I Piemonte finns det hela tiden nya saker att upptäcka. Det kan vara nya druvsorter, nya maträtter eller, inte minst, nya vinproducenter. I slutet av november fick jag tillfälle att prova igenom några viner från
Nu är det vinter. Dags för vinbönderna att ta igen sig? Knappast. Nu börjar säsongen för la taille, vinterbeskärningen. Ett oerhört viktigt moment som kräver specialkunskap så det är inte vem som helst som släpps
Det är vanligt att producenter i Frankrike, inte utan en viss stolthet i rösten, säger att deras vin minsann inte säljs på snabbköp och andra självbetjäningsbutiker (grande surfaces). Jag undrar varför man egentligen skulle skämmas
Côte och Côteaux, vi ser dessa ord överallt: Côtes du Rhône, Coteaux du Languedoc, Côte des Blancs, Côte de Beaune osv. Det är en gammal fransk tradition att kalla sina vindistrikt som ligger vid floder
Maison Louis Chèze är en ung producent i norra Rhônedalen som gör mycket goda och druvtypiska viner. Hans viner dricker man gärna också unga. Det innebär inte att de är av lägre kvalitet. Inte alls.
Att det är svårt att lagra vin hemma i lägenheten är ett känt faktum. Man har inte plats framför allt, och man har troligtvis svårt att få till den rätta temperaturen. Lösningen blir att hyra
Sydafrika gör en del riktigt gott mousserande vin. Sedan några år tillbaka så kallar de sitt mousserande vin som görs med den traditionella metoden, alltså med en andra jäsning i flaskan, för MCC, Methode Cap
Det var ett tag sedan jag drack en Rioja. Denna fick jag prova blint och jag gissade inte på en Rioja. Men god tyckte jag den var i alla fall. Elegans och lenhet var det
Michel Laroche är en legendarisk vinproducent i Chablis. Han byggde upp sin vinfirma från scratch till en stor vinkoncern med vingårdar på tre olika kontinenter. Sedan sålde han vinfirman. Nu har han gett sig in
Kalla Fakta basunerar ut i TV4 att vinindustrin använder tillsatser i vintillverkningen och besprutar sina vingårdar. Så långt var frånvaron av nyheter total. Det kan väl knappast vara någon vuxen person som dricker vin i
Man pratar ofta om portvin som om det vore en typ av vin. Men det är milsvid skillnad mellan, till exempel, en vällagrad tawny och en vintage port. Inga nyheter kanske men det förtjänar att
En kulen kväll i slutet av november kändes det välkomnande att stiga in på Restaurang Kryp In i Gamla Stan i Stockholm. Detta var under mitt senaste Stockholmsbesök och jag hade fått tipset av Leif
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller
”Det såg mycket märkligt ut. Molnen rann över kanten på bergstopparna i Franschhoek-dalen. Det såg nästan ut som ett vattenfall som föll ner över oss. Lyckligtvis hade “vattenfallet” avdunstat innan det nådde ner till mitt
I januari i år började nätvinhandlarna, på initiativ av Winefinder, att anordna månatliga vinprovningar för journalister, precis som Systembolaget. Sedan Nätvinhandlarnas branschorganisation (natvin.org) bildades i somras är det den organisationen som håller i provningarna. Varje
”Det finns två sätt att komma till Mendozas vindistrikt. Antingen du flyger dit, från Buenos Aires eller Santiago (eller någon annanstans ifrån). Eller så tar du landsvägen. Det “lättaste” sättet är att ta vägen över
Det kan bli dyrbart att vägra bespruta mot den gräshoppa som sprider sjukdomen flavescence dorée. Flavescence dorée är en bakteriesjukdom som försvagar vinstocken. Det enda man kan göra för att hindra att sjukdomen sprider sig
I stort sett alla vinrankor som planteras idag är ympade på en amerikansk rotstock. Detta eftersom phylloxeran, vinlusen, fortfarande finns i jorden. Den amerikanska roten är immun mot vinlusen, men inte den europeiska. Man kan
Frankrike har många plantskolor som förser vinodlare med nya vinstockar när de ska plantera nytt. Dessa plantskolor oroar sig nu för att de franska vinstockarna har blivit för dyra jämfört med andra europeiska länders. Man
Det kanske mest förvånande med gårdagens ”avslöjande” i TV4:s teveprogram Kalla Fakta att 4 av 10 boxviner innehåller spår av bekämpningsmedel (”pesticider”) är att människor är så förvånade. Har alla sovit de senaste 50 åren?
Pratar man om defekter i vin så är det ofta korken som dras fram som syndabocken. Det finns dock andra defekter. En undersökning i Touraine i Loire-dalen visar att där är det inte är korkskadorna
Champagne-huset Moët & Chandon har lanserat två indiska mousserande viner, Chandon Brut och Chandon Brut Rosé. De är gjorda i Dindori som ligger i Nashik, en av Indiens mest lovande vinodlingsregioner. Nashik ligger ungefär tre
Debatten om vem som får chaptalisera och vem som i stället måste använda koncentrerad druvmust för att berika sitt vin har pågått hela året i Frankrike. Chaptalisera betyder att man tillsätter vanligt socker till musten.
Den nuvarande Selosse heter Anselme. Det var hans far, Jacques, som grundade egendomen i Avize 1949. Anselme tog över 1974. Vingårdarna finns främst i Côte des Blancs men han har också lite pinot noir i
Vi har fått frågan från resedeltagare flera gånger: förekommer det aldrig stölder av druvor i vingårdarna? Vi brukar svara nej på den frågan, i alla fall att det är mycket sällan sådana händer. Men uppenbarligen
Franska jordbruksdepartementet diskuterar ett beslut om att förbjuda all tillförsel av kväve till jordbruksmark med en lutning på mer än 15 %. Detta för att minska nitratutsläppen i naturen. Detta har naturligtvis upprört vinodlare i
Bordeaux har hittat ett sätt att få yngre vinälskare att intressera sig för Bordeaux-viner. Sedan några år tillbaka anordnar man tävlingen ”The Left Bank Bordeaux Cup” för vinklubbar på högskolor och universitet. Till en början
Skiffer förtjänar mer uppmärksamhet menar vissa vinodlare i Anjou i Loire-dalen. De tycket att det skrivs alltför mycket om kalksten. Så de ordnade en skifferns dag i Coteaux du Layon i Anjou den 29 juli,
Ibland känns det som vartenda vin man dricker är eklagrat. Men faktum är att bara 2 % av världens alla viner spenderar tid i ett ekfat, enligt Drinks Business, och det är en minskning från
Man talar om hög och låg avkastning i vingården. I Languedoc ligger den runt 45 hektoliter per hektar och i Bordeaux på 50-60 och i Champagne ännu högre. Men i detta sammanhang är det också
I Piemonte finns det hela tiden nya saker att upptäcka. Det kan vara nya druvsorter, nya maträtter eller, inte minst, nya vinproducenter. I slutet av
Nu är det vinter. Dags för vinbönderna att ta igen sig? Knappast. Nu börjar säsongen för la taille, vinterbeskärningen. Ett oerhört viktigt moment som kräver
Det är vanligt att producenter i Frankrike, inte utan en viss stolthet i rösten, säger att deras vin minsann inte säljs på snabbköp och andra
Côte och Côteaux, vi ser dessa ord överallt: Côtes du Rhône, Coteaux du Languedoc, Côte des Blancs, Côte de Beaune osv. Det är en gammal
Maison Louis Chèze är en ung producent i norra Rhônedalen som gör mycket goda och druvtypiska viner. Hans viner dricker man gärna också unga. Det
Att det är svårt att lagra vin hemma i lägenheten är ett känt faktum. Man har inte plats framför allt, och man har troligtvis svårt
Sydafrika gör en del riktigt gott mousserande vin. Sedan några år tillbaka så kallar de sitt mousserande vin som görs med den traditionella metoden, alltså
Det var ett tag sedan jag drack en Rioja. Denna fick jag prova blint och jag gissade inte på en Rioja. Men god tyckte jag
Michel Laroche är en legendarisk vinproducent i Chablis. Han byggde upp sin vinfirma från scratch till en stor vinkoncern med vingårdar på tre olika kontinenter.
Kalla Fakta basunerar ut i TV4 att vinindustrin använder tillsatser i vintillverkningen och besprutar sina vingårdar. Så långt var frånvaron av nyheter total. Det kan
Man pratar ofta om portvin som om det vore en typ av vin. Men det är milsvid skillnad mellan, till exempel, en vällagrad tawny och
En kulen kväll i slutet av november kändes det välkomnande att stiga in på Restaurang Kryp In i Gamla Stan i Stockholm. Detta var under
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det
”Det såg mycket märkligt ut. Molnen rann över kanten på bergstopparna i Franschhoek-dalen. Det såg nästan ut som ett vattenfall som föll ner över oss.
I januari i år började nätvinhandlarna, på initiativ av Winefinder, att anordna månatliga vinprovningar för journalister, precis som Systembolaget. Sedan Nätvinhandlarnas branschorganisation (natvin.org) bildades i
”Det finns två sätt att komma till Mendozas vindistrikt. Antingen du flyger dit, från Buenos Aires eller Santiago (eller någon annanstans ifrån). Eller så tar
Det kan bli dyrbart att vägra bespruta mot den gräshoppa som sprider sjukdomen flavescence dorée. Flavescence dorée är en bakteriesjukdom som försvagar vinstocken. Det enda
I stort sett alla vinrankor som planteras idag är ympade på en amerikansk rotstock. Detta eftersom phylloxeran, vinlusen, fortfarande finns i jorden. Den amerikanska roten
Frankrike har många plantskolor som förser vinodlare med nya vinstockar när de ska plantera nytt. Dessa plantskolor oroar sig nu för att de franska vinstockarna
Det kanske mest förvånande med gårdagens ”avslöjande” i TV4:s teveprogram Kalla Fakta att 4 av 10 boxviner innehåller spår av bekämpningsmedel (”pesticider”) är att människor
Pratar man om defekter i vin så är det ofta korken som dras fram som syndabocken. Det finns dock andra defekter. En undersökning i Touraine
Champagne-huset Moët & Chandon har lanserat två indiska mousserande viner, Chandon Brut och Chandon Brut Rosé. De är gjorda i Dindori som ligger i Nashik,
Debatten om vem som får chaptalisera och vem som i stället måste använda koncentrerad druvmust för att berika sitt vin har pågått hela året i
Den nuvarande Selosse heter Anselme. Det var hans far, Jacques, som grundade egendomen i Avize 1949. Anselme tog över 1974. Vingårdarna finns främst i Côte
Vi har fått frågan från resedeltagare flera gånger: förekommer det aldrig stölder av druvor i vingårdarna? Vi brukar svara nej på den frågan, i alla
Franska jordbruksdepartementet diskuterar ett beslut om att förbjuda all tillförsel av kväve till jordbruksmark med en lutning på mer än 15 %. Detta för att
Bordeaux har hittat ett sätt att få yngre vinälskare att intressera sig för Bordeaux-viner. Sedan några år tillbaka anordnar man tävlingen ”The Left Bank Bordeaux
Skiffer förtjänar mer uppmärksamhet menar vissa vinodlare i Anjou i Loire-dalen. De tycket att det skrivs alltför mycket om kalksten. Så de ordnade en skifferns
Ibland känns det som vartenda vin man dricker är eklagrat. Men faktum är att bara 2 % av världens alla viner spenderar tid i ett
Man talar om hög och låg avkastning i vingården. I Languedoc ligger den runt 45 hektoliter per hektar och i Bordeaux på 50-60 och i
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
