Extramaterial för den vinintresserade – ”Wine Tech”
2010-01-20
För den som vill veta ännu mer om hur ett vin blir till har vi påbörjat en serie med ”extramaterial” till boken Ett vin blir
För den som vill veta ännu mer om hur ett vin blir till har vi påbörjat en serie med ”extramaterial” till boken Ett vin blir
EU ska skaffa sig en ny logo för ekologiska produkter (”organic” på engelska, ”biologique” på franska). Man har tagit fram massor med förslag och kommit
Tio spådomar om vintrender 2010 Vintrend 2010 nr 1: Miljötänkande 1, mer ”miljövänliga” viner Har i och för sig varit en trend ett tag nu,
Champagne är nog det vindistrikt som det gått bäst för under det senaste årtiondet. Man har snarast haft brist på vin och sett stadigt stigande
Det här är väl den trend som vi mest hoppas att vi har fel på. Under de senaste åren har EU:s jordbrukspolitik gjort en hel
På lång sikt kommer detta att ha stor betydelse men redan på kort sikt märker vi av det. Det är framförallt på konsumtionssidan det märks
”Toppenbok! Lärorik, kunnig och full med exempel! Roligt!” – Joel Linderoth, vinvin.se, Allt om Mats och Expressens vinsajt, via Twitter
Kristiderna under 2009 gjorde inte att folk slutade dricka vin, men de gick ner i pris. Och detta kommer förmodligen att hålla i sig under
Det odlas mer och mer petit verdot och sauvignon gris i Bordeaux, marselan har blivit godkänd i AOC Côtes-du-Rhône. Vi ser mer och mer viner
Vi är lite osäkra om detta verkligen är en trend. Det pratas mycket om att så är fallet, men… vid omröstningar efter vinprovningar om vilket
Producenterna själva pratar i alla fall mer och mer om att eken inte får maskera frukten i vinerna. Man drar ner på andelen ny ek.
Lite tidigare än vanligt får du här kommentarerna på februarinyheterna på Systembolaget, delvis pga att vi kommer att vara på resande fot nästa vecka, med
Just read this wonderful story by Tom Fiorina about how he became a truffle hunter. Hunting truffles not with a pig, not with a dog.
Varför ska det alltid vara i Stockholm? Nej, just det! Därför så blir det boklansering av ETT VIN BLIR TILL, vår nya bok, även i
Onsdag 20 januari styr Britt kosan till Oslo. Då blir det vinprovning i samarbete med Vinforedrag.no och Svein Lindin. Temat är en översikt av Frankrike,
Har i och för sig varit en trend ett tag nu, men den fortsätter definitivt under 2010. Vi säger medvetet inte ”ekologiskt” eftersom de den
Trenden att hitta på miljövänliga förpackningar för vin fortsätter. Inte minst slutar man mer och mer att använda de löjligt tunga flaskor som vi sett
Vi vill nu ha mindre kraft, styrka och ”maffighet” och mer balans i vinerna. Alkoholhalten är inte så viktig så länge det finns bra frukt
Det finns flera trevliga restauranger i Narbonne men denna är vår favorit. På 30 m2 (+ terrass) serverar le chef Frédéric Nalais mycket vällagade och
Nytt decennium och nya vinupplevelser där jag vill föreslå Dig att någon helg i januari koka Dig en mustig köttgryta och till detta dricka ett
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
