s Leap har länge varit känd som kvalitetsproducent i Kalifornien. Deras Cabernet Sauvignon 1973 blev världsberömd när den vann över franska topp-viner från Bordeaux i
Kåre Halldén gjorde sin skönlitterära debut med Champagneführern för ett par år sedan. I höstas kom uppföljaren, Cavakungen. Här får vi igen får följa Harald
Sancerre är en av vinbyarna vi besöker på vinresan Tre Klassiker. Området är känt för sina friska och goda viner gjorda på sauvignon blanc. Och
En ny förening för sydafrikanska kvalitetsproducenter Sydafrika är nog mest känt för sina viner i låg- och mellanprissegmentet, ofta med ”mycket vin för pengarna”. Nu
Cabernet sauvignon till 100 %, plus lite chardonnay och sauvignon blanc Stag’s Leap är en legendarisk vinproducent i Kalifornien. En av de första i Kalifornien
Amerikanarna ska bli mer ursprungsmedvetna. Och det är naturligtvis Champagne som ska se till att detta sker. En ny annonskampanj har just inletts i USA
Vi ses på baren! Operabaren – historia och gäster Av Gösta Arvidsson med illustrationer av Lars Melander ISBN 978 91 7331 290 5 Operakällaren och
Välkommen till Bords! Uteätandets historia Av Uno Hedman och Gösta Nordén ISBN 978 91 7331 493 0 Denna bok berättar om den svenska restauranghistorien, faktiskt
Den Gastronomiska Revolutionen Av Håkan Jönsson ISBN 978 91 7331 484 8 Det svenska restauranglivet och den svenska gastronomin har förändrats enormt de senaste åren.
Det nya året närmar sig (skrev vi i slutet på december) och det är dags att planera vilket vin som det nya året ska skålas
Château de Chantegrive är ett av de få riktigt stora slotten i Graves (de andra stora ligger i Pessac-Léognan), med 90 hektar vinrankor. Detta är
Mark de Vere från Robert Mondavi Wienry var nyligen i Stockholm och höll en vinprovning med några av Mondavis toppviner. Evenemanget var i samband med
BKWine på WBIs ”wine media power list” Meininger’s Wine Business International (WBI) är en mycket läsvärd tidning som handlar om … wine business, en affärstidning
Ytterligare ett exempel på löjlig protektionism eller berättigad oro och konsumentskydd? Bordeauxproducenterna, eller mer precist Fédération des Grands Vins de Bordeaux (FGVB), Conseil Interprofessionnel du
Detta är ett litet och elegant slott inte så långt från den pittoreska staden Saint Emilion. Vinerna här, gjorda med merlot framför allt, är klassiska
I Sancerre har man just haft premiär för världens första simulator för lövbeskärning. Det är på Maison des Sancerre i själva byn som den nya
Domaine Saint Jacques d’Albas i Laure-Minervois drivs av engelsmannen Graham Nutter och hans franska fru Beatrice. De kom hit för några år sedan ” när
I den lilla byn Mareuil-sur-Aÿ strax öster om Epernay, hittar vi Champagne Philipponnat i ett stiligt hus med en magnifik grind. Philipponnat är ett litet
”Jorden, det är vår bank och vi måste skydda den”, säger Giusto Occhipinti på vingården COS på Sicilien. Han grundade COS tillsammans med två vänner
Man tror ofta att USA är modellen för en marknadsekonomi men för alkohol är det snarast tvärt om. Reglerna kring försäljning varierar mycket mellan staterna
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
