Every two years the French sommelier organisation (UDSF, l’Union de la Sommellerie Français) organises a competition for young wine waiters, open to anyone who is working with or studying sommellerie and is under 26. Anyone
Åsa rapporterar från Toscana: Vintillställningen Terre di Toscana anordnas för fjärde året i rad utav webmagasinet Acquabuona. (www.acquabuona.it) Titeln sammanfattar ganska bra det vi fick vara med om på vinprovningen som gick av stapeln i
Är syftet med en klassifikation att gagna konsumenterna eller att gagna producenterna? Det är en av frågorna som dyker upp när man läser om den nya Languedoc-klassifikationen. Den lanserades nyligen officiellt på ett branschevenemang i
Torr champagne kallas ju ’brut’ (franska för rå, oförändrad; uttalas brytt, med tydligt ”t” på slutet). Halvsöt och söt champagne kallas, lite förvirrande, för sec och demi-sec. Även om brut språkligt står för ”i ursprungsskick”
Nu vet väl snart alla att det land som säljer mest vin i Sverige är Sydafrika. men visste du att Sverige är Sydafrikas tredje största exportmarknad? England kommer först – engelsmännen köper fyra gånger så
Det är ingen överdrift att vinbutiken Lavinia i Paris nog kan sägas ha revolutionerat vinbutiksvärlden i Paris. Deras butik ligger mitt i centrum av Paris, nära Place de la Madeleine. Där hittar man runt 6000
2,32 miljoner hektoliter vin såldes i bag-in-box (boxvin) i de stora specerikedjorna i Frankrike 2009. Det motsvarar 24,4% av volymen! Det är en ökning med 17,5% jämfört med 2008. Uppenbarligen säljer man också alltmer ”dyrare”
Här är fjärde delen av historien om hur det går med vår lilla gruner veltlinerplantering: Growing Gruner – part 4: Still not a sign of life…
Historien börjar med revolutionen (evolutionen?) av det franska appellationssystemet. Det har länge funnits en grupp inom systemet som kallats VDQS, Vin Délimité de Qualité Supérieure. Med de nya reglerna så kommer VDQS att helt försvinna
Vi blev ombedda att skriva om sauvignon blanc av Bolaget, Sveriges största vintidning. Temat var en jämförelse av hur sauvignon blanc uttrycker sig i olika regioner. Speciellt gällde det Sancerre och Bordeaux – två vindistrikt
Det finns en spännande :-) ny artikel om Sicilien på Systembolagets nya tjusiga webbsida. Artikeln handlar om både vin och mat från Sicilien och framför allt om att Sicilien inte bara är Marsala. Långt därifrån!
In Vino Veritas är en liten vinbar och restaurang som gömmer sig i en gränd strax bakom operan i centrala Montpellier. Vinlistan är bra, med fokus på lokala viner, rimligt prissatta. Många bra producenter finns
Vi är oändligt stolta! Så här börjar pressmeddelandet: ” Den svenska vinboken ”Ett vin blir till” vann priset ”världens bästa vinbok för professionella 2010” (World’s Best Wine Book for Professionals) i den internationella boktävlingen Gourmand
Här är en lista på de mest använda gröna druvsorterna i Tyskland, räknat i volym: – Muller thurgau, 14% – Riesling, 13% – Gruner veltliner, 7% – Chardonnay, 5% – Pinot gris (rulander), 4% –
I en artikel förra veckan presenterar Jancis Robinson ett förslag som går ut på att alla journalister skulle komma överens om att inte publicera sina kommentarer från ”primörcirkusen” nästa vecka (då de stora slotten presenterar
Det känns som om en evighet sen vi skrev förra Briefen. Det har hänt så mycket sedan dess. Världens bästa vinbok! Vi vann priset ”världens bästa vinbok för professionella 2010” i den internationella tävlingen Gourmand
Vinresor Vår-Sommar 2011 Besök vår NYA vin- och matresesajt! www.bkwinevinresor.com ”World’s Best Wine Tours” – Travel + Leisure, on TravelAndLeisure.com. Platser kvar på: 18-22 maj: Toscana, Vin och gastronomi Toscana lockar med sin vackra landsbygd,
En av våra stora favoriter i Beaujolais är Domaine des Terres Dorées. Jean-Paul Brun heter ägaren som med hårt arbete lyckats göra sin egendom till en av de mest omtalade och mest kvalitetsmedvetna i Beaujolais.
Jancis Robinson, tungt brittiska vinkritiker, skrev en artikel förra veckan om den nära förestående Bordeaux primörer cirkus som heter ”Bordeaux 2010 – att publicera? När” Det har utlöst en intensiv debatt både på hennes plats
Continuing the story of growing a gruner veltliner vine from cuttings that I received at the European Wine Bloggers Conference in Vienna. I am starting to get a bit worried. Weather has been nice. We
Or: ”A Prima Donna shouts too loud”? – A Portuguese challenge First of all I want to apologise to all my Portuguese friends, winemakers and others. And to all other who love Portugal and its
Låt oss studsa tillbaks: Vi har å andra sidan hittat en fantastisk gammal vinfilm både på Lars Torstensons blog och även på Anders Ömans blog. Det är en film som är 50 år (!) gammal
Kommentarer på 1: a International Wine mötet och avsmakning (i Portugal) Detta inlägg är verkligen en kommentar på en blogg inlägget av Luiz Alberto över på The Wine Hub, men av någon mystisk anledning hela
I förra Briefen, i januari, (och i denna blogg) skrev vi om att gummi arabicum är en tillåten tillsats i vin. Kanske är det en slump att det strax efteråt skrevs åtminstone två notiser om
After about 5 days in water there is maybe, maybe the beginning of tiny roots on the gruner veltliner cuttings. I’ve had to change the water several times, to keep it fresh. Here’s how it
Representanter från BIVB – Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne – var i Stockholm nyligen tillsammans med ett 20-tal vinodlare och BKWine passade på att få en pratstund med Raphaël Dubois, vinodlare tillsammans med sin
Fredrik Schelin, grundare av Stockholm Wine Club och Malmö Wine Club har dragit igång ett nytt, spännande projekt: The Wine TV Show (www.winetvshow.se). Här ska det visas en serie av korta TV-program om vin. ”Det
This is not at all about ”green” vine growing. It’s about gruner veltliner, the star white grape variety of Austria. Last November I visited Austria for the European Wine Bloggers Conference (#EWBC). At one of
Förra året försökte man inom EU att komma överens om en definition av ”ekologiskt vin”, men projektet skrotades. Det var allt för många olika synpunkter på vilka ämnen och vilka tekniker som skulle vara tillåtna
A short updated on what we saw, drank and ate on our recent wine and food trip to Istria in northern Croatia on our Travelog. Lots of interesting wine and food!
Every two years the French sommelier organisation (UDSF, l’Union de la Sommellerie Français) organises a competition for young wine waiters, open to anyone who is
Åsa rapporterar från Toscana: Vintillställningen Terre di Toscana anordnas för fjärde året i rad utav webmagasinet Acquabuona. (www.acquabuona.it) Titeln sammanfattar ganska bra det vi fick
Är syftet med en klassifikation att gagna konsumenterna eller att gagna producenterna? Det är en av frågorna som dyker upp när man läser om den
Torr champagne kallas ju ’brut’ (franska för rå, oförändrad; uttalas brytt, med tydligt ”t” på slutet). Halvsöt och söt champagne kallas, lite förvirrande, för sec
Nu vet väl snart alla att det land som säljer mest vin i Sverige är Sydafrika. men visste du att Sverige är Sydafrikas tredje största
Det är ingen överdrift att vinbutiken Lavinia i Paris nog kan sägas ha revolutionerat vinbutiksvärlden i Paris. Deras butik ligger mitt i centrum av Paris,
2,32 miljoner hektoliter vin såldes i bag-in-box (boxvin) i de stora specerikedjorna i Frankrike 2009. Det motsvarar 24,4% av volymen! Det är en ökning med
Här är fjärde delen av historien om hur det går med vår lilla gruner veltlinerplantering: Growing Gruner – part 4: Still not a sign of
Historien börjar med revolutionen (evolutionen?) av det franska appellationssystemet. Det har länge funnits en grupp inom systemet som kallats VDQS, Vin Délimité de Qualité Supérieure.
Vi blev ombedda att skriva om sauvignon blanc av Bolaget, Sveriges största vintidning. Temat var en jämförelse av hur sauvignon blanc uttrycker sig i olika
Det finns en spännande :-) ny artikel om Sicilien på Systembolagets nya tjusiga webbsida. Artikeln handlar om både vin och mat från Sicilien och framför
In Vino Veritas är en liten vinbar och restaurang som gömmer sig i en gränd strax bakom operan i centrala Montpellier. Vinlistan är bra, med
Vi är oändligt stolta! Så här börjar pressmeddelandet: ” Den svenska vinboken ”Ett vin blir till” vann priset ”världens bästa vinbok för professionella 2010” (World’s
Här är en lista på de mest använda gröna druvsorterna i Tyskland, räknat i volym: – Muller thurgau, 14% – Riesling, 13% – Gruner veltliner,
I en artikel förra veckan presenterar Jancis Robinson ett förslag som går ut på att alla journalister skulle komma överens om att inte publicera sina
Det känns som om en evighet sen vi skrev förra Briefen. Det har hänt så mycket sedan dess. Världens bästa vinbok! Vi vann priset ”världens
Vinresor Vår-Sommar 2011 Besök vår NYA vin- och matresesajt! www.bkwinevinresor.com ”World’s Best Wine Tours” – Travel + Leisure, on TravelAndLeisure.com. Platser kvar på: 18-22 maj:
En av våra stora favoriter i Beaujolais är Domaine des Terres Dorées. Jean-Paul Brun heter ägaren som med hårt arbete lyckats göra sin egendom till
Jancis Robinson, tungt brittiska vinkritiker, skrev en artikel förra veckan om den nära förestående Bordeaux primörer cirkus som heter ”Bordeaux 2010 – att publicera? När”
Continuing the story of growing a gruner veltliner vine from cuttings that I received at the European Wine Bloggers Conference in Vienna. I am starting
Or: ”A Prima Donna shouts too loud”? – A Portuguese challenge First of all I want to apologise to all my Portuguese friends, winemakers and
Låt oss studsa tillbaks: Vi har å andra sidan hittat en fantastisk gammal vinfilm både på Lars Torstensons blog och även på Anders Ömans blog.
Kommentarer på 1: a International Wine mötet och avsmakning (i Portugal) Detta inlägg är verkligen en kommentar på en blogg inlägget av Luiz Alberto över
I förra Briefen, i januari, (och i denna blogg) skrev vi om att gummi arabicum är en tillåten tillsats i vin. Kanske är det en
After about 5 days in water there is maybe, maybe the beginning of tiny roots on the gruner veltliner cuttings. I’ve had to change the
Representanter från BIVB – Bureau Interprofessionel des Vins de Bourgogne – var i Stockholm nyligen tillsammans med ett 20-tal vinodlare och BKWine passade på att
Fredrik Schelin, grundare av Stockholm Wine Club och Malmö Wine Club har dragit igång ett nytt, spännande projekt: The Wine TV Show (www.winetvshow.se). Här ska
This is not at all about ”green” vine growing. It’s about gruner veltliner, the star white grape variety of Austria. Last November I visited Austria
Förra året försökte man inom EU att komma överens om en definition av ”ekologiskt vin”, men projektet skrotades. Det var allt för många olika synpunkter
A short updated on what we saw, drank and ate on our recent wine and food trip to Istria in northern Croatia on our Travelog.
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
