Gunnar Westling på BTJ (tidigare Bibliotekstjänst):
Britt Karlsson, vinskribent och researrangör boende i Frankrike, besöker 200 vingårdar per år. Hennes omfattande vinkunskaper har nu omsatts i en bok om vinets odling och framställning som nog är den mest utförliga eller åtminstone bredaste på svenska språket som hittills utgivits. Innehållet fördelar sig på två avdelningar, I vingården och I vinkällaren.
Lättillgängligt förklarar hon, med åtskilliga citat, hur vinodlare tänker och resonerar och alla de oändligt många val man har att göra i arbetet i vingård och källare, alltifrån valet av druvsort och rotstock över beskärning till själva skörden och källararbetet som följer. Alla olika variabler som påverkar kvaliteten och stilen på ett vin gås genom, bland annat klimat, jordmån och källarteknik, men också vinifikationsmetoder, lagring, olika defekter med mera. Den biodynamiska skolan inom vinodlingen får en utförlig beskrivning.
Per Karlssons bilder illustrerar texten fint. Allt som allt ett mycket gediget verk som mycket väl kan användas som kursbok i vinkunskap.
– Gunnar Westling, lektör, BTJ, BTJ:s häfte 10103214
