Kemiföretaget Lallemand Oenologie i samarbete med det franska institutet för jordbruksforskning INRA har forskat fram en ny saccharomyces cerevisiae-jäst som gör att man kan producera ett vin med lägre alkoholhalt utan att det påverkar vinets
Det finns mycket att upptäcka i södra Rhônedalen. Det är ett område som är härligt provencalskt, men som också har mycket annat som lockar. Bland annat vinerna förstås. Idag är det inte bara Chateauneuf-du-Pape som
Mousserande vin har vind i seglen just nu. Fler och fler konsumenter vill ha bubblor, till fest, till vardags, till mat. Förutom Champagne är det många franska vindistrikt som gör mousserande vin av bra klass.
Kommer Côte d’Or i Bourgogne att få ytterligare några grand cru-vingårdar om några år? Det hoppas en del, medan andra är mindre entusiastiska. Ansökningar från tre premier cru-vingårdar i Pommard är i alla fall inlämnade
Vi fick lite nyheter från en av våra svenska vingårdar häromdagen. Blaxsta Vingård i Sörmland är nog dessutom den som är mest belönad av de svenska vingårdarna. Göran Amnegård, ägare och vinmakare, berättar att tre
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller
Jean-Marie Aurand är ny generaldirektör för OIV (International Organisation of Vine and Wine), en organisation baserad i Paris, ”FN för vin”. Nu i maj presenterade han siffror och tendenser för världens alla vinländer. Som väntat,
Besprutning från helikopter eller flygplan, bör det förbjudas? Ja, det tycker Segolène Royale, den franska ministern för ekologi, hållbarhet och energi (och f.d. presidentkandidat, och f.d. sambo med den nuvarande presidenten). Det finns egentligen redan
Det är nog lite si och så med det ibland. I distriktet Blaye i Bordeauxregionen fick nyligen en hel skolklass tas till sjukhus efter att ha uppvisat förgiftningssymptom som sades bero på att en vinproducent
Champagne Leclerc Briant i Epernay är en av några få biodynamiska champagner. Huset ägdes av familjen Leclerc Briant tills helt nyligen. 2012 köptes det av Frédéric Zeimett, som ursprungligen kommer från Champagne. Han har jobbat
Detta är ett fantastiskt vin som gör att man är glad att man ibland sparar viner ett 10-tal år. Kanske vara det inte planerat att vi skulle spara detta vin i 12 år. För det
I USA dricker man mer och mer vin. På 20 år har volymen vin som amerikanarna köper dubblerats. I snitt spenderar amerikanen USD 8,06 per flaska vin. Det är de inhemska vinerna som dominerar. Kaliforniska
”Lokalt producerade drycker” får det lättare, men kanske svårare Nya regler för svenska drycker på Systembolaget träder i kraft den 1 september. I och med det ökade intresset för lokalt producerad öl, vin och sprit
Det pågår ett elakt maktspel bakom de vackra slottsfasaderna i Bordeaux. I alla fall enligt Isabelle Saporta, fransk journalist, som har skrivit en bok om just detta. Hos de mest kända och prestigefyllda slotten är
Jag beklagar att jag inte har råd att köpa Chateau Mouton Rothschilds vin. För då hade jag kunnat bojkotta dem. Först trodde vi det var ett aprilskämt. Men det publicerades inte på 1 april och
Ekologiskt vin verkar har fått ett uppsving i Sverige. Det finns inte en tidning som inte skriver om det i sina vinspalter. Men det finns många människor, inte minst vinskribenter, som hänger upp sig på
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det kan vara viner från middagar hemma, vinprovningar, pressluncher, vingårdsbesök eller
Vi skrev om nätvinhandlaren Franska Vinkompaniet här på BKWine Magazine i november förra året. Nu har vi också haft tillfälle att prova en låda med ett ganska representativt urval av viner som säljs av Peter
Så mycket har nog ingen tidigare betalt för en vingård, i alla fall inte i Bourgogne. Företaget LVMH (Louis Vuitton Moët Hennesy) köpte nyligen Domaine du Clos des Lambrays i Morey-Saint-Denis för, enligt tidningen Bourgogne
Jean-Michel Dupré kallar sig Artisan Vigneron, och med det menar han antagligen att han gör sina viner hantverksmässigt. Han har riktigt gamla vinrankor, något som gör stor skillnad för karaktären i vinet, menar han själv.
Apropå vad vi skrev nyligen om Systembolagets uppförandekod rörande ”etiska” viner så fick vi ett samtal från Helena Paues, biträdande presschef på Systembolaget. Hon reagerade på att vi hade skrivit ”Systembolaget har sedan ett par
Vina Vik är ett spektakulärt vingårdsprojekt allra längst bort i en avlägsen dalgång i Chile. Det skapades av den norske entreprenören Alexander Vik och leds idag av Patrick Valette och Gonzague de Lambert. De har
Vid vilken ålder är en vinranka som bäst egentligen? När man besöker vingårdar i Nya Världen-länder blir man ibland förvånad. Vinproducenterna där pratar om att riva upp en vingård som bara är 20 år. Den
I slutet av maj ska EU-kommissionen offentliggöra sitt beslut om ifall tillåtna kopparhalter för besprutning av vingården ska minskas eller förbli oförändrade. För närvarande är det tillåtet för de ekologiska odlarna att använda maximalt sex
Det finns flera hundra druvsorter som kan används av vinproducenter i olika länder. Men de stora kända druvorna dominerar stort. 30 druvsorter står för runt 70 % av världens vinproduktion. De många mindre kända druvorna
År 2020 ska Systembolagets försäljning av ekologiska produkter vara 10 % av den totala försäljningen. Målsättningen har satts av staten, Systembolagets ägare. Ekologiska bästsäljare idag är, inte så förvånande, fyra boxviner: Gosa Monastrell från Spanien
Räddningen för många ekologiska odlare är att de får lova att bespruta med koppar mot den svåra svampsjukdomen mildiou. Det gäller inte minst de ekologiska odlarna i Bourgogne där det kan vara både svalt och
Det finns runt 7000 vinslott i Bordeaux. Man uppskattar att mellan 300 och 400 av dessa är till försäljning. Dessutom tror man att ännu fler slott kommer ut på marknaden om några år eftersom många
Antalet ekologiska vinbönder i Frankrike fortsätter att öka även om ökningen har gått något långsammare efter 2012, i alla fall i Bourgogne. Anledningen är kanske de senaste årens svåra väderlek men troligare är nog att
Den exceptionellt milda vintern i Languedoc kan ställa till problem för vinbönderna. En mild vinter ger tidig knoppning vilket ökar riskerna för skador om frosten slår till senare under våren. Just nu ligger man ungefär
Kemiföretaget Lallemand Oenologie i samarbete med det franska institutet för jordbruksforskning INRA har forskat fram en ny saccharomyces cerevisiae-jäst som gör att man kan producera
Det finns mycket att upptäcka i södra Rhônedalen. Det är ett område som är härligt provencalskt, men som också har mycket annat som lockar. Bland
Mousserande vin har vind i seglen just nu. Fler och fler konsumenter vill ha bubblor, till fest, till vardags, till mat. Förutom Champagne är det
Kommer Côte d’Or i Bourgogne att få ytterligare några grand cru-vingårdar om några år? Det hoppas en del, medan andra är mindre entusiastiska. Ansökningar från
Vi fick lite nyheter från en av våra svenska vingårdar häromdagen. Blaxsta Vingård i Sörmland är nog dessutom den som är mest belönad av de
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det
Jean-Marie Aurand är ny generaldirektör för OIV (International Organisation of Vine and Wine), en organisation baserad i Paris, ”FN för vin”. Nu i maj presenterade
Besprutning från helikopter eller flygplan, bör det förbjudas? Ja, det tycker Segolène Royale, den franska ministern för ekologi, hållbarhet och energi (och f.d. presidentkandidat, och
Det är nog lite si och så med det ibland. I distriktet Blaye i Bordeauxregionen fick nyligen en hel skolklass tas till sjukhus efter att
Champagne Leclerc Briant i Epernay är en av några få biodynamiska champagner. Huset ägdes av familjen Leclerc Briant tills helt nyligen. 2012 köptes det av
Detta är ett fantastiskt vin som gör att man är glad att man ibland sparar viner ett 10-tal år. Kanske vara det inte planerat att
I USA dricker man mer och mer vin. På 20 år har volymen vin som amerikanarna köper dubblerats. I snitt spenderar amerikanen USD 8,06 per
”Lokalt producerade drycker” får det lättare, men kanske svårare Nya regler för svenska drycker på Systembolaget träder i kraft den 1 september. I och med
Det pågår ett elakt maktspel bakom de vackra slottsfasaderna i Bordeaux. I alla fall enligt Isabelle Saporta, fransk journalist, som har skrivit en bok om
Jag beklagar att jag inte har råd att köpa Chateau Mouton Rothschilds vin. För då hade jag kunnat bojkotta dem. Först trodde vi det var
Ekologiskt vin verkar har fått ett uppsving i Sverige. Det finns inte en tidning som inte skriver om det i sina vinspalter. Men det finns
I glaset, bra viner vi provat sedan sist: Under den här rubriken samlar vi olika viner som vi provat eller druckit den senaste tiden. Det
Vi skrev om nätvinhandlaren Franska Vinkompaniet här på BKWine Magazine i november förra året. Nu har vi också haft tillfälle att prova en låda med
Så mycket har nog ingen tidigare betalt för en vingård, i alla fall inte i Bourgogne. Företaget LVMH (Louis Vuitton Moët Hennesy) köpte nyligen Domaine
Jean-Michel Dupré kallar sig Artisan Vigneron, och med det menar han antagligen att han gör sina viner hantverksmässigt. Han har riktigt gamla vinrankor, något som
Apropå vad vi skrev nyligen om Systembolagets uppförandekod rörande ”etiska” viner så fick vi ett samtal från Helena Paues, biträdande presschef på Systembolaget. Hon reagerade
Vina Vik är ett spektakulärt vingårdsprojekt allra längst bort i en avlägsen dalgång i Chile. Det skapades av den norske entreprenören Alexander Vik och leds
Vid vilken ålder är en vinranka som bäst egentligen? När man besöker vingårdar i Nya Världen-länder blir man ibland förvånad. Vinproducenterna där pratar om att
I slutet av maj ska EU-kommissionen offentliggöra sitt beslut om ifall tillåtna kopparhalter för besprutning av vingården ska minskas eller förbli oförändrade. För närvarande är
Det finns flera hundra druvsorter som kan används av vinproducenter i olika länder. Men de stora kända druvorna dominerar stort. 30 druvsorter står för runt
År 2020 ska Systembolagets försäljning av ekologiska produkter vara 10 % av den totala försäljningen. Målsättningen har satts av staten, Systembolagets ägare. Ekologiska bästsäljare idag
Räddningen för många ekologiska odlare är att de får lova att bespruta med koppar mot den svåra svampsjukdomen mildiou. Det gäller inte minst de ekologiska
Det finns runt 7000 vinslott i Bordeaux. Man uppskattar att mellan 300 och 400 av dessa är till försäljning. Dessutom tror man att ännu fler
Antalet ekologiska vinbönder i Frankrike fortsätter att öka även om ökningen har gått något långsammare efter 2012, i alla fall i Bourgogne. Anledningen är kanske
Den exceptionellt milda vintern i Languedoc kan ställa till problem för vinbönderna. En mild vinter ger tidig knoppning vilket ökar riskerna för skador om frosten
Nyhetsbrev:
Prenumerera och läs vårt månatliga nyhetsbrev, BKWine Brief, som 25 000 andra vinentusiaster.
Text och bild är upphovsrättsskyddade och får inte användas utan vårt tillstånd. Mer info.
25 000 prenumeranter får vinnyheter varje månad. Du också?
