Tycke och smak Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta håller nog alla med om. Att smaka vin är subjektivt. Det är i stort sett omöjligt att avge ett helt neutralt,
Om Systembolaget verkligen var till för att minska alkoholkonsumtionen, så skulle de upphöra med sina “släpp”, sina månatliga lanseringar på fasta datum, föregångna av stora journalistprovningar. Det genererar automatiskt massor med spaltmeter i pressen om
Var det bättre förr? Kanske var vinerna bättre förr? Vill man gå riktigt långt tillbaks i tiden, till 1800-talet så kan man sukta efter alla de oympade vinstockar som fanns innan phylloxeran kom. Sedan dess
“sans” – är det med vett och sans? Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka. Den finns i Frankrike och förmodligen i andra vinländer också.
Säkra kort eller vågade chansningar? En fråga som inte minst ställer sig när man ska välja vin till nyår! Men först börjar vi med … lite reklam, så här vid årsskiftet, för en bra start
Kvinnliga viner? Jag hörde nyligen talas om en undersökning som gjorts om mäns och kvinnors påstådda olika smak i vin. Rapporten tog av allt att döma död på den myten (men jag har inte läst
Kommer det att bli brist på vin? I år blir det rekordliten skörd. Det är den minsta vinskörden, räknat i hela världens volym, på runt femtio år. Läs mer i Briefen. Det beror till stor
Myter om vin… Jag skrev nyligen en artikel om en mycket seglivad myt i vinvärlden. Det slog mig då att det nog vore ett bra tema för en serie. Det finns allt för många myter
Först av allt, har du ännu inte ”gillat” BKWine Magazine på Facebook så gör det nu! Vinlandet Kina…? Britt är i Kina denna vecka. En av tio inbjudna internationella vinexperter för att vara domare in
När man talar om begreppet terroir, ett franskt uttryck som används för att beskriva ett vins ”känsla av plats”, inser du vikten av de extraordinära jordmåner som finns i de vingårdar där man producerar riktigt
Superlativ, törstvin och reklammaskerad Ska man tro på vinreklamen (allt för ofta förklädd till ”redaktionell”, ”journalistisk” text) så är samtliga viner fantastiska, perfekt balanserade och passar till allt. Visst, ett vin kan man uppskatta oavsett
Terroirvin, industrivin, naturvin eller tekniskt vin? Terroir-viner sägs ofta vara motsatsen till industri-viner (eller volymviner). Just nu är begreppen extra aktuella till följd av TV-programmet ”Uppdrag granskning: Det hemliga vinet” som visades den 12 juni.
En dyster vår… Vilt eller odlat? Denna månad blir det ganska mycket läsning och även en hel del video. Vi har samlat på oss och publicerat flera intressanta (?) artiklar som du kan läsa om
Svaret är nog ja. Många söta viner kämpar i motvind på marknaden idag. (Med undantag för de lättviner som säljs som ”torra” men som innehåller en betydande mängd socker, ibland över 10 gram per liter.)
Förpackning eller innehåll? Att utseendet på en vinflaska har stor betydelse, det är ingen nytt. Eftersom de flesta konsumenter inte vet så mycket om vin, så måste de lockas av en attraktiv etikett. Med etiketten
Vitt är (inte?) lika bra som rött Flera gånger under årens lopp har jag fått en fråga som gjort mig konfunderad. ”Kan man ha en vinprovning med vita viner på samma sätt som man har
Är det dags att slopa ”Nya Världen-vin”? Inte vinerna i sig förstås men den generaliserande beskrivningen med de orden. ”Det känns som om det kommer från Nya Världen” hör man ibland när folk provar blint.
Systembolaget har publicerat sitt bokslut. Man hade en omsättning 2016 på 28,5 miljarder kronor, en ökning med 3 %. Vinsten (rörelseresultatet) uppgick till 217 miljoner kronor, en ökning på 21 % från 2015, en alltså
Strömlinjeformat eller personligt? Vad är det som gör att ett vin känns personligt, karaktärsfullt? Det har ingenting med priset att göra. Det känns verkligen ibland som vissa vinmakare har magiska händer. Eller har det bara
Bubbliga trender Det är populärt att tala om kommande trender så här års. En pågående trend som säkert fortsätter under 2017 är världens osläckliga törst för bubbel. Under 2016 har prosecco och cava gjort strålande
Parisiskt café eller sushi? Hur står det till med det parisiska caféet? Vart man än vänder sig här i den franska huvudstaden så ser man en sushi-restaurang eller en sushi-take-away där det tidigare var ett
Hög eller låg alkohol? Hör du till dem som tycker att viners alkoholhalt blir högre och högre? Detta är i och för sig ett faktum. Vin har mer alkohol idag än förr i tiden. Vissa
Aromatiserat vin? Smaksatt jäst? Lyxvin utan ek? På vår resa i södra Rhône-dalen i förra veckan provade vi den ojästa druvsaften från nyskördade grenache. Det var gott och sött. Men det smakade förstås inte vin.
Terroir, smakligt eller osmakligt? Det är intressant att se hur ett ord kan omvärderas. Ta order terroir. Ett ord som varje vinälskare tar i sin mun ungefär tio gånger om dagen. Och alltid i mycket
Systembolaget missförstår poängen med “det lilla sortimentet i Sverige” För lite sedan skrev jag en debattartikel om att ”jämfört med länder utan monopol, t.ex. Danmark, har Systembolaget ett mycket litet sortiment”. Systembolaget, via Ulf Sjödin,
Sant eller inte sant? Man kan hitta tonvis med information om vin på internet. Vem slår i böcker idag? (Många hoppas ju vi förstås, eftersom vi skriver vinböcker!) Det är bra att kunna hitta allt
För någon vecka sedan publicerade jag en debattartikel med rubriken ”Myten om Systembolagets sortiment: ’Det är fantastiskt!’ ” Jag hävdade i artikeln att Systembolaget inte har ett så fantastiskt sortiment som det ofta sägs (av
Jämfört med länder utan monopol, t.ex. Danmark, har Systembolaget ett mycket litet sortiment Låt mig börja med det viktigaste. Nej, Systembolaget har inte ett fantastiskt sortiment. Faktum är att Systembolagets sortiment är föga imponerande om
Respekten för det fina vinet Visserligen har vindrickandet demokratiserats det senaste 50 åren. Det finns viner i alla prisklasser, för alla plånböcker, för alla sorters konsumenter. Boxviner har eliminerat det ceremoniella med att öppna och
En del som just nyligen gett sig in vinvärlden, nya vinälskare, nya vinentusiaster, säger ibland att det är så ”svårt” att prova vin. Tvärt om! Det är världens enklaste att prova vin. Det viktigaste när
Tycke och smak Vi har alla olika smak och tycker om olika viner. Detta håller nog alla med om. Att smaka vin är subjektivt. Det
Om Systembolaget verkligen var till för att minska alkoholkonsumtionen, så skulle de upphöra med sina “släpp”, sina månatliga lanseringar på fasta datum, föregångna av stora
Var det bättre förr? Kanske var vinerna bättre förr? Vill man gå riktigt långt tillbaks i tiden, till 1800-talet så kan man sukta efter alla
“sans” – är det med vett och sans? Det finns en ny trend, fortfarande lite diskret. Men som kanske – troligtvis – kommer att öka.
Säkra kort eller vågade chansningar? En fråga som inte minst ställer sig när man ska välja vin till nyår! Men först börjar vi med …
Kvinnliga viner? Jag hörde nyligen talas om en undersökning som gjorts om mäns och kvinnors påstådda olika smak i vin. Rapporten tog av allt att
Kommer det att bli brist på vin? I år blir det rekordliten skörd. Det är den minsta vinskörden, räknat i hela världens volym, på runt
Myter om vin… Jag skrev nyligen en artikel om en mycket seglivad myt i vinvärlden. Det slog mig då att det nog vore ett bra
Först av allt, har du ännu inte ”gillat” BKWine Magazine på Facebook så gör det nu! Vinlandet Kina…? Britt är i Kina denna vecka. En
När man talar om begreppet terroir, ett franskt uttryck som används för att beskriva ett vins ”känsla av plats”, inser du vikten av de extraordinära
Superlativ, törstvin och reklammaskerad Ska man tro på vinreklamen (allt för ofta förklädd till ”redaktionell”, ”journalistisk” text) så är samtliga viner fantastiska, perfekt balanserade och
Terroirvin, industrivin, naturvin eller tekniskt vin? Terroir-viner sägs ofta vara motsatsen till industri-viner (eller volymviner). Just nu är begreppen extra aktuella till följd av TV-programmet
En dyster vår… Vilt eller odlat? Denna månad blir det ganska mycket läsning och även en hel del video. Vi har samlat på oss och
Svaret är nog ja. Många söta viner kämpar i motvind på marknaden idag. (Med undantag för de lättviner som säljs som ”torra” men som innehåller
Förpackning eller innehåll? Att utseendet på en vinflaska har stor betydelse, det är ingen nytt. Eftersom de flesta konsumenter inte vet så mycket om vin,
Vitt är (inte?) lika bra som rött Flera gånger under årens lopp har jag fått en fråga som gjort mig konfunderad. ”Kan man ha en
Är det dags att slopa ”Nya Världen-vin”? Inte vinerna i sig förstås men den generaliserande beskrivningen med de orden. ”Det känns som om det kommer
Systembolaget har publicerat sitt bokslut. Man hade en omsättning 2016 på 28,5 miljarder kronor, en ökning med 3 %. Vinsten (rörelseresultatet) uppgick till 217 miljoner
Strömlinjeformat eller personligt? Vad är det som gör att ett vin känns personligt, karaktärsfullt? Det har ingenting med priset att göra. Det känns verkligen ibland
Bubbliga trender Det är populärt att tala om kommande trender så här års. En pågående trend som säkert fortsätter under 2017 är världens osläckliga törst
Parisiskt café eller sushi? Hur står det till med det parisiska caféet? Vart man än vänder sig här i den franska huvudstaden så ser man
Hög eller låg alkohol? Hör du till dem som tycker att viners alkoholhalt blir högre och högre? Detta är i och för sig ett faktum.
Aromatiserat vin? Smaksatt jäst? Lyxvin utan ek? På vår resa i södra Rhône-dalen i förra veckan provade vi den ojästa druvsaften från nyskördade grenache. Det
Terroir, smakligt eller osmakligt? Det är intressant att se hur ett ord kan omvärderas. Ta order terroir. Ett ord som varje vinälskare tar i sin
Systembolaget missförstår poängen med “det lilla sortimentet i Sverige” För lite sedan skrev jag en debattartikel om att ”jämfört med länder utan monopol, t.ex. Danmark,
Sant eller inte sant? Man kan hitta tonvis med information om vin på internet. Vem slår i böcker idag? (Många hoppas ju vi förstås, eftersom
För någon vecka sedan publicerade jag en debattartikel med rubriken ”Myten om Systembolagets sortiment: ’Det är fantastiskt!’ ” Jag hävdade i artikeln att Systembolaget inte
Jämfört med länder utan monopol, t.ex. Danmark, har Systembolaget ett mycket litet sortiment Låt mig börja med det viktigaste. Nej, Systembolaget har inte ett fantastiskt
Respekten för det fina vinet Visserligen har vindrickandet demokratiserats det senaste 50 åren. Det finns viner i alla prisklasser, för alla plånböcker, för alla sorters
En del som just nyligen gett sig in vinvärlden, nya vinälskare, nya vinentusiaster, säger ibland att det är så ”svårt” att prova vin. Tvärt om!
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
