Kategori: BKWine Brief-arkiv

Mitt i julstöket har du kanske inte tid att läsa Briefen, eller så är det just nu du har tid att läsa den! Hur det nu är så blir det en extra fyllig Brief denna

I Sverige har vi speciell mat vi äter på julen. Jag vet inte riktigt hur unikt det är men julmat i den bemärkelsen finns i alla fall inte i Frankrike. Här äter man delikatesser till

Vinkonsumenter har ofta stor respekt, för att inte säga vördnad, för det fina vinet. Gamla årgångar, berömda producenter, berömda vingårdar. Det drabbar oss alla någon gång. En vördnad som infinner sig när man förstår att

Det är ibland märkligt att se hur olika trender och media verkar påverka våra vinsmaker. När det gick en populär teveserie om italiensk mat blev italienska viner och resor till Italien mycket populära. En lite

Billiga viner får ibland kritik för att de är ”blandviner”. På något märkligt sett ses detta som något negativt. Men i själva verket är det ju så att de flesta viner, nästan alla, är blandviner.

Vi fick ett mail häromdagen. Det var från Philippe Bernard, en av våra favoritproducenter i Fixin i Côte de Nuits. Han hade mycket att göra, inte bara ute i sina vingårdar, utan också i källaren

Vindrickandet har egentligen inga säsonger. Med ett stort undantag. Rosévinerna. Jag har bestämt mig för att aldrig rekommendera ett rosévin till någon. Låter det hårt? Kanske till och med inskränkt? För många år sedan var

Våra resor i april har tagit oss både till Sancerre, Chablis, Bordeaux och Champagne. Vinrankorna hade kommit olika långt i de olika distrikten. Överallt var det en begynnande grönska. Från och med nu går det

Mars har bjudit på flera intressanta resor för oss. Vi har varit i Ungern och provat en mängd ungerska viner som imponerade stort på oss. Vi besökte den intressanta vinmässan VinCE i Budapest. Det kommer

Vår i luften? Det är (kanske) lite vår i luften även om vingårdarna runt om i Europa fortfarande står nakna och väntar på sina första gröna blad. Vissa vinodlare håller på med beskärning av vinrankorna,

Lite praktisk info till att börja med: Nya viner i februari: I februari lanseras ett stort antal nya viner på Systembolaget, ca 130 st. De lanseras 6 februari och 20 februari. Vi publicerar om några

Ett nytt vinår väntar. Nya trender ska skapas, saker ska diskuteras, bestämmas och lagstiftas om. Här är några saker som vi tror det kommer att talas om under 2015. 1. Ekologiskt I Det är meningen

Denna månad blir det extra mycket att läsa I BKWine Brief. Det har ju varit två magra månader, vad gäller läsning här, eftersom vi haft så många vinresor under september och oktober. Men nu tar

Först av allt måst jag förstås säga att jag hoppas att du kan komma på vår boklansering: tisdag 26 augusti lanserar vi Vinlandet Frankrike, kl 17 på Dansmuseet i Stockholm. Det vore verkligen kul att

Klockan är 19.00. Dags för aperitif. En ”drink” före maten. Vad är din favorit-aperitif? Vi har faktiskt en ganska begränsad repertoar av aperitif. Det är sällan vi tar ett glas ”vanligt” vin. Jo det händer.

Sommar, sol och vitt vin, visst hör det ihop? Det finns många vita viner som passar till sommarmaten och som aperitif. (Fast vi har även nedan en notis om sommarens bästa rosé.) Man kan hitta

Engelska Drink Business hade en stor rubrik häromdagen: ”Naturviner kan lagras i 50 år.” Sagt av Isabelle Legeron, fransyska och stor förespråkare för denna typ av viner. 50 år, det är ju fantastiskt. De flesta

Vinproducenter i olika länder ställs inför olika problem. När vi var i Sydafrika i mars var skörden i full gång. Och där kom diskussionen upp flera gånger om hur man håller babianerna borta från vingården.

Ett av glädjeämnena med att resa till olika vinregioner är att man faktiskt också får en inblick i kultur, historia, tradition och samhället i de regioner eller de länder man besöker. Ett mycket slående exempel

Vad är den bästa egenskapen att ha när man dricker vin? Jo, nyfikenhet! Inte en extra bra näsa eller fantastiska smaklökar. Utan en nyfikenhet på vad andra producenter gör, andra regioner, andra länder. Vin kan

Slut på 2013. Tack alla läsare! Du läsare av BKWine Brief och BKWine Magazine! Det är tack var er som vi fortsätter att skriva. Det är tack vare er som BKWine Magazine torde vara en

Det är inte riktigt så enkelt som att räkna 1-2-3 att sätta ihop en ny Brief. (Tips: titta på vilken utgåva detta är.) Lite kort om vad denna Brief handlar om. Vi inleder med kommentarer