Vad är nytt i Mendoza? Med de snöklädda Anderna som bakgrundskuliss och den otroligt klarblå himlen utgör Mendoza – Argentinas största vinregion – en ståtlig syn. Klimatet är behagligt varmt, det är lätt att få
Château de la Dauphine är ett vackert slott i Fronsac, på Bordeaux högra strand. Jean Halley äger slottet sedan 2001 och efter omfattande renoveringar har han blåst nytt liv i egendomen som nu producerar mycket
Till halvön Halkidiki i Grekland kan man åka för den fantastiska naturens skull, men man kan också åka dit för att få smaka de goda vinerna som görs av Evangelos Gerovassiliou på hans egendom, bara
På Domaine Duseigneur är man övertygad om att en levande jord är förutsättningen för att få ett bra och karaktärsfullt vin. Kemisk besprutning är därför bannlyst och egendomen odlas biodynamiskt sedan flera år tillbaka. “Att
Mélanie Pfister började jobba med sin pappa på familjens egendom i Dahlenheim i norra Alsace 2006. Hon är önolog/ingenjör, utbildad vid vinuniversiteten i Bordeaux och i Dijon. Hon har jobbat bl a i Tyskland och
Sydafrika – inte bara fotboll Det talas mycket om Sydafrika i dessa fotbollstider. Och oavsett om det råkar vara VM i Sydafrika eller inte, så dricks det stora mängder sydafrikanskt vin i Sverige. Varför? Är
Chilenska Viña Maipo, med vinmakaren Max Weinlaub i spetsen, var på blixtbesök i Stockholm den 26 maj, i samband med att de lanserade några viner ur sin serie Gran Devoción på Systembolaget. Alla röda viner
I centrala Beaune hittar vi denna trevliga restaurang i modern, designad stil. Maten är fransk, dock inte burgundisk utan inspirationen kommer snarare från Medelhavsländerna. Snyggt upplagd och serverad av trevlig personal. Notan hamnar på runt
Denna ganska nyöppnade restaurang är kanske den allra bästa vingårdsrestaurang vi någonsin besökt. Vingården heter Gulfi och ligger i regionen Ragusa på östra Sicilien. Restaurangen ligger ovanpå vinkällaren och ambitionsnivån ligger högt. Köket har anförtrotts
Château Rives-Blanques i Limoux ligger med en fantastisk utsikt mot Pyrenéerna. Inte konstigt att Jan och Caryl Panman bestämde sig för att slå sig ner här, miljön är verkligen magnifik. I Limoux producerar man mycket
I den mäktiga regionen Haute Corbières i södra Languedoc slog sig Jon och Elizabeth Bowen ner 2004 och började göra vin från 14 hektar vingårdar, utspridda på 24 olika plättar. Här finns 80-åriga carignan och
En resa nyligen dit Chile är ett vinland i förändring. Efter att troget levererat pålitliga men ganska enkla viner under tjugo års tid så tycker många producenter att det är dags att visa att Chile
Detta är en restaurang som ägs av golfspelaren och vinproducenten Ernie Els. Restaurangen, som öppnade 2008, är inhyst i ett vackert gammalt Cape Dutch-hus mitt i Stellenbosch – på Sydafrikas näst äldsta gata – och
Detta fina slott ägs av familjen Petit sedan 1700-talet. Runt om slottet ligger familjens 17 hektar vingårdar med appellationen Lalande de Pomerol. Utsikten härifrån är magnifik, vi ser kyrkan i Pomerol, Cheval Blanc, Vieux Château
Detta är ett utdrag ur vår bok Languedoc – möten med viner och vinodlare i franska södern, ett utdrag ur kapitlet om Mas la Chevalière – utgiven 2007. Vin de Pays d’Oc, Languedoc Michel Laroche
Detta är ett utdrag ur vår bok Languedoc – möten med viner och vinodlare i franska södern, kapitlet om Domaine des Grécaux – utgiven 2007. Domaine des Grécaux Coteaux du Languedoc – Montpeyroux Vi står
I Vacqueyras i södra Rhône-dalen hittar vi många intressanta producenter. En är Domaine des Amouriers. Här jobbar Patrick Gras och Igor Chudzikiewicz tillsammans med runt 25 hektar vinodlingar. 10 hektar är i appellationen Vacqueyras, en
Många har förutfattade meningar om Beaujolais. Alla som har det borde smaka Pierre-Marie Chermettes viner från Domaine du Vissoux. Pierre-Marie har 30 hektar, varav 10 hektar är Beaujolais Cru-mark. Han hör hemma i södra delen
Vinisud, Frankrikes näst största vinmässa ägde rum den 22-24 februari. 1631 utställare presenterade “medelhavsviner” från framför allt Languedoc-Roussillon, Rhône-dalen, sydväst, Provence och Korsika, men även andra länder finns representerade. Vinisud äger rum vartannat år (det
Mas de l’Ecriture i byn Jonquièrs i Languedoc, tog Vinisud som tillfälle att visa att Languedoc-viner visst kan lagras. Ägaren och vinmakaren Pascal Fullá inbjöd därför till en provning av 10 årgångar, 1998-2008. En samling
Välkända Château Estanilles i Faugères har genom karismatiske Michel Louisons försorg blivit en av de mest ryktbara egendomarna i Languedoc. Nu stundar dock nya tider för Estanilles som nyligen bytte ägare. På Vinisud fick vi
Strax intill métro Cambronne i 15e ligger denna mycket populära franska restaurang. Den mycket prisvärda menyn för 29 euro (3 rätter, eller två för 26 euro) bjuder på traditionell fransk mat som passar både den
Domaine de Pialentou är en trevlig familjeegendom i appellationen Gaillac (i regionen Sydväst), nära Toulouse. Den ligger vackert i lilla byn Brens på sluttningar ner mot floden Tarn. 2007 konverterade ägarfamiljen Gervais till ekologisk odling
Vi upptäckte detta unga par när vi förberedde vår Languedoc-bok för tre år sedan. Vi frågade en producent vi besökte om han hade något tips, och då blev det Terres Georges. Och när vi nu
Den vackra Aosta-dalen förknippar nog de flesta mer med skinka och skidåkning än med vin. Men vin görs naturligtvis; vin produceras ju faktiskt i samtliga av Italiens 20 regioner. Kvantiteten vin som görs varje år
För nästan exakt ett år sedan öppnade Morgane Fleury sin cave éco-logique Ma Cave Fleury i Paris (13 februari var 1-årsdagen och vi grattar så här lite i efterskott). Ma Cave Fleury är en kombinerad
Jean-Claude Courtault kom från Loire till Chablis 1974 för att jobba som vingårdschef på en egendom i Lignorelles. Från och med 1984 började han köpa upp egen mark och 1987 kom hans första egna årgång.
Erich Machherndl i Weißenkirchen in der Wachau är en mästare på den österrikiska druvan grüner veltliner. Hans Grüner Veltliner Federspiel 2008 är ett bra exempel, med sin höga syra och rena, krispiga stil. ”Precis så
Det finns flera trevliga restauranger i Narbonne men denna är vår favorit. På 30 m2 (+ terrass) serverar le chef Frédéric Nalais mycket vällagade och smakrika rätter. Eller vad sägs om en croustillant de noix
Lite undangömd men centralt belägen i vackra Verona ligger denna osteria, en mycket trevlig bistro som serverar typiska regionala rätter från Veneto. Här kan man få rustika grytor gjorda med amarone, pasta med rikligt med
Vad är nytt i Mendoza? Med de snöklädda Anderna som bakgrundskuliss och den otroligt klarblå himlen utgör Mendoza – Argentinas största vinregion – en ståtlig
Château de la Dauphine är ett vackert slott i Fronsac, på Bordeaux högra strand. Jean Halley äger slottet sedan 2001 och efter omfattande renoveringar har
Till halvön Halkidiki i Grekland kan man åka för den fantastiska naturens skull, men man kan också åka dit för att få smaka de goda
På Domaine Duseigneur är man övertygad om att en levande jord är förutsättningen för att få ett bra och karaktärsfullt vin. Kemisk besprutning är därför
Mélanie Pfister började jobba med sin pappa på familjens egendom i Dahlenheim i norra Alsace 2006. Hon är önolog/ingenjör, utbildad vid vinuniversiteten i Bordeaux och
Sydafrika – inte bara fotboll Det talas mycket om Sydafrika i dessa fotbollstider. Och oavsett om det råkar vara VM i Sydafrika eller inte, så
Chilenska Viña Maipo, med vinmakaren Max Weinlaub i spetsen, var på blixtbesök i Stockholm den 26 maj, i samband med att de lanserade några viner
I centrala Beaune hittar vi denna trevliga restaurang i modern, designad stil. Maten är fransk, dock inte burgundisk utan inspirationen kommer snarare från Medelhavsländerna. Snyggt
Denna ganska nyöppnade restaurang är kanske den allra bästa vingårdsrestaurang vi någonsin besökt. Vingården heter Gulfi och ligger i regionen Ragusa på östra Sicilien. Restaurangen
Château Rives-Blanques i Limoux ligger med en fantastisk utsikt mot Pyrenéerna. Inte konstigt att Jan och Caryl Panman bestämde sig för att slå sig ner
I den mäktiga regionen Haute Corbières i södra Languedoc slog sig Jon och Elizabeth Bowen ner 2004 och började göra vin från 14 hektar vingårdar,
En resa nyligen dit Chile är ett vinland i förändring. Efter att troget levererat pålitliga men ganska enkla viner under tjugo års tid så tycker
Detta är en restaurang som ägs av golfspelaren och vinproducenten Ernie Els. Restaurangen, som öppnade 2008, är inhyst i ett vackert gammalt Cape Dutch-hus mitt
Detta fina slott ägs av familjen Petit sedan 1700-talet. Runt om slottet ligger familjens 17 hektar vingårdar med appellationen Lalande de Pomerol. Utsikten härifrån är
Detta är ett utdrag ur vår bok Languedoc – möten med viner och vinodlare i franska södern, ett utdrag ur kapitlet om Mas la Chevalière
Detta är ett utdrag ur vår bok Languedoc – möten med viner och vinodlare i franska södern, kapitlet om Domaine des Grécaux – utgiven 2007.
I Vacqueyras i södra Rhône-dalen hittar vi många intressanta producenter. En är Domaine des Amouriers. Här jobbar Patrick Gras och Igor Chudzikiewicz tillsammans med runt
Många har förutfattade meningar om Beaujolais. Alla som har det borde smaka Pierre-Marie Chermettes viner från Domaine du Vissoux. Pierre-Marie har 30 hektar, varav 10
Vinisud, Frankrikes näst största vinmässa ägde rum den 22-24 februari. 1631 utställare presenterade “medelhavsviner” från framför allt Languedoc-Roussillon, Rhône-dalen, sydväst, Provence och Korsika, men även
Mas de l’Ecriture i byn Jonquièrs i Languedoc, tog Vinisud som tillfälle att visa att Languedoc-viner visst kan lagras. Ägaren och vinmakaren Pascal Fullá inbjöd
Välkända Château Estanilles i Faugères har genom karismatiske Michel Louisons försorg blivit en av de mest ryktbara egendomarna i Languedoc. Nu stundar dock nya tider
Strax intill métro Cambronne i 15e ligger denna mycket populära franska restaurang. Den mycket prisvärda menyn för 29 euro (3 rätter, eller två för 26
Domaine de Pialentou är en trevlig familjeegendom i appellationen Gaillac (i regionen Sydväst), nära Toulouse. Den ligger vackert i lilla byn Brens på sluttningar ner
Vi upptäckte detta unga par när vi förberedde vår Languedoc-bok för tre år sedan. Vi frågade en producent vi besökte om han hade något tips,
Den vackra Aosta-dalen förknippar nog de flesta mer med skinka och skidåkning än med vin. Men vin görs naturligtvis; vin produceras ju faktiskt i samtliga
För nästan exakt ett år sedan öppnade Morgane Fleury sin cave éco-logique Ma Cave Fleury i Paris (13 februari var 1-årsdagen och vi grattar så
Jean-Claude Courtault kom från Loire till Chablis 1974 för att jobba som vingårdschef på en egendom i Lignorelles. Från och med 1984 började han köpa
Erich Machherndl i Weißenkirchen in der Wachau är en mästare på den österrikiska druvan grüner veltliner. Hans Grüner Veltliner Federspiel 2008 är ett bra exempel,
Det finns flera trevliga restauranger i Narbonne men denna är vår favorit. På 30 m2 (+ terrass) serverar le chef Frédéric Nalais mycket vällagade och
Lite undangömd men centralt belägen i vackra Verona ligger denna osteria, en mycket trevlig bistro som serverar typiska regionala rätter från Veneto. Här kan man
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
